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条
六祖甜茶
2023-11-15
六祖甜茶:南华甜茶又称六祖甜茶,是南华
寺
六祖慧能祖师在曹溪周围大山中所发现,从唐代流传至今。南华
寺
僧人以壳斗科植物多穗石柯嫩叶制成。其茶色橙红,气味芳香,以甜味浓重区别于一般青茶而成为南华
寺
特产。以南华
寺
九龙泉水冲泡,其味更佳。南华甜茶纯天然野生,直接采摘晒干
清化粉
2023-11-15
因
始兴县古称清化,故名;又称宰相粉(
因
与当地人,唐朝名相张九龄有关)、隘子米粉(
因
原产于始兴墨江源头的始兴县隘子镇)。该产品选用当地优质山稻米,山泉水为原料(山稻米具有吸水性、溶解性、延伸性、糊化性、膨胀性都强于其他
梁河火烧猪
2023-12-15
梁河火烧猪:宰杀20—45斤的小猪一头,
净
其毛和内脏后,取山茅草用传统方法反复烘烤,当其皮金黄而不烂,肉香嫩而不焦,即告烤成,冷却片刻,便可切食。食时,将火烧肉切成碎片,选上将酸醋或酸水,佐以精制调料蘸食之。
苗家鸡稀饭
2023-12-14
苗家鸡稀饭:主料:白条母鸡1.5千克,糯米300克,大米200克辅料:食盐8克,姜块50克制作过程:将母鸡砍成大块,
净
锅加水,放入鸡块、姜块,用大火烧沸,撇去浮沫,改用小火炖,鸡块捞起另用;在原汤中放进淘洗干净的糯米、大米,用小火熬煮,边煮边用勺不停地搅拌,待
珍珠元子
2023-11-29
原料准备:糯米500克、枣泥馅100克、鸡
净
肉100克、鸡蛋3个、生粉50克、红肠半根、冬笋(熟)50克、椰丝50克、生姜适量、葱花适量。双味珍珠元子的制作过程是:糯米洗净用水浸泡(时间冬长
炸姜薯卷
2023-11-12
用料说明:
净
姜薯500克,糖冬瓜片100克,橘饼50克,白糖150克,猪网油100克,生粉100克,鸡蛋2个,生油750克(耗油100克)。制作方法:(1)先将姜薯用刀切成片,放进蒸笼炊熟,炊熟后趁热倒在砧板上,
汤泡菊花鱼
2023-11-03
汤泡菊花鱼:主料:
净
桂鱼肉400克。嫩风尾菌250克,黄色鱼茸50克,熟瘦火腿15克,香菜100克。料酒10克,精盐5克,味精l克,胡椒粉1克,葱lO克,姜10克,干淀粉60克,鸡清汤700克,鸡油10克制作方法:1.葱和姜捣烂用料酒和水取汁。火腿切成末。凤尾
百丈潭酒
2023-10-21
本品具有无色透明、酿香浓郁、绵甜爽
净
、香味协调的特色。1988年荣获中国食品博览会金奖,1993年获中国优质白酒精品名的称号。1996年被湖北人民政府授予湖北工业精品名牌银奖
花冠酒
2023-09-28
花冠牌系列白酒除具有浓香型白酒窖香浓郁、香味协调、绵甜爽
净
的特点外,更具有幽雅醇厚、多粮风味、酒体丰满的独特风格。花冠集团有限公司始建于1971年,是以生产经营白酒为主,包装、印刷、果酒、饮料等一体化发展的大型企业集团
福州碗糕
2023-09-21
碗糕以小碗为模具,抹
净
油,倒米浆,上面撒些芝麻,将碗上屉,旺火蒸15分钟,出锅将糕从碗中倒出即可。碗糕松、绵、软、营养丰富,易于消化。
肉末雪里蕻
2023-09-05
烹饪过程(1)将雪里蕻洗净,切成小碎丁,放入开水锅内烫一下,捞出控
净
水分。(2)将油放入锅内,热后下入肉末煸炒变色,下入葱姜
金腿马蹄鳖
2023-08-31
做法:活宰甲鱼,腹面开一个十字刀口,除去内脏,洗净,入清水锅中煮沸,捞出冲凉,剥去黑衣,趾尖,漂
净
。五花肉、竹笋、香菇均切成丁,
炒肉团
2023-08-29
熟白粉采用糯米粉和细粳米粉揉和蒸熟;炒肉馅需用
净
夹心猪肉、河虾仁、水发扁尖、水发金针菜、水发木耳等。炒肉团外形似小笼包子,味鲜美可口,清淡相宜,是苏州人夏令的佳点。
软炸鱼
2023-08-19
软炸鱼:配料:
净
鱼肉150克,葱末、姜末各15克,绍酒10毫升,精盐2克,味精、香油各3克,老面肥50克,干面粉100克。操作:1、将鱼肉片成三成厚的大片,再切成二寸长、三分见方的条,放在碗里,加入葱末、姜末、绍酒、精盐、味精、香油,腌好;2、取老面肥放在碗里
罗田香蕈肉
2023-07-17
3.鲜猪瘦肉用清水冼
净
,去除血
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