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鹌鹑茄子
2023-12-19
鹌鹑茄子：鹌鹑茄子原是清朝时太谷富商之家招待贵宾的名菜，是用鹌鹑的胸脯肉和茄子制成的特色菜，后成为商贾人家宴请宾客时的庄菜，是晋商乔府八大碗中的一道荤素合璧菜肴，属晋菜中的庄菜，也是山西太原的传统名菜。鹌鹑茄子醇香味美，油而不腻，因鹌鹑难获，逐渐改用猪肉丝代替
扶风鹿糕馍
2023-12-02
扶风鹿糕馍：扶风鹿糕馍，是宝鸡以面粉为主要食材制作的闻名于陕西关中地区的特色传统美食小吃，在关中西府一带流传一句民谣岐山的挂面，凤翔的酒，扶风的鹿糕京里走，可见，扶风鹿糕馍闻名遐迩，久享盛名，也是宝鸡著名的传统糕点小吃。鹿糕馍是一种烤馍，形似满月，碗口大小，皮
烤花搅鲑鱼
2023-09-30
烤花搅鲑鱼：烤花搅鲑鱼是以鲑鱼为主料，用旺火片烤而成，最也府名菜之一，鲑鱼是孔府菜中的上品。制法：（1）将鲑鱼去鳞，剁去脊翅、划水，从口内取内脏（用筷子从口中将内脏搅出，以保持鱼体完整），冲洗干净，用手捏住鱼嘴在开水中一焯，迅速放进凉水中，轻轻刮去黑皮斑痣；用
翡翠面
2023-07-25
翡翠面：西府传统风味小吃。以颜色碧绿似翡翠而得名。为夏令消暑佳品。唐代槐叶冷淘为宫廷消暑食品淫鬼叶与面粉和面制成面条，做熟后放入水中或冰窖冷藏，需要时取出食用。《唐六典》载：太官令夏供槐叶冷淘，凡朝会燕飨，九品以上并供其膳食。杜甫曾写诗赞道：青青高槐叶，采掇付
乌泥泾手工棉纺织品
2023-06-22
宋末元初，松江府乌泥泾人黄道婆在流落崖州三十余年后，于元贞年间返回故里，传播植棉和纺织技术。她改进了捍、弹、纺、织等手艺，创制了配色、挈花成折枝、团凤的织造工艺，开发出众多精美的棉纺
铭恩亭功德碑
2023-06-05
铭恩亭功德碑，位于厦门市同安区大同街道碧岳村凤山宝塔下的岳口自然村，如果从郡马府这条古道走，上甘露亭再下个坡(大约50米)既到铭恩亭，再往左拐不过百米即钟秀坊，不过因这条路车子不能行，故人们大多不走此路，而直接走大路从同安蚊香厂下碧岳小区旁的另条路出入
程砚秋故居
2023-12-03
北京有程砚秋故居10余处，分别位于德胜门内后海南沿小翔凤胡同、前门外东大市西湾尺胡同、宣武门外魏染胡同荣蝶仙宅、前门外北芦草园9号、前门外西河沿排子胡同23号、前门内草帽胡同6号、高碑胡同5号、府右街枣林大院兴平巷6号、崇文门内苏州胡同七贤里、东单牌楼东大街西
塔洋粑沙
2023-07-24
塔洋（位于琼海市内），粑炒所用的粉，广东人叫沙河粉，海府人叫粑条，塔洋本地人则叫白粑（本地人将白粑下锅煮成汤叫粑汤，用油炒叫粑炒）。塔洋粑炒的特点：1、白粑用塔洋本地产的优质大米制作，粑质坚韧，
魏冉冢
2023-08-29
魏冉冢呈丘状,高5米,周长42米,据《明嘉靖南阳府志校注》载：穰侯墓在州城东门外,世传秦丞相穰侯魏冉葬此。《明统志》载：穰侯墓在邓州新城东。魏冉,战国时著名的政治家和军事家《史记、穰侯列传》载：冉乃秦昭襄王母宣太后之弟,昭襄王年幼即位、宣太后临朝决政冉深得宣太
泸沽三岛
2023-04-27
早在200多年前的《永北府志》就将其列为胜景之一。尼喜岛是三岛中最小的岛，似一块长方形的岩石，靠湖北岸，位于狮山下，上面布满青苔和灌木。里务比岛在半岛西南顶点之外，有一水峡把两岛分开。里务比岛上曾建寺，如今寺庙已毁
流曲琼锅糖
2023-12-28
流曲琼锅糖：琼锅糖是东府有名的民间地方特产，尤以古频阳县凤凰城（今渭南市富平县流曲镇）生产的成糖驰名中外，富平流曲镇的琼锅糖据今已有数百年的制作历史。琼锅糖选用该古镇的优质井水与上等精细小米蒸馏，与大麦芽浆搅拌发酵淋汁，用铁锅熬成糊状灶糖取出冷却，再在蒸汽加热
眉县炉齿面
2023-12-25
眉县炉齿面以它薄、筋、光、酸、辣、香、煎、稀、汪和入锅不粘、柔中带韧、荤而不腻、色味俱佳的特点名扬西府。民国中期，名叫居儿（又称帖师）的岐山人，在眉县齐家寨（今齐镇）开铡面铺。一天中午他为自己做饭，擀出碗口大
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