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羊肉汤下片儿
2023-07-14
羊肉汤下片儿：羊肉汤下片儿就是南召人近年的一个创新。在羊肉汤下片儿问世之前，羊肉扯面和烩汤羊肉一直是南召人的最爱。羊肉扯面是以羊骨头汤为底，下扯面片儿，面好之后，加青菜出锅，最后加炝锅羊肉，其特点是面多肉少材单，可以饱腹，不足快颐，吃完总有意犹未尽之感。烩汤羊
酸汤面叶
2023-06-28
酸汤面叶：酸汤面叶是颍州区的传统小吃，现在已经没有孩子对这种简单的面食能看上眼，但在上个世纪七十年代，一碗酸汤面叶就是农村父母对孩子很厚很重的奖励。面叶由纯小麦面做成，作料是醋、葱花、味精与少许小磨香油。因为不是擀，而是用擀面杖的一头动作很快的煽动，当面叶煽好
奶法饼
2023-10-27
初称发饼，作为一种风味独特的新型大众化食品，面世即受到市民青睬，以致店家卖俏而只于夜间出售，以招徕其它生意，促进了夜市繁荣。成为当时湖南糕点行业的拳头产品。主要原料精面粉、馅糖、奶粉、甜酒、纯
安康菜豆腐
2024-01-10
安康菜豆腐：分粗细两种，做法是：把磨好的豆浆去渣，放在锅内烧开后，用石膏或酸水慢点，同时投进一些青菜使其结块，再放上油盐佐料就成了细菜豆腐。豆浆不去渣，照上做法就是粗菜豆腐，俗称连渣闹。菜豆腐既可做主食也可做菜肴，用以老人寿辰或招待贵宾。,安康菜豆腐,安康菜豆
过桥抄手
2023-11-26
过桥抄手：重庆的过桥抄手是一道地道的重庆传统美食，所谓过桥，就是将煮好的抄手盛入碗内，将高汤舀入，接着配上一小碗的调料。这道独特的小吃已经真真正正的融入了重庆人的生活，就跟重庆的小面一样，真有一日不吃，如隔三秋之感呢～因其独特的饮食方法而闻名，食用时将碗中抄手
界豆
2023-10-25
界豆：界豆其实就是黄豆。五里界镇种植黄豆的历史逾千年，出产的黄豆因品质佳、营养好而驰名中外，在东南亚地区被称为界豆。家家种黄豆，户户打豆腐是五里界镇早年豆产业的写照。界豆系列食品以梁子湖水及优质界豆为原料，取民间传统配方，经过酶制以现代设备和科学工艺精制而成，
