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永安黄椒
2023-09-17
在《永安县志》（万历本）卷四田赋志物产和《永安县志》（顺治本）卷四田赋志物产（志）、《永安县志.续志》（道光本）卷之九，物产中均有记载。特殊的地理环境培育了永安黄椒独特的品质，
乌莲
2023-11-01
主产于衡阳县台源、杉桥等地。因表面呈灰棕色或灰黑色而得名。湖南种莲有3000多年历史，明清之际为鼎盛时期。衡阳是湖南的主产区之一。衡阳小西门外，遍地皆莲，素有西湖十里白莲花之称。衡阳莲实壮而粉，味甘而香，经火易熟，为其特色。台源、杉桥等
三江口萝卜
2023-09-27
三江口萝卜：三江镇地处江西省南昌、临川、丰城、进贤四县(区)管辖接壤地带，因位于抚河支流的箭江、隐溪、澎湾交汇之处，又称三江口，历史上曾隶属南昌府、抚州府管辖，故有两府四县的美誉，是南方各省通往长安(西安)、建业(南京)、幽燕(北京)等历朝古都的必经之路，也是
冲蒌乌豆
2023-11-08
冲蒌乌豆：时届冬令，台山人喜欢用乌豆配以猪肺、蜜枣、楷杷叶、沙参、北合、陈皮、羌片煲汤。这种乌豆汤清润肺腑，化痰止咳。因此，乌豆是台山人爱食的一种豆类。它多产于海宴、沙栏、四九、冲蒌等地，尤以冲蒌产的为最佳，冲蒌乌豆是我市的著名特产。乌豆又名黑豆，豆身如墨，一
枫泾状元糕
2023-06-23
相传清乾隆二十二年（1757年）里人蔡以台得中状元，绅商将蔡状元平时爱吃的元糕改名为状元糕。因糕、高音相谐，既含庆贺蔡以台高中状元之意，又稳喻此糕为糕中状元之义。清咸三十年（186
咸水角
2023-11-06
咸水角：咸水角是阳江众多的糕点之一，但这种糕点在广东广为人知。与广东其他地区的咸水角不同的是，阳江的咸水角的馅多是甜皮咸馅的，以眉豆为主。咸水角的做法也不难，将面团摊薄摊平摊圆，将馅裹好，捏紧开口便可，其形状如一轮弯月。再将包好的咸水角用油煎炸成金黄色就大功告
行山糍
2023-12-01
行山糍：行山糍，是指白糖糍和黄糖糍，又被称为白松糕、黄松糕，是广东侨乡台山人清明祭祖的传统糕点。其中，白糖糍是台山人改良后的伦教糕(伦教糕的制作起源于广东顺德区伦教镇，是岭南典型的汉族糕点名吃)，以白砂糖为主要配料；而传统的黄糖糍厚度有6厘米左右，上层软糯清甜
黎城核桃
2023-08-09
黎城核桃：核桃核桃素称黎城四大宝之一。黎城县盛产的长圆绵核桃，为黎城四大宝之首，其果实中大，呈长圆形，果壳稍薄，表面较粗，出仁率和出油率高，并可取整仁，品质上等，味香可口，营养价值较高，是一种富含营养的干果。核桃仁一般含油量70%左右，高的达75%以上，为大豆