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土官村戏台碑
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白族
土
八碗
2023-12-22
白族
土
八碗:白族红白喜事宴客中的八大碗是白族传统饮食文化的集中表现。宴桌是八仙桌(正方形的大理石雕花桌),一般8个人为一桌,菜肴上8个,俗称八大碗。白族
土
八碗荤素搭配和理,肥而不腻,素而不淡,营养丰富。炸、酥、炖、煮齐全,有蒸有氽,色泽鲜艳多彩,突出白族饮食酸
土
特香肠
2023-12-18
土
特香肠:
土
特香肠像北方的水饺一样,在我们华宁老家,最有年味和年俗的食品是香肠和腊肉了!不信,你瞧,一进腊月,街道口、胡同里老乡们谈论的话题里,总有腊肉淹了几块、香肠灌了几节!这些话题,几乎众口一词,轻描淡写之间,把办年货的繁忙和香肠在年货中的位置给凸现出来了
舟曲
土
酒
2023-07-27
舟曲
土
酒:舟曲
土
酒将青稞、高粱等粮食作物和辅料麯子及水搅和在一起,在大火上煮熟,为糖化和发酵打基础。配料要根据甑桶、窖子的大小、原料的淀粉量、气温、生产工艺及发酵时间等具体情况而定,配料得当与否的具体表现,要看入池的淀粉浓度、醅料的酸度和疏松程度是否适当,一般
青海
土
火锅
2023-07-26
青海
土
火锅:青海人把火锅称为锅子,其食材和做法极具青藏高原特色。青藏高原气候寒冷,盛产牛羊,青海
土
火锅的锅底一般由羊肉清汤加少许酸菜制成,口味偏重香辣,不加红油及过多调料,汤色清亮,滋味天然醇厚;尝一口,羊肉的鲜美与酸菜的爽口完美结合,令人齿颊留香,又绝无肥腻
上林
土
鲶鱼
2023-07-22
上林
土
鲶鱼:鲶鱼,又称作胡子鲢、黏鱼、塘虱鱼、鲇鱼,生仔鱼。此鱼的显著特征是周身无鳞,身体表面多黏液,头扁口阔,上下颌有四根胡须。鲇鱼营养丰富,肉质细嫩、美味浓郁、刺少、开胃、易消化,蒸、煮、焖、炒都各有滋味,其中尤以当地
土
方法烧煮最妙。鲶鱼含有丰富的蛋白质和
陵川
土
鸡蛋
2023-08-08
陵川
土
鸡蛋:陵川
土
鸡蛋土鸡是完全散养的,每天在林地里活动觅食,只吃虫子、野草等天然食物。这种鸡因为营养不均衡,下的蛋个头比较小,但因为土鸡吃绿叶菜较多,蛋黄中的类胡萝卜素和维生素B2含量高,因此蛋黄更大,颜色更深一些。营养学研究发现,散养鸡与喂饲料的鸡所下的蛋
三清
土
蜂蜜
2023-09-25
三清
土
蜂蜜:三清
土
蜂蜜产于江西赣东北山区怀玉山、三清山一带高山崖洞、树林及农家土蜂之中,土蜂酿百花之蜜,是大自然的精华所在。
土
蜂蜜每年割蜜1—2次,酿蜜时间长,蜜的浓度高、品位好、香味浓、甜度纯、营养全面,保健功能极佳。《神农本草经》把
土
蜂蜜列为蜂蜜之上品。
土
官
仓拐枣
2023-12-13
官
仓拐枣:拐枣,又叫万寿果、万韦果、金钩子、鸡距子、木蜜、梨枣、枸等,属鼠李科,枳属木本植物。落叶乔木,高达10米多;嫩枝、幼叶背面、叶柄和花序轴初有短柔毛,后脱落。叶片椭圆状卵形、宽卵形或心状卵形,长8—16厘米,宽6—11厘米,顶端渐尖,基部圆形或心形,常
劳山
土
鸡蛋
2023-12-29
劳山
土
鸡蛋:劳山
土
鸡蛋是陕西省延安市甘泉县劳山乡的特产。作为甘泉特色食品四大名牌之一的劳山
土
鸡蛋,近年来以优良的品质强力挺进城市人的餐桌,风糜于市内外广阔的市场。被外地人称为放心鸡蛋,被当地农民称为致富奔小康的金蛋蛋。甘泉县在全力推动产业优化升级,延伸产业发展
福安
土
丁冻
2023-09-18
福安
土
丁冻:福建风味小吃
土
丁冻,看似清水凝结成冻、味道寡淡的样子,吃起来却让人垂涎三尺。沿海各地加工的
土
丁冻,在肉质上各有千秋。不过,不少美食家认为,闽东福安下白石沿海一带制作的更佳。每年秋收后,大海退潮时,闽东下白石镇荷屿一带的乡民就开始忙碌了。他们挎起小鱼
纯正野生
土
蜂蜜
2023-12-24
纯正野生
土
蜂蜜:秦巴山区略阳特产
土
蜂蜜,
土
蜂蜜是土蜂采集高寒森林野山花蜜充分酿制而成的蜂蜜。蜜色泽深、口味独特、香甜味浓,含有多种能被人体直接吸收的微量元素,《本草纲目》中记述其对人体健康价值高,是药引的首选蜜,堪称蜜中精品,也由于酿蜜周期长、蜜源稀少被誉为蜜
德兴
土
杨梅酒
2023-09-25
德兴
土
杨梅酒:德兴
土
杨梅酒是江西省上饶市德兴市的特产。德兴
土
杨梅酒酒体晶莹剔透、色泽鲜艳亮丽,果香浓郁,酒香宜人,入口清爽、柔和,余味绵长。杨梅可止渴、和五脏,能涤肠胃,除烦愦恶气。制成杨梅酒,还可以解疲劳、散暑气、驱风湿、制泻吐等功效,常吃可以预防感冒,增强
官
桥豆干
2023-09-19
官
桥豆干:以安溪
官
桥镇的莲兜美布包豆干,和一般的豆干大不一样。它不但香味浓郁,不易掰断,挺有嚼劲,而且即使高高掉下,也不会糊烂。它还特别耐煎煮,哪怕千滚百沸,也不会变形松散。现用人们常把豆干切成丁、角、条、末状,或做馅或油炸或入汤或装盘。经济困难时期,人们吃不
老表
土
鸡汤
2023-09-24
老表
土
鸡汤:元朝末年,朱元璋在鄱阳湖上讨伐陈友谅,却被打得丢盔弃甲、全军覆没。朱元璋一干人马逶迤往西败退。那年正值江西大旱,又是盛夏,将士又饥又渴,不肯前行。朱元璋情急之间顿生一计,大呼:前面就是袁州府,我记得那里有道泉水岭,泉如珠涌、水甘似醇,我等何不前去。
官
塘野笋
2023-09-01
官
塘野笋:产品名称:
官
塘野笋产品产地:丽水产品特性:味鲜美,营养丰富产品简介:笋是竹的嫩芽。以产季分,春出为春笋,夏为鞭笋,冬谓冬笋。春笋分毛笋、早元笋,以及哺鸡笋数种。春笋产于惊蛰前后。清明前后雨水多,生长更旺,故有雨后春笋之成语。春笋,在素菜中视为佳品,其
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