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草湖芋仔冰
2023-07-14
芋仔冰全台皆有,草湖芋仔冰却能独享盛名,其秘决之一是采用槟榔心种的芋仔,淀粉质多而黏性
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,香味特别浓郁。而搅拌
雪茶
2024-01-10
雪茶:雪茶出产于区内玉龙雪山、牦牛山、药山等海拔数千米的
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山上,属地衣类茶科植物。其叶状似已加工过的茶叶,似银丝通体洁白,故名雪茶。雪茶清纯爽口,其味略苦而甘,是难得的保健饮品。取少许用开水泡饮,或加在茶叶里泡饮,有清热生津,降压提神之效用,当地群众都喜饮雪茶
山西小酥肉
2023-12-19
小酥肉原为明成祖朱棣第三子朱
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燧赵王府名菜,选好上好猪肉先煮再蒸后炸,配大葱面酱所食,因加入紫苏调料,俗称:紫苏肉,后传入民间,太
冼沙鱼丸
2023-11-17
鱼丸是东莞的传统美食,尤其以
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埗镇冼沙村的鱼丸最为出名,也就是洗沙鱼丸。洗沙鱼丸所取的鱼必须是新鲜的鲮鱼,而且鱼塘中不能养鸭鹅,以保持的鱼肉味道的纯净。而且洗沙鱼丸在东莞的各种美食中,可谓最费时费力的菜之一。把鲮鱼
麦溪鲤
2023-11-09
由于独特的生长环境,麦溪鲤头细嘴小,肩
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膊隆,腹圆身肥,味道鲜美。麦溪鲤为地理标志保护产品。麦溪鲤,产于高要大湾的麦溪和麦塘两口塘,明朝洪武年间(13681398年)已负盛名。麦溪鲤
清蒸麦溪鲤
2023-11-08
麦溪鲤头细嘴小,肩
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膊隆,腹圆身肥,浑身柔软,鱼身两侧有3条光闪闪的金线由鳃部一直延伸到尾部。更奇者,麦溪鲤无特殊种苗,普通鲤鱼种放到麦溪、麦塘,养足岁月就可
风姜鸡
2023-11-06
风姜鸡:阳春人习惯称为月婆鸡,以阳春市合水镇最为出名,在
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流墟,大多数小饭店都以月婆鸡为招牌菜。月婆鸡由风姜、猪肚、鸡等煲制而成。可温胃散寒、消食止痛、行气活血。风姜的主要作用是温胃散寒,消食止痛。用于脘腹冷痛,胃寒呕吐,嗳气吞酸。风姜含有化合物,能刺激神经,
吴都莹籼
2023-10-24
吴都莹籼的籼稻产地是鄂州市鄂城区长港镇的夏沟、
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沟、东沟、峒山、滨港5个村和杜山镇的柯营、路口、杜山、旭东、东港、范墩、下王、三山8个村等地域范围。吴都莹籼是鄂州的重要大米知名产品,可与武昌鱼齐名,它的主要特征是米细
松峰绿茶
2023-10-22
被誉为松峰茶王的松峰山上两株近达丈
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的古亲本,至今枝叶繁茂,清香沁人。松峰绿茶其风格独特,色泽翠绿,香气清高,汤色清澈明亮,叶底嫩绿均齐,外形紧结匀整,
三丁包
2023-08-28
清人袁枚在《随园食单》中云:扬州发酵面最佳,手捺之不盈半寸,放松仍隆然而
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。发酵所用面粉洁白如雪,所发面酵软而带韧,食不粘牙。富春茶社一直保持这种发酵的传统特色。扬州三丁包子的馅心,以鸡丁、肉丁、笋丁制成,
长治黑圪条
2023-08-09
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鲴鱼
2023-07-13
鲴鱼有两种,即一般鲴鱼和名列国宝级保育类的
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身鲴鱼,成鱼约可长至25公
胡辣羊蹄
2024-01-05
先不说他的味道,单只那充满的浆红色调、以及那约90公分的大盆里层层叠叠码得约半米来
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的噱头,就够让你驻足观望和垂涎的了。尤其是夏秋季节坐在夜市的摊点上,你双手抓着一只肥滑香软的胡辣羊蹄张嘴
彝族箍箍帽
2023-12-19
戈仆彝的箍箍帽红艳夺目,独特绚丽,
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约5寸。制作时先用竹篾织成圆桶形,再用黑色硬布壳里外粘牢后缝合。内层中部用2寸宽的黑布缝牢后当顶带;外层用红金绒或红灯芯绒套缝上一层,再钉
羊排小揪面
2023-11-30
羊排小揪面食材最好选用新鲜羊肉,和
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筋粉以保证面的口感和味道,面片不宜过多容易粘结,配螺丝菜或其他咸菜搭配食用味道更佳。制作而
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