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铜川大刀面
2023-12-27
铜川大刀面：最有名的在铜川。刀：长二尺二寸，背前端宽三寸，背后端宽四寸，老秤重十九斤。切：右手提刀，左手按面，边提边落，案随刀响，刀随手移。面：搓成絮，木杠压，成硬块，盘起回性，擀开一毫米厚薄后拎擀杖叠起成半圆形。艺高者胆大，挥刀自如，面细如丝，水开下锅，两滚
鸡油大汤圆
2023-11-29
鸡油大汤圆：鸡油大汤圆，米食，特点：个大香甜，细嫩可口。烹制法：煮。鸡油大汤圆为川东名食之一。吊浆粉子揉匀，包入用白糖、猪油、鸡油、芝麻粉、桃仁颗、瓜圆粒、桂花混合揉匀的馅心，每个重约40克，入锅煮至浮面、皮有弹性即成。Ewn操作要领：馅心要包好捏紧；煮时水不
大鹅炖酸菜
2023-08-21
大鹅炖酸菜：大鹅炖酸菜制作材料：主料：鹅、酸菜、香菜蒜、盐、猪油、鸡精、高汤、食用油、花椒、大料、酱油大鹅炖酸菜制作方法：1、将蒜切片，酸菜切丝，香菜切段；2、鹅洗净切成块，用沸水焯一下后捞出待用；3、坐锅点火倒油，油热后倒入鹅块翻炒，加入辣椒、花椒、大料、盐
大清河蒲公英
2023-07-03
大清河蒲公英：蒲公英又名黄花地丁、婆婆丁、黄花郎、木山药、奶汁草。为菊科蒲公英属植物，生于山坡草地，沟旁崖边，全县大部分地区均有分布。年收购量约1万—1.5万公斤。蒲公英为多年生草本，高10—25厘米，含白色乳汁。根深长，单一或分枝，外皮黄棕色。叶基生，排列成
彬县大觐枣
2023-12-26
彬县大觐枣：彬县大觐枣是陕西省咸阳市彬县的特产。彬县觐枣的特点是果形美观，形若长卵，果实特大，色如红棕，富有光泽，皮薄核小，肉质细脆，味甜甘美，营养丰富，干鲜皆宜，产量高。为全国枣树的优良品种之一。彬县觐枣，素以优良的品质和丰富的营养闻名遐迩，是久负盛名的陕西
大汶口石膏矿
2023-10-01
大汶口石膏矿：位于泰安市岱岳区南部的大汶口盆地，储藏着罕见的大型石膏矿床。据国家地质局第一综合地质大队1965年11月、山东省地质局第一地质队1973年3月分别测定，矿源总面积的100平方公里，储量308亿吨，居全国已测知矿床之首，占全省已探明储量的98.6%
红沙大蚝
2023-07-22
红沙大蚝：大蚝，学名近江牡蛎，肉可鲜食，亦可加工成蚝豉、蚝油。蚝肉蛋白质含量超过40%，营养丰富，味道鲜美，素有海中牛奶之称，同时还可入药。红沙群岛因地处钦州江、茅岭江出海口，江河的冲积，加上近代的围恳，海滩和内陆均形成了大面积适宜于海水养殖的水体，其中大蚝养
杨屯大桃
2023-12-28
杨屯大桃：杨屯大桃桃中之王——杨屯大桃适应性强，生长快，成形早，结果早，两年即见果，三四年进入丰产期，丰产性特好，亩产万斤以上。果个特大，平均单果重400克以上，最大900余克。个头整齐，色泽艳丽。果皮底粉色，大部分红色，上下一致，着色面均在70%以上，果面茸
大碌竹水烟筒
2024-01-11
大碌竹水烟筒：粤西男人至今保留着抽水烟的习惯，茂名·阳江许多小镇的大街上都可看到着装现代的男子抱着大的水烟筒咕噜咕噜吸个不停。水烟筒是一个大竹筒，长约70厘米，直径7厘米，竹筒中部插一小铜管或小竹管，是点烟丝的地方，竹筒内装着水，上部开口处用于吸烟。据说，这样
“大碌竹”水烟筒
2023-11-04
大碌竹水烟筒：粤西男人至今保留着抽水烟的习惯，茂名·阳江许多小镇的大街上都可看到着装现代的男子抱着大的水烟筒咕噜咕噜吸个不停。水烟筒是一个大竹筒，长约70厘米，直径7厘米，竹筒中部插一小铜管或小竹管，是点烟丝的地方，竹筒内装着水，上部开口处用于吸烟。据说，这样
铁锅炖大鹅
2023-12-17
铁锅炖大鹅：铁锅炖大鹅是广泛流传于黑龙江、吉林、辽宁等地的一道经典东北菜，菜品色泽金黄，口味正宗，肉烂出骨，材质鲜嫩，香而不腻，意犹未尽。此菜选用当地沒有环境污染的农家院鹅为原材料，并加上多种多样珍贵中草药材和上等调味品，采用传统式铸铁锅烹调而成。在大庆市各铁
蓝靛瑶的花腰带
2023-11-21
蓝靛瑶的花腰带：凌云县逻楼镇磨村新寨是少数民族蓝靛瑶聚居地，那里的女性一直穿着传统的民族服饰，在她们的服饰中，腰带代表着不同的象征意义。走进村民邓美莲家，热情好客的邓美莲向我们介绍了磨村新寨女性佩戴腰带的习俗：一般一件衣服配一条腰带，传统蓝靛瑶女性衣服前胸只有
宁德大肠粉
2023-06-30
宁德大肠粉：肠粉浆材料：在来米粉130公克、太白粉10公克、澄粉10公克、水260㏄内馅材料：牛肉片40公克、豆芽菜40公克淋酱材料：酱油100㏄、鲜味露1小匙、鱼露、蚝油各1小匙、糖30公克、葱段/姜片各25公克、蛋白1个、盐/鲜鸡粉各1/3小匙、糖1/2小
秦栏大脆
2023-12-06
秦栏大脆：秦栏大脆，是安徽滁州天长市秦栏镇的著名特色小吃之一，制作时，将面粉及少量油酥揉和后，搓成鸡蛋大小的面馒，撒上芝麻，撤去炉内炭火，贴入炉内，利用余热烘成。食用时，既可干吃，也可泡入鸡汤，轻轻一咬，香脆可口。