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油沸馃
2023-09-07
油沸馃：特产油沸馃，将上等面粉调成面糊，装入专用模子，下油锅炸，再放入配好的馅，馅有咸菜豆腐的，也有萝卜丝豆腐的，再用面糊封口，下油锅炸之焦黄色即可食用。现炸现吃，馃香皮酥脆，馅鲜嫩，喜食辣椒的再在油沸馃上面涂上一层辣酱，鲜香可口。
油老鼠
2023-09-01
油老鼠：一种颇有特色的面粉油炸食品，因形似老鼠，故叫油老鼠，做法是将面粉搅成浆糊状，摊平，馅入萝卜丝，同时拌入青葱和辣味，然后将馅合拢成老鼠饼状，轻轻放入油锅里滚炸，当饼色现出金黄色时，即可出锅，趁热享用，奇香扑鼻，松脆爽口，清淳甘辣，妙不可言。
炸香蕉
2023-08-16
炸香蕉：1.香蕉剥去外皮，切成棱形刀块；2.香蕉入蛋清豆粉中拌匀，再均匀地沾上面包屑；3.将香蕉投入热油锅中炸至熟透且呈金黄色时起锅，装盘即可。炸香蕉的制作要诀：1.本品有油炸过程，需备色拉油约500克；2.炸制时，宜轻轻翻动香蕉使其受热均匀，宜用高油温炸制。
调豆芽
2023-07-26
将豆芽簸去皮，在开水里焯熟，刚熟即可，不可过熟，捞凉水里浸凉，不可干放自然晾凉。否则不及时除去热量，会使豆芽过熟，就不好吃了。捞适量豆芽在容器里，红胡萝卜切丝，韭菜切段（也可用绿辣椒丝或芹菜丝）点缀，加入适量盐、干姜面、
沅陵灯盏窝
2023-07-18
在沅陵市场上随处可见，其做法是先将糯米打成米浆，放在特制的灯盏窝器皿中铺一层底，放入已拌好的食用芯，如黄辣子，豆腐，虾米，酸菜，肉丝，萝卜丝，再铺一层底浆盖住，放入油炸成金黄色即可食，吃起来香，脆，咸辣并举。令
松溉盐花生
2023-07-05
松溉盐花生：居住在喧嚣城市的人，一踏入古镇，即可感受到松溉镇的三清：清幽的环境、清洁的石板路、清新的江风。松溉的独特饮食文化也让人游人回味无穷，盐白菜、高梁酒。松溉醋、长江鱼、盐花生，谓之五宝，既饱口福，又能美容、健身。松溉盐花生重庆市永川区松溉镇农业服务中心
北京油茶
2023-06-08
北京油茶：油茶也是北京小吃中的滋补佳品，它是用面粉放入锅内炒到颜色发黄，麻仁也炒至焦黄，另加桂花和牛骨髓油，拌搓均匀，然后将搓得均匀的面茶放在碗内，加上白糖，用开水冲成浆糊状即可。油茶味道甜美，可作为早餐或午点，很受百姓喜爱。——北京油茶的制作方法——原料配方
琼琼饭
2024-01-05
琼琼饭：菜饭合一的吃法是新疆饮食的一大特点，饭菜不分，只需一锅即可完成。蒸肉，拿仁，羊肉焖饼，抓饭……都是菜饭合一的吃法。另外还有那种新疆方言叫琼琼饭的做法也是典型的菜面合一的吃食。琼琼饭制作工序简单。将土豆或胡萝卜擦成丝，也可以用其他蔬菜，野菜拌面粉，或玉米
