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大溪斋明寺
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新安县猪肝散
2023-10-18
某日店主人救了一位从北京返云南保山县故里的染病老人乔志
明
。老人为报答救治之恩,遂传猪肝散的制配秘方。店主人遂与王德宣合伙制作,称誉乡里。此药主治
元江猪街茶
2023-07-11
猪街在元、
明
、清时期就是重要的交通要道,是通达元江军民府管辖的江城上、下勐乌(现已归属老挝,是十二版纳地之一)的必经之路
高滩萝卜
2023-06-28
高滩萝卜具有悠久的种植历史,
明
孝义湾柿饼
2023-12-25
明
祟帧年间,商州知府带孝爷湾柿饼进贡。祟帧食后,顿觉甘甜顺喉下
徐公茶
2023-12-08
采
明
前上等细嫩碧绿茶芽,配质优形美伏天茉莉鲜朵,手工操作,精工窨制;芽因出云雾山,摄天地气,得个中三味;花因人工手择,洁嫩如雪,自在清芬。发水冲泡,见汤色澄碧,仿佛幽潭,乳花飘忽
石头饼
2023-12-05
石头饼又称石子馍,唐朝时称石鏊饼,
明
清朝称天然饼,有明显的古代石烹遗风。石烹法的出现,应该说与人类谷、麦等粒食食物的食用有一定的关系。该烹调方法主要利用石块传、散热慢,布热比较均匀的特
宾阳壮锦
2023-11-22
《岭外代答》中载:邕
明
左右江峒峦,有织白,白质方纹,广幅大缕,似中都之线罗,而佳丽厚重,城南方之上
“白云翁”毛笔
2023-10-14
杨集,自古以来,就有制笔的传统,无麻不成笔这个孔老夫子留下的经典直流转到宋
明
才被一位来自浙江的白姓笔工所改写。由此,杨集麻笔之乡才渐渐地成了毛笔之
许家汤圆
2023-10-13
因餐馆是由许树复和他的两个师兄弟于清光绪十九年(1893)创办的,至今仍由许家第三代传人许
明
林掌灶,故称许家汤圆。许家汤圆主要以糯米和适量的黍子面制成,外皮雪白,熟后晶莹如玉,馅心以白
石钟鱼宴
2023-09-26
石钟鱼宴:湖口县选送的石钟鱼宴由金汤雄鱼头、江湖两色、渊
明
菊、鄱湖凤尾鱼、孔雀开屏、石钟东坡鱼、鱼村四宝、江湖缘、鱼香茶饼和糟鱼米粑等组成。石钟鱼宴的主打菜为金汤雄鱼头。这道菜相传与朱元璋有关。传说朱元璋与陈友谅在鄱阳湖大战期间,有一天非常饥饿,就来到附近一个
马厂酥笏牌
2023-09-14
为
明
乐韶凤所创。主料为面粉,鹅油或鸭油、熟芝麻。将油酥和面团揉和,反复折叠,擀成24层,形成长
大阜瀛石鸡
2023-09-11
大阜瀛石鸡不仅肉细嫩、鲜美,而且营养丰富,含有较高的蛋白质,并有清火、
明
目的功能,夏天吃石鸡能防暑、解热,甚至不长痱子。用石鸡做菜,最好
潞城甩饼
2023-08-09
明
《潞州志》、清《潞安府志》都有立春、迎春、鞭春及春盘、春饼的记载。甩饼就是立春时春饼的一个品种,若要卷上肉制品或凉拌或炒成熟的菜肴即叫春卷,或叫卷白馍。在潞城一带民间多用驴油制
关中大肉饼
2023-07-25
明
刘基《事类统编》载:入炉鏊者曰鏊饼亦曰烧饼,入笼蒸者名蒸饼,入汤烹之名汤饼,人胡麻者曰胡饼。相传这种饼由唐代段公路《北户录》里记载的白肉胡饼的基础上发展而来
乐平甘蔗
2023-07-02
果蔗有青皮蔗、红皮蔗,这两种蔗茎粗、味甜、皮薄、水质多,以礼林镇牌楼村及镇桥塘里畈、吊钟村产的最为有名,
明
清时曾为贡品。糖蔗也叫茅蔗,茎细长,皮粗
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