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陶庙山羊
2023-06-28
陶庙镇农民素有饲养和屠宰山羊的传统，经过多年努力，山羊交易市场和屠宰市场经过两次扩建已成为鲁豫皖三省交界最大的山羊交易、屠宰集散地。目前，山羊交易市场占地45亩，拥有4个1200平方米的山羊交易大棚，最大年交
凤尾酥
2024-01-11
凤尾酥：成都凤尾酥是川式名点之一，相传始于明代，是由宫廷筵席点心演变而来。外表呈浅金黄色，外酥内软，趁热食用倍觉鲜美。凤尾酥的芯料随季节而变化。根据不同的芯馅，分为鲜花凤毛酥、龙虾凤尾酥、金钩凤尾酥等等(成都),凤尾酥,凤尾酥简介,新都区特产
扶风鹿糕馍
2023-12-26
唐置为湋川县，后改名扶风县。这里地处渭河平原，土地肥沃，物产丰腴。古老的文化，发达的经济，也孕育丁不少名特食品。凡到过扶风县的人，几乎无不盛赞扶风鹿糕馍独具特色，别有风味，酥香可口。岐山挂面，凤翔的酒，扶风鹿
千阳胡萝卜
2023-12-25
千川牌透心红胡萝卜以其质根长园柱形，整齐一致色透红，心细光滑质脆嫩，味甜汁多营养丰富而荣获第六届杨凌农博会后稷金像奖，享誉省内外。千阳县种植胡萝卜有着悠久的历史，独特的土质与气候非常适宜胡萝卜的生长。生产的透心
鱼香茄子
2023-12-19
鱼香茄子：鱼香茄子是一道菜品，是四川省传统的特色名菜之一，属于川菜系中比较具有代表性的鱼香味型的名菜，因鱼香与余香谐音，又称余香茄子，主料配以四川辣豆瓣酱加上其他调料烧出来的菜肴，其味厚重悠长，余味缭绕，回味无穷，故称余香。相传很久以前在四川有一户生意人家，他
四川火锅
2023-12-08
四川火锅：四川火锅是川共中的一咱独特风味，独树一帜，享誉海内外，火锅古已有之，近代其制作工艺逐渐发展，四川火锅用牛骨汤、固体牛油、豆瓣、辣椒、花椒等多种原料、调料配制汤汁。煮沸后，即可阄洗净的毛肚、鱼片、鳝鱼片、鸭血等放入锅中烫食。烫熟的共，入香油碟子，边蘸边
峨眉豆腐脑
2023-12-06
食用豆腐脑时，先用勺打成薄片，盛入碗内，撒上酥肉、黄豆、香菜、葱花、榨菜末、辣椒油、花椒等佐料，色香味俱佳，川味十足。只放佐料的，称为素豆腐脑；加粉蒸牛肉，叫牛肉豆腐脑；加粉蒸肥肠，叫
黑水中蜂蜜
2023-12-04
黑水中蜂蜜：黑水县是半农半牧县，位于川西高原、阿坝藏族羌族自治州中部的高山峡谷地带，地处岷山山脉中段，是岷江上游主要支流黑水河和毛尔盖河的发源地，地貌类型以高原、高山峡谷和中山河谷为主，海拨17905286米。境内有达古冰川、卡龙沟、0沟八十里彩林、三奥雪山、
黑水凤尾鸡
2023-12-04
黑水县属半农半牧县，位于川西高原、阿坝藏族羌族自治州中部的高山峡谷地带，地处岷山山脉中段，是岷江上游主要支流黑水河和毛尔盖河的发源地，地貌类型以高原、高山峡谷和中山河谷为主，海拨17905286米。境内有达古冰川、
川北凉粉
2023-12-01
川北凉粉：川北凉粉，也叫做旋子凉粉，是由南充老字号川北凉粉创制而成，自清末问世以来，以其独具红辣味醇、鲜香爽口的川味风格饮誉巴蜀，流传至今，已有90多年历史，是南充著名的传统小吃。川北凉粉曾获得中华名小吃、非物质文化遗产，也是中华老字号川北凉粉的招牌美食小吃。
鱼翅芙蓉包
2023-11-29
川味鱼翅芙蓉包的做法：wFC1、鱼翅浸泡后去尽杂质，用开水汆去胶质，用高汤将鱼翅喂几次。wFC2、用干净纱布包好，和鸡肉块、猪时、火腿、姜、葱、料酒、糖（少许）、盐等用小火