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墨江
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三角尖粑粑
2023-12-16
三角尖粑粑:三尖角粑粑是普洱市的景东、镇沅、景谷、
墨江
、思茅、孟连一带烩炙人口的食品,是民间待客的佳品,其特点是状如菱角,薄如蝉翼,口感柔和,糯而不腻。做法选优质糯米和饭米以三比一的比例混合磨成吊浆,取少量吊浆做成熟浆疙瘩后搓调入吊浆内始成可塑性筋面。若吃咸味
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