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大京枣
2023-10-16
大京枣：大京枣古称蓼花，是依据一种植物花草的形状制作的。在宋人孟元老的《东京梦华录》一书中就有大京枣的记载，为当时京城（今开封）一著名糕点师的杰作。流传至今，由市第一食品厂和老宝泰、五福、三阳观等著名老店生产。大京枣以优质糯米、糖粉、饴糖、植物油等为主要原料，
猪酐酢
2023-12-22
滇西自古流传着这样的顺口溜：丽江粑粑鹤庆酒，剑川婆姨猪酐酢。可见鹤庆猪酐酢的知名度是非常高的。这猪酐酢也是在过年前后，家家户户杀年猪时，也是做猪酐酢的最好时机了。将园子里栽种的本地辣子，用盐臼冲好，那纯净的辣子面红
藏式血肠
2023-07-26
藏式血肠：藏族地区的农、牧民，每宰1只羊，羊血不单独煮食，而是灌入小肠内煮熟吃。做法：（1）把最好的羊肉剁碎待用。（2）在羊血内加适量的盐、花椒、少许糌把粉与剁好的羊肉混拌，灌入肠内，用线系成小段。（3）制法与制香肠同。（4）血肠的烹煮，将灌好的血肠，放开汤中
甜酸羊肉
2023-12-13
制作甜酸羊肉须用本地产肥嫩的母山羊或阉羊，黑毛山羊最好。将羊烫皮刮毛后砍成大块下锅清炖至半熟，汤中加辣椒、生姜、陈皮等。调制黄酱是关键，原料为麻糖（一种饴糖），辣椒和羊油，用火制成
石首尖椒
2023-10-23
石首尖椒：石首尖椒是在石首境内生长的一种特产小辣椒，尤以该市调关镇连心垸、黄陵山、沙湾等村所产最多，质量最好。在一棵辣椒树上，一般六、七个小辣椒一簇，朝天生长，被人称为天仙姊妹。石首尖椒体长秀美，红润有光泽，皮薄，辣味纯正。其采摘后经过暴晒加工，干而不脆，润而
南康烤羊肋
2023-09-22
南康烤羊肋：产地：中国江西南康工艺：配料：羊肋条肉（最好是羊羔肉）1．5千克，鸡蛋2个，精盐、孜然粉、胡椒粉，干面粉等适量。制法是首先将羊肉洗净，用刀从内脏顺肉纹划直道，刀距2厘米左右，深度为肉厚度的2／3，将排骨剁成寸段（不能透），再将盐、孜然粉调成水汁，遍
凤梨穗龙眼
2023-09-20
其树形类似水涨，果穗长达半米，果粒中大，均匀美观，果皮薄，果肉厚而脆，味甜适口，鲜食最好。该种适应性广，丰产稳产，实为众龙眼品种中一枝独秀，今后可作为鲜食龙眼进一步推广。同安凤梨穗龙眼是福建省厦门市同安区的特产
怀玉山三叶青
2023-07-01
怀玉山三叶青：三叶青又叫蛇附子，葡萄科崖爬藤属，为蔓生藤本植物，全草均可入药，以地下块根和果实的药用效果最好。三叶青每年5月份开花至秋季未结果，花期较长，果实为绿豆般大小，色泽鲜红艳丽，味甘、性凉，具有滋补功效，属极品。三叶青主要用于清热解毒、祛风化痰、活血止
柚皮蒸排骨
2023-10-29
柚皮蒸排骨：柚皮蒸排骨在柚子大量上市的季节，大多数人在食用柚子的果肉后，往往把柚皮一丢了之，其实这是很可惜的。因为柚皮是可以食用的，它不但营养丰富，而且还具有暖胃、化痰、润化喉咙等食疗作用。柚皮的选用在选料上，最好选用未成熟的江永香柚皮的话，那就更好了，柚皮更
王分割扣肉
2023-11-23
王分割扣肉：王分割扣肉一、来源正宗：分割碗装陆川猪扣肉原料来源于青料米糠喂养、全程仿野放养的合作农户传统饲喂的原生态绿色的陆川猪五花肉。二、工艺先进：产品采用原料修整、预煮、油炸、切块、调味、包装、巴氏杀菌、冷藏保鲜等国内先进的技术工艺，使用进口全自动分割调料
廉江茗皇茶
2023-11-05
廉江茗皇茶：茗皇茶以天然、绿色、健康的理念，依托科技，利用基地富含稀有微量元素的土壤及优越的自然环境，制定有机茶方案：种植管理中严禁使用农药和化肥。施用经食品专家、医药保健专家制定的自制生物有机肥。虫害防治采用植物防治为主。博集国内及台湾省制茶工艺，与科研单位
穗晶牌米粉
2023-09-27
穗晶牌米粉：安义县富安公司拥有2条国内最先进的米粉生产线和配套的大米加工设备，工艺成熟，技术全面。可年产穗晶牌米粉3600吨，是本省米粉行业屈指可数的大企业。该公司选用优质大米精制成宽、扁、园形等各种规格的穗晶牌米粉，无任何添加剂、增加剂，具有光洁、条直、透明
青萝卜
2023-10-09
青萝卜：潍县萝卜又称青萝卜，既是潍坊市潍县著名土特产，也是山东省著名萝卜优良品种。当地人喜爱生吃，家中来客常以烟、茶、萝卜招待．经常食用有去痰、清热解毒、健脾理气、助消化等功能．潍县萝卜含有大量维生素，确有保健作用。肉质紧密、翠绿、脆、甜、多汁、生食如水果，故
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