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培田南山书院
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456
条
苗家鱼冻
2023-07-08
西江苗民家家的稻田里都养有鲤鱼，即使在冬天也留有部分没有放水的烂
田
养着鱼。在寒冷的天气里，有客人自远方来，主人冒着严寒天抓鱼。当晚做苗王鱼或者酸汤鱼招待客人，当家常拉够，客人睡去，主人便将还留有的数条活鱼放入黄豆一起煮，加入少
融水禾花鱼
2023-11-19
每年的六七月份，正是禾花盛开的时候，那些糯米禾花，在风中飘落入
田
上巴河莲藕
2023-10-20
上巴河古为河道，全镇范围内冷浸
田
、烂
广海区边芥兰
2023-11-07
区边一土名叫水井东的
田
垌，所产芥兰最具特色。水井东北靠区边村，南临莲塘村，东接广海
南盛沙姜
2023-11-04
南盛耕地多属黑泥
田
，含碳质多，松软疏水，宜于沙姜生化州特产长。南盛沙姜呈褐色，略带光泽，经晒不瘪，皮薄肉厚，质脆肉嫩，味辛辣带甜，含姜辣素高，具有化痰行气，消食开胃，健脾消水去湿和防疫等功效。据父老传说
上坑姜薯
2023-11-10
上坑只有坑尾、顶乡、坑仔等坑廊
田
最宜种植，上坑姜薯状似淮山而略小，品种以长蒂为上乘，皮薄肉白，粉多且有粘性。刨片煮甜汤，卷曲酥脆，滑润清爽；切块甜炊，
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