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永平板栗
2023-12-22
若用栗仁来炖鸡、炖肉，则芳香四溢、味道醇美，被当地群众视为款待宾客的佳肴；用它制作的栗蓉月饼、栗蓉蛋糕等，风味独特，是赠亲访友的上好礼品。寒冬腊月，熬上一锅热气腾腾的栗子
四九牛骨汤
2023-12-01
四九牛骨汤就是各种精华的荟萃，一锅牛骨汤里，除了一块块牛骨，还有莲藕、生姜、红枣、杞子、巴戟、枸杞等，虽然用料非常丰富，但汤水则给人一种清纯的感觉，看起来并不油腻。一入口，温暖的辣劲让味
开记绿豆沙
2023-11-18
位于荔湾区龙津东路889号开记甜品店制作的陈皮脱壳绿豆沙，则以其香滑清甜、清热解暑、别具一格的风味而独树一帜，饮誉羊城。老板叶健开还因此被人戏称为豆沙开。开记绿豆沙选用颜色新鲜、品质优良的绿豆为原料，再加人适量的香草、
米粑
2023-10-26
米粑：米粑又以成对出卖而称对耙，小孩则叫粑粑。从江汉平原传入武汉市，成为市民爱吃的一种早点。制法是把把大米磨浆发酵，加上面粉、白糖、纯碱等调匀炕熟。外壳金黄焦脆，内肉洁白软润。价廉物美，到处都有供应。什锦豆腐脑武汉街头早晚均有供应，因在豆腐脑里加上馓子、糯米、
六月爆黄豆
2023-10-23
六月爆黄豆：六月爆黄豆为洪湖市特产,产于洪湖螺山界牌,故又称界牌黄豆.六月爆黄豆具有皮色嫩黄,豆瓣晶莹,颗粒饱满,如珠似玉等特点.该黄豆平均个粒重250克左右.比一般黄豆高出60%以上,若磨制豆腐,每公斤则比其它黄豆多出0.5公斤成品.尤为奇特的是,六月爆黄豆
有机茶月饼
2023-10-23
有机茶月饼：闻之似有绿叶的清香，视之则青翠欲滴，食之更是舒润爽口，这便是新近在竹溪发现的有机茶月饼。原来，竹溪梅子贡茶业有限公司经与湖北农科院合作，研制出一种新型的健康食品——有机茶月饼。它利用先进安全的科技将茶叶加工成超微粉，然后和面粉按一定比例混合，加上其
含羞丸子
2023-09-28
厨师们把它叫做含羞丸子，而食客们则称它为逍遥丸子、神仙丸子。之所以叫它含羞丸子，是因为此菜刚出锅时有桔子般大小，装盘后便逐渐收缩到只有蛋黄般大小，恰似少女含羞，故名，含羞丸子。含羞丸子原料：雄性草鱼肉250克、鸡脯
平遥长山药
2023-08-11
平遥长山药：平遥长山药则被国内外称为中国小人参，是当地久负盛名的特产，其制品营养丰富、性温味甘，是健身、扶脾、养胃的上等滋补药品，远销南洋群岛、日本、美国旧金山等地。长山药又名怀山药，是多年生缠绕草本植物。长山药是一种营养丰富的食品，经加工后又是健脾、养胃、益
牦牛绒
2023-07-28
牦牛绒：牦牛绒牦牛被称作高原之舟，是生长于中国青藏高原及高寒草原的特有牛种,我国已有3000年以上的牦牛驯养史，现有牦牛1200多万头，分布于青海、西藏、四川、甘肃等省，占世界总头数的85％以上，其余则分布于蒙古、苏联和中亚地区。牦牛是世界上生活在海拔最高处的