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条
海
陵珍珠马蹄
2023-11-06
海
陵珍珠马蹄:珍珠马蹄与普通马蹄的爽脆口感不同,和腰果差不多大,每一粒吃起来都粉糯而有韧性、清新香甜。马蹄炒三果,就是将马蹄与腰果、杏仁、花生相搭配,大大一勺放进嘴里,珍珠马蹄的韧而清甜、果仁的脆而香口,碰撞出一番独的滋味,是深受食客青睐的一道独特菜肴。珍珠马
铁板
海
皇豆腐
2023-10-30
铁板
海
皇豆腐:材料与做法:虾仁、带子、鲜鱿切粒做成海鲜料;山水豆腐上蛋浆,下油镬中炸至金黄,再以鲍汁、海鲜料扒面,以铁板上。特色:外层香口、内里滑溜的豆腐,有了鲍汁的调味和海鲜料的提鲜和丰富口感,既达到粗料精做的效果,又老少咸宜,符合了酒家周边老人家、小孩较多
海
南山兰甜糟鱼
2023-07-23
海
南山兰甜糟鱼:清香的山兰甜糟,新鲜的福寿鱼,还有美味的山兰酒,以这几种主要原料做成的菜肴将是何等的美味,真的是无法形容,大家
在
闲暇时间,不妨下下厨房,掌掌马勺,亲手为家人朋友露上一手,虽比不过各位大厨的手艺,但也会跳出日常的菜肴,给大家一个惊喜,更可能的是一
安
海
土笋冻
2023-09-19
安
海
土笋冻:土笋是一种长在海边沙子里的腔肠动物,学名星虫,身长3~5厘米,五脏俱全,全身都可食用。明·屠本峻《闽中海错疏》:其形如笋而小,生江中,形丑味甘,一名土笋。清初周亮工的《闽小记》:予
在
闽常食土笋冻,味甚鲜异,但闻其生在海滨,形似蚯蚓,取凉井水,与土笋
东乌旗哈拉
海
2023-08-14
东乌旗哈拉
海
:哈拉
海
又称荨麻。属荨麻科,多年生野生草本植物。春发冬谢,秋果累累。一般株高50~150厘米,茎直立,全株淡绿色,单一或有少数分枝,有四棱,全株密生蜇毛,触之奇痛。哈拉
海
的茎和叶,含有丰富的蛋白质、多种维生素、胡萝卜素及各种微量的磷、镁、铁、锌、锰
“石
海
”牌红薯粉条
2023-07-06
石
海
牌红薯粉条:以优质无公害红薯作为原料,融合苗家传统工艺,结合现代先进技术,精心制作而成。本品富含蛋白质,淀粉,粗纤维,维生素B1、B2、B6及胡萝卜素,VC、氨基酸及氮、磷、钾、硒等多种微量元素,无任何添加剂。光泽透明,柔韧劲道、口感舒爽,营养丰富,色香俱
石
海
牌红薯粉条
2024-01-14
石
海
牌红薯粉条:以优质无公害红薯作为原料,融合苗家传统工艺,结合现代先进技术,精心制作而成。本品富含蛋白质,淀粉,粗纤维,维生素B1、B2、B6及胡萝卜素,VC、氨基酸及氮、磷、钾、硒等多种微量元素,无任何添加剂。光泽透明,柔韧劲道、口感舒爽,营养丰富,色香俱
蒋
海
扒的葱担角
2023-10-21
蒋
海
扒的葱担角:蒋
海
扒的葱担角:蒋
海
扒,城关西街人,曾在现西街供销大楼附近摆点。他做的葱担角既脆又酥口。据说他合面与众不同,是以开水合面,用五香八角茴、葱、,盐稔细加油调合拌入面内,贴上黑白芝麻。炉内炕时,注意火候。由于炕时香气扑鼻,激起人们的食欲,购买者络绎
中山
公园
水蜜桃
2023-10-11
中山
公园
水蜜桃:■聂惠哲提起中山
公园
的水蜜桃,恐怕很多老青岛都会溢口水。这也难怪,要知道早在半个世纪前,这可是青岛鼎鼎有名的优质水果,曾一度行销京津。不过,当年青岛的市区小,所以即便对于普通市民而言,吃到如此美味亦并非难事。而如今,只怕别说吃到,就是见到也很难
生拆肉烩
海
虎翅
2023-11-18
生拆肉烩
海
虎翅:鱼翅是高档粤菜的重要食材。红烧大群翅原是大三元的传统招牌菜,据说在上世纪二三十年代,要花上60银元才能吃得上这道菜,选用老虎鲨等大鲨鱼的鱼翅作为原料,经浸发、滚煨翅等多道工序而成,出品翅针透明软化,味道鲜美、韧中带脆、浓而不腻。如今的广州,鱼翅
公园
芋仔冰
2023-07-13
公园
芋仔冰:40年如一日,一辆手推车,几张小板凳,
公园
芋仔冰是很多彰化人记忆里最沁心的回忆。冰质细致、原料道地,不论是糖、芋头、绿豆、牛奶……,均为真材实料,基中以芋头冰的销路最好,是其招牌冰。(彰化县)
龙胜鱼生
2023-11-24
龙胜鱼生:
一方
乡土,出
一方
美食。龙胜浔江江清水甜,江中鱼肉鲜嫩,用来做鱼生,鲜脆爽口,因而龙胜几乎家家吃鱼生。龙胜鱼生有近百年历史龙胜县居住得最多的是侗族人,侗族人喜欢吃酸,酸鸭、酸肉都是他们常吃的美食。相传
在
很久以前,侗族人来到龙胜县瓢里镇,当时他们无山也无
岱山食盐
2023-09-04
岱山食盐:岱山是浙江第一产盐大县,自南宋以来一直以渔盐之利富甲
一方
。至今,岱山有盐田3.5万余亩。盐田的规模要数岱西盐场与双峰盐场最大,一眼望去,灰蒙蒙的一大批,视线的源头是
海
与天的连接。再看近处每一块黑乎乎的盐田中结着白花花的盐,一堆堆雪晶一样的盐垛错错落落
石楼菜羊
2023-08-11
石楼菜羊:石楼菜羊菜羊又称百叶籽羊,个小体壮,毛细多绒,为石楼
一方
特产。
大方豆干
2023-07-08
大方豆干:
一方
水土不仅养育着
一方
的百姓,也培育出独具特色的地方特产。美味飘香的大方豆制品,便是依托于大方这块宝地的山和水所生产出来的特色食品。大豆,这种寻常之物,经过勤勉的大方人精心的调弄,做成了豆干、豆棒、豆豉等花样繁多、滋味悠长的豆制品。1957年,大方豆
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