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杨楼马铃薯
2023-09-13
杨楼马铃薯：按无公害蔬菜生产要求以杨楼为中心的马铃薯种植面积每年都在万亩以上，暂定名为杨花牌，特点是：个大、皮薄、光滑、口感好、产量高。主要销往南京、上海、武汉等地。春季马铃薯一般亩产5000斤，产值2000元。
墨鱼粉皮
2023-09-24
2、配料：带膘猪瘦肉100克，水发香菇25克。3、调料：葱段、姜丝、精盐盐、味精、料酒、酱油、熟猪油、胡椒粉各适量，肉汤750克。二、制法：1、将干墨鱼去骨，用竹筷夹在火上烘软，随即切成细丝，用水洗净
虎皮香肉
2023-09-01
虎皮香肉：虎皮香肉主料：带毛五花猪肉1公斤，腌雪里红梗50克。调料：植物油1公斤(实耗约100克)，料酒20克，白糖150克，盐50克，酱油20克，葱20克，姜20克，大料2枚。制作方法：(1)将肉在火上烤黄，放在温水中泡软，刮去黄焦皮及脏物，擦干。而后在皮上
东流水牛
2023-06-27
东流水牛：【种质原产地】安徽省沿江滨湖地区东至县【主产区与分布】安徽省沿江丘陵地区【被毛颜色】被毛以青灰色为主，黑褐色次之，白色极少，颈下胸前有月牙形白色颈带【体型特征】体型中等偏大，体质结实紧凑，骨骼粗壮，肌肉发达。前躯硕壮，后躯欠佳【头部特征】头大小适中，
筠连黑凉粉
2023-07-06
筠连黑凉粉：筠连黑凉粉与别地传统小吃凉粉有味的本质区别，如成都的锅魁凉粉、洛带客家伤心凉粉、南充川北凉粉均属酸、麻、辣的豌豆粉、而筠连黑凉粉却是一种夏季消暑、清凉的地方甜饮品。黑凉粉是用一种叫凉草的植物煮水与红苕粉少量碱热搅拌加工而成。在以往的制作中，当其成冻
梅州凤投胎
2023-12-15
梅州凤投胎：凤投胎又叫猪肚包鸡、猪肚包鸡火锅，为广东本地客家名菜之一，流行于广东的惠州、河源、梅州等粤东一带，是梅州地方名菜之一。此菜是客家人都会做的家常菜，主要食材是猪肚和鸡肉，汤里浓中带清，有浓郁的药材味和胡椒香气。猪肚包鸡火锅就是用生猪肚把生鸡包住，用水
麻姑米粉
2023-12-10
麻姑米粉：麻姑米粉，是江西抚州境内的一种传统美食。它的制作工艺十分讲究，主要以优质麻姑米和麻姑山泉水为原料，采用传统工艺方法精制而成。具有洁白晶莹、口感爽滑，软中带韧，耐煮宜炒，凉拌等特点，一直都深受当地民众和外地游客的青睐。据传，麻姑仙女在江西麻姑山修炼成仙
紫背天葵
2023-11-09
紫背天葵：如果说肇庆的鸡蛋花、剑花是因其与同类相比，质量上乘而出名，那么肇庆的紫背天葵却以其罕见而独领1。紫背天葵生长在鼎湖的峭壁上，晒干后泡茶，其色淡红，其味带酸，清香可口，有消暑除热，助消化健脾，解酒之功能。六十年代，郭沫若视察肇庆，游览鼎湖，饮了紫背天葵
崂山西施舌
2023-10-11
崂山西施舌：西施舌是崂山有名的海珍品，属软体动物门，瓣鳃纲，蛤蜊科。其壳略呈三角形，壳软薄，壳顶前方略凹，后方较为突出，腹缘为圆形，壳表具有黄褐色的发亮外皮，顶部为淡紫色。西施舌分布在崂山湾、沙子口湾和王哥庄镇沿海潮间带中的低潮区沙泥中，栖息深度为6～7厘米，
信宏鹅肉店
2023-07-14
信宏鹅肉店：采用当地以玉米、糙米饲养的土鹅，因此体内无积物、煮出来的肉色略带粉红，油多肉厚，吃起来滑中带韧，还带有独特的甜味及香气。白切鹅肉为招牌菜，但鹅头、鹅肫、鹅肠等亦极鲜美，沾酱是以鹅高汤拌和客家豆酱与九层塔调味，可增添鹅肉鲜味。(桃园县)
竹乡乌骨鸡
2023-07-08
是贵州地方鸡品种竹乡鸡的一个类型，产于黔北楠竹之乡的赤水市。外貌特征：单冠平头，胸宽体深，背腰宽短、较高，体型较大而匀称。羽毛以黑色为主，杂色次之，白色最少。黑羽公鸡的颈羽和背羽多带红色羽丝，尾部羽毛
沙西血鳗
2023-07-01
沙西血鳗：是福建漳州漳浦县的特产。漳江自西而东，在沙西镇的下埔、下寨入海，为天然的潮汐河口。近岸浅海地势平缓，潮间带宽阔，滩涂土质为黑褐色泥质土，海水无污染且微生物藻类浮游生物丰富，适合海岸带各种鱼类、贝类、蟹类繁殖生长。营养价值血鳗口感芳香，营养丰富，是珍稀