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泸硒牌富硒生态米
2023-07-06
泸硒牌富硒生态米：合作社基地位于兴文县僰王山镇水泸坝村，该村四面环山、光照充足、水源来自世界地质公园的僰王山景区，天然竹根水灌溉，方圆50公里无污染，土壤有机质含量丰富，自然富硒（土壤有机硒含量在0.401.52mg/kg之间，是全国均值的3倍），具备孕育有机
金钩玉米馍
2023-12-09
金钩玉米馍：玉米面蒸馍是炉城平常人家常食的，就是许多做小生意开小摊铺，常蒸食玉米馍。雅安人彭大春夫妇，早年曾在康帮人干活，夫妇善做小吃。抗日战争时期，炉城大米昂贵，知炉城爱吃玉米，又爱吃焦粑（一种以面粉起酥肉馅炕饼的小吃）习惯，用金钩鲜肉做馅，仿效焦粑的做法，
千阳甑糕
2023-12-26
千阳甑糕：千阳甑糕甑糕的做法是很讲究的，要讲究材料的挑选、下锅的顺序以及时间。甑糕在蒸过一定时间后主要是焖。通常要几个小时,这样豆子和枣的香甜才会渗透到米里面,吃起来口感才会很好。选材很重要，枣要用陕北的大枣，最好是蜜枣，豆子要是红江豆还有糯米，三者的比例一定
钦州猪脚粉
2023-11-23
钦州猪脚粉：钦州名气最大的名小吃，用当地特有的上好细米粉，配以调制好的熟猪脚做佐料而得名，香辣鲜爽，一般都是5到7元一碗，分量很足，各大小餐馆和街边小摊都可吃到。钦州猪脚粉，神仙也打滚。钦州的招牌美食在钦州，原汁原味的猪脚粉很讲究。首先，是猪脚的炮制，一般是晚
开洋干丝
2023-08-27
开洋干丝：开洋干丝南京的干丝有一套独特的制做方法，那些嫩而不老，干而不碎的干丝，均为豆腐店特制而成，切丝细、麻油香、酱油上乘。原先的南京干丝有素汤素煮和荤油肉丝几种，民国以后，新品种不断增加。在清真寺有烧鸭干丝、开洋干丝等；在荤菜馆有春笋干丝、冬菇干丝、蟹黄干
汉中天麻
2023-12-24
汉中天麻：汉中天麻，又称陕西天麻，它历史悠久，为陕西汉中一大名优特产。它与四川、贵州、云南、湖北利川和吉林天麻，并列为全国六大著名天麻。我国最早的药学专著、汉代的《神农本草经》和《名医别录》中，就曾记载天麻生陈仓川谷、雍州。陈仓、雍州即今宝鸡市的凤县、太白、眉
泰安豆腐
2023-12-06
泰安豆腐：泰安豆腐，是山东泰安的地方传统名吃，驰名中外，中外游客称之为神豆腐，有泰安三美，白菜、豆腐、水之誉，制作工艺与各地无异，但质量独优，其特点是浆细含水多，质嫩而不流，洁白如雪，味道甘美，富有弹性，久煮不老亦不糊，可以经过再加工而制成豆腐乳、豆腐干、臭豆
香心菜
2023-11-03
香心菜：1986年春节前夕，湖南省长沙市举办全省名、优、特、新食品芙蓉奖大赛，洪江市酱醋厂参加评比的香心菜崭露头角，受到评委会和广大消费者一致好评，荣获优秀新食品奖。制作方法：香心菜是采用新鲜莴笋作原料。首先将莴笋茎秆去皮，进行一段时间的腌渍，根据腌渍程度不断
