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淄川菜煎饼
2023-12-09
淄川菜煎饼：淄川菜煎饼铺的做法主要是在小米煎饼里摊上由豆腐、粉条、虾皮、葱末、韭菜和调味品拌合素馅火通烙而成，顾客坐在炉边边烙边吃，香酥可口；淄川菜煎饼专用东山里小米制作，因为东山里小米因水土好而粒大、色浓、香甜、俗话叫有油性。
五彩拉皮
2023-08-19
五彩拉皮：五彩拉皮是东北的知名小吃，以劲柔爽口，味道鲜美而受消费者喜爱。五彩拉皮目前的制作方法主要有两种，一种是手工制作，一种是机械化制作。手工制作五彩拉皮的方法：首先，大铁锅加水，水滚时可以适当加入凉水带用。用铁皮自坐一个底部凸起的圆形铁皮盘叫旋子，洗净后，
牦牛皮
2023-12-09
牦牛皮：牦牛屠宰后剥下的鲜皮，未加工以前的牛皮、腌皮均叫生皮或原料皮。原料皮未经脱毛鞣制的皮叫裘革，经脱毛鞣制的叫革。牦牛原料皮含犊牛皮(1岁以内)、小牛库、大牛皮类。犊牛生皮，可加工毛手套、毛帽、毛皮衣、毛皮鞋，大、小牛皮加工成底革、面革、机械用革等而缝制卑
赣南小炒鱼
2023-12-15
赣南小炒鱼：赣南小炒鱼属赣菜系赣南客家菜一支，为江西赣州的一道特色菜，其主料为草鱼，是明代凌厨子首创的地方风味菜。王守仁在赣州任巡抚时曾聘用凌厨子做菜，凌得知王爱吃鱼，经常变换鱼的作法和口味，深得王的赏识。有一次凌炒鱼放醋，别具风味，王吃后十分高兴，问这道菜叫
含羞丸子
2023-09-28
含羞丸子：在山东枣庄，有一款非常有趣的特色菜。厨师们把它叫做含羞丸子，而食客们则称它为逍遥丸子、神仙丸子。之所以叫它含羞丸子，是因为此菜刚出锅时有桔子般大小，装盘后便逐渐收缩到只有蛋黄般大小，恰似少女含羞，故名，含羞丸子。含羞丸子原料：雄性草鱼肉250克、鸡脯
樱桃西红柿
2024-01-05
樱桃西红柿：果实有球型、梨形、椭圆形，果面光滑，果色红色或黄色，有光泽，糖度810度，单果重10?15克，味美香甜可生食，可做中西配餐，果皮坚实不易裂果，耐运输。所谓的樱桃西红柿就是我们平时所吃的小西红柿。原产于我国台湾省和东南亚地区，在国内也叫圣女果。果形椭
鲁山张良姜
2024-01-08
鲁山张良姜：张良姜，临颖蒜，八龙白菜吃不厌，石桥萝卜张良姜，神后的闺女不用相。在豫西南一带留传至今的谚语，都说到了张良姜。这张良姜就出产于河南鲁山县张良镇，有2200多年的种植历史。张良镇的名字就源于西汉，因张良曾在此安营扎寨而得名，最初叫张良店，后改名留侯镇
牛、羊系列产品
2023-06-20
洮南市地处科尔沁大草原，生产的畜牧业食品均属绿色食品。99年我市牛存栏4.05万头，羊存栏93.3万只；产牛肉850吨，羊肉1462吨。牛羊肉畅销东北三省及天津、北京、太原、福建等省市。(洮南)
海澄“双糕润”
2023-09-15
海澄双糕润：月港民间每逢岁时节日，婚庆喜事，莫不蒸制糯米糕粿，民间称之为甜粿，参配红糖者叫红甜粿，参配白糖者叫白甜粿，红白甜粿各有特色据乾隆版《海澄县志、卷十六坊里》载：县口市南市在岐街、东市在新路口，西市在亭下街，今统称中山路，建县时是一条东往漳浦，西走龙溪
阿昌刀
2023-12-15
阿昌刀：户撒刀也叫阿昌刀，因产于阿昌族聚席的陇川县户撒乡而得名。据史料记载，明洪武年间，沐英西征时曾留下一部分军队驻守户撒屯垦，他们将打制刀具的技术传给了阿昌同胞，至今已有600多年的历史。户撒刀工艺独特，质地精良，锋利耐用，有柔可绕指，削铁如泥之誉，在省内外
天目烘青豆
2023-09-08
产品功效：有爽口舒胃消腻之功。产品简介：产于东、西天目山，取青色黄豆沸煮，烘干精制。《本草求真》中即有天目烘青豆治内热郁蒸的记载，民国《天目山名胜志》也记述色青而大，味
灵丘大蒜
2023-08-12
灵丘大蒜：产于山西灵丘。《后汉书》云：一天，名医华佗遇到一辆车上躺着一个病人，这人得的是一种怪病，喉咙眼里象噎住了东西，吃饭咽不下去。华佗诊视后，对病家说，你到饭铺里去买二升蒜和醋来，令病人吃下去。华佗走后，没有多久，病人就吐出一条蛇来。病家拿着蛇找华佗道谢，
湘西枞菌
2023-10-27
湘西枞菌：湘西起伏的山峦，松林叠嶂，枞菌飘香。枞菌也叫松菌，是松树底下长出的菌子。橙红色的叫红枞菌，紫褐色的叫乌枞菌，均属山珍。用枞菌煮豆腐味道格外鲜美；枞菌拌野葫葱爆炒，满屋飘香，引人垂涎；枞菌汤的鲜香美味更是食中一绝。湘西人接待贵宾时，枞菌是待客的首选菜肴
盘龙羊肉汤
2023-11-27
盘龙羊肉汤：羊肉汤，那可是咱荣昌人的骄傲，用它作早餐招待亲朋好友，可算作最为高档的标准和礼节了。羊肉汤最早起源于解放前，据说是一个叫陶镀光的人无意中发明的。经过几十年的发展演变，羊肉汤已今非昔比，其汤汁乳白，咸鲜味正，香味浓郁，肉质细嫩，无腥臊味及药料味，是冬