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大理三月好街
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3447
条
擀面
2023-07-29
擀面:青海的擀面有四种作法:一是长面,即面擀
好
后,切成长状,调以臊子叫臊面,吃这种面招待客,有长福长寿、长来往之意二是凉面,即面擀
好
后,切成细长条,煮熟拌上青油冷却即食三是旗花,又叫寸寸子,即将擀
好
的面(稍厚)切成2寸长条状四是麻食儿,即将擀
好
的面切成正方形后
文兴地摊羊肉
2023-12-20
文兴地摊羊肉:宣威市文兴乡位于云贵两省七乡镇结合部,每逢农历初一、初六文兴乡
街
赶集,本地人、毗邻乡镇的外乡人以及贵州省等远方慕名而来的生意人等,上街人数达万余人,人潮涌动,异常热闹。地处文兴小集镇乡
街
一角的地摊羊肉市场,更成为文兴乡
街
一景。在这里可以品尝到山味
石花膏清补凉
2023-09-20
泉州南门的石花膏(从中山南路到南门那条
街
好像是聚宝
街
吧,往右手到聚宝
街
的中间那有间生意非常
嘉荫黑木耳
2023-06-21
嘉荫黑木耳:嘉荫木耳耳片胶质,富弹性、半透明,耳片背面略呈灰色,水发性
好
,朵大而适度,耳瓣舒展少卷曲,营养丰富。嘉荫是全国著名的黑木耳之乡。由于嘉荫属温带大陆性季风气候,昼夜温差大,得天独厚的生态环境极利用黑木耳生长,所产黑木耳质量
好
,无污染,肉厚片大,口感
好
涡阳粉丝
2023-09-13
涡阳粉丝:涡阳粉丝是亳州涡阳县的特产涡阳历来是三粉加工基地,有着悠久的传统历史,所加工的粉丝以口感
好
、优质而享誉全国,同时该区又是红薯生产基地,生产出的粉丝糊化程度高、口感爽滑、韧性
好
、复水快、外形
好
、易煮耐煮、不糊汤。
云南灵芝
2024-01-14
在云南分布极广,迪庆、怒江、丽江、
大理
、楚雄、昆明、曲靖等地州市都有生产,资源十分丰富,是中国松茸主要出口基地。松茸喜生于云南松、赤松与栎树、杜鹃等混交林中。每年夏秋为采
剑川羊乳饼
2023-12-23
剑川羊乳饼:凡到过云南
大理
剑川一带做客的人,都能品尝到当地的民间特产羊乳饼。羊乳饼又叫奶豆腐,含有丰富的脂肪蛋白,是营养丰富且味美鲜香的高级滋补品,剑川一带农家常常作为上等美味佳肴款待宾客,或者当作礼品赠送亲朋好友。羊乳用羊奶作原料,制作方法大体是先用纱布将鲜
剑川土八碗
2023-07-09
剑川土八碗历史悠久,相传原来是
大理
国段白王来用招待周边南亚、东南亚等十六个国王所用的国宴,由于这些国家大都信奉佛教,所以是荤素反搭酷。由于段白王是剑川院傍人,后来传入剑川民间,成
易门豆豉
2023-12-18
而在当地,关于豆豉人们有这样的说法:
好
豆豉出在易门,易门
好
豆豉出在浦贝,而浦贝
好
豆豉又出在大梨园老赵家。一日三餐,虽然是人们一致的饮食制度,但同样的豆豉,在那里却能讲出不一样的故事。易门豆
上海八宝饭
2023-12-03
上海八宝饭烹制时间长,也考验人的耐心,做好八宝饭最主要是熬
好
猪油,炒
好
豆沙,拌
好
糯米饭。糯米要预先浸泡煮烂再趁和猪油拌在一起,赤豆要预先压
烧竹筒饭
2023-12-19
烧竹筒饭:阳春
三月
,哀牢群山,烟缭雾绕;山寨四周,竹外桃花。景物真是迷人之极!这时候,头戴鸡冠帽的哈尼姑娘,身穿土布衣的哈尼小伙,便成双成对地结伴踏青来了。玩饱了,兴尽了,便开始野炊起来——拾来几枝枯树、生起火,把早已准备好的竹筒饭架在火上。一会儿,山坡上便弥
风干牛羊肉
2023-12-08
藏民把牛、羊肉割成小块串上,或用竹笼挂在帐房、屋檐下的阴凉处,第二年的
三月
之后,将早已风干的肉取来烤食或者直接生食,咀嚼时无渣塞牙。在西藏高寒地区,食品不易
壮族五色糯米饭
2023-12-04
每年农历
三月
初三或清明节时节,广西各族人民普遍制作五色糯米饭。壮家人十分喜爱五色糯米饭,把它看作吉祥如意、五谷丰登的象征。五色糯米
石台蒿子粑
2023-12-03
石台蒿子粑:蒿子粑粑是江淮一带脍炙人口的特色美食,承载着鲜为人知的千年文化信息,也是石台特色美食小吃,每年农历
三月
三日吃蒿子粑,是长江以南一带民间传统风俗。石台蒿子粑主要食材有青蒿、糯米、腊肉、蒿叶,用洗好的蒿叶加些糯米,再用手推的磨子一点一点磨压,流出翠绿的
灌阳雪梨
2023-11-24
灌阳雪梨
三月
上旬开花八月成熟。其果大质优,外形美观,果皮薄,肉质细嫩,汁多风味
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