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埠子顶遗址
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荞面摊馍馍
2023-12-29
荞面摊馍馍:荞面摊馍馍将糁
子
荞面和成硬面团,再加上冷水用手反复揉成稀糊状,把锅烧至七八成熟,抹上清油,再用勺子把面糊均匀地摊在锅里,烙熟后即可吃。摊荞面馍馍要有技术,一是面糊稠稀要适中,二是往锅里摊时薄厚必须均匀,以薄为最佳。荞面摊馍馍,配上炖鸡肉尤为好吃。乔
长面
2023-12-27
做饭时,前锅下面,后锅煎汤,臊
子
为荤,酸汤为素,佐料不同,风味各异。农家长面,具有薄、细、长、筋、光、煎、汪、酸、辣、香的特点。
喜洲破酥粑粑
2023-12-23
稍饧,在面板上揉透擀成片,撒上精盐(或白糖),抹一层熟猪油,回卷成一长条状,然后分成挤
子
,擀成圆饼。用平底平口锅刷上菜油置于栗炭火上,待油冒
乌铜走银
2023-12-21
就是在黑铜的表面先镂刻出精美的纹饰图案,然后在阴刻的纹饰内镀上银(或金)
子
,使其在庄重深沉的黑底上衬托着银(金)光闪
苗岭酸汤鱼
2023-12-12
将酸汤倒入锅中,加以胡椒、糟辣椒、木姜
子
油、盐、葱、鱼香草、猪油、麻油等调料,将鱼去鳞去鳃去内脏洗净放入汤中煮食。色泽鲜红、鱼肉细嫩、味酸鲜香小提示:贵阳的苗岭酸汤鱼以省府
油炸臭干
2023-12-01
炸过的臭干变成金黄色,舀一匙红灿灿的水大椒浇在干
子
上,一口咬下去,水大椒的辣
三鲜塔丝饼
2023-11-29
火腿、金钩、冬笋等切成粒,猪网油剁茸剁细,放花椒粉制成三鲜馅;特粉和成
子
面,擀薄成长方形。馅抹于面皮上,切成根条卷成筒,把筒拉成70厘米长的条状,又切成十个节子,扯成细条、压扁,挽成时钟
芝衣
2023-11-28
这种酒亦采用玉米、高梁和荞
子
酿制成而,制作方法是将原料粗磨之后,加水蒸熟,然后倒出,凉于簸箕内,待温度适当后抖以荞壳,并加酒曲搅拌,在簸箕内封闭发酵。经过30几个小时后就可放
桂林松糕
2023-11-25
桂林习俗,松糕一般用于喜庆场合,如生日贺寿、得
子
、新屋上梁等,常赠以松糕,以示庆贺。为桂林的著名风味
袁屋香芋
2023-11-16
母芋椭圆形,
子
芋5个~8个。以产母芋为主,一般单
靖港香干
2023-11-03
靖港香干:靖港香干历史悠久,那是在清朝年间靖港秦玉太香干就闻名遐尔,后来,秦玉太香干改名为闲太干
子
。解放前靖港镇有13家做香干(其中李家、陈家的香干做得很好)。现在还有数家做香干的,香干越做越好,闻名远近,长沙等地的人们都知道靖港香干好吃。靖港香干按颜色分为黄
豆丝
2023-10-25
主要原料都是黄牛眉
子
百沟、湿豆丝、水发香菇、玉兰片等,外加调味佐料
福寿饼
2023-10-19
做法是这样的:将借粮湖边靠湖水滋润长大的晚稻米的碎米磨成粉状,将这碎米粉
子
倒入一锅凉水中,比例可以按照1:
张豁子厨刀
2023-10-18
其
子
为了防止别人冒充,特在刀背上砸M字样。因为他嘴上有天生的双豁,故人们称他为张豁子。后来把他的厨刀
寿光侯镇宏源酒
2023-10-08
宏源老酒源自《齐民要术》巷六十四《神曲并酿酒》,宏源号老掌柜刘
子
厚知书达理,工于心计,广罗烧酒高手于方下,形成了自己独特麦季进科伏制曲,秋冬酿酒
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