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大荔白村遗址
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4776
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桦南
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瓜籽
2023-06-21
桦南
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瓜籽:桦南
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瓜籽是黑龙江省佳木斯市桦南县的特产。由于桦南县山区、丘陵地居多,气候良好,特别是秋季昼夜温差大,特别适宜南瓜生长,中国
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瓜籽有三分之一出自该县,被国家命名为中国
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瓜籽之乡。种植品种为桦南大白板,具有产籽大、籽多的特点。
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瓜籽产品远销到东南亚、
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马掌小米
2023-08-13
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马掌小米:
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马掌小米产于泥屯
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马掌,所以称这种小米称
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马掌小米,有两个新品种,一种叫东风亮,一种叫朱砂红,营养成分丰富,所含脂肪和蛋白质都高于大米和小麦。东风亮小米也叫东方亮,在夏商时期就开始种植,因为它的谷穗形状像小茅草,所以又有个毛尖谷的绰号。
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马掌小米
舟山
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鲞
2023-06-26
舟山
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鲞:舟山经济以渔为主,有关水产的特产品种类很多,诸如大黄鱼淡鲞(通称
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鲞)、螟△鲞、金钩虾米、南海紫菜、三抱力鱼、三矾海蜇等等。就发展历史而论,当推
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鲞最早,以知名度来说,也属
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鲞为最,今天就先从
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鲞谈起。传说:春秋战国吴越争霸时,吴国驻海岛的军士就常常
上饶
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眉
2023-09-26
上饶
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眉:上饶
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眉主要产于华坛山、五府山、董团、上泸、尊桥等乡镇,是上饶县的传统特种绿茶。它满披
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毫,外观雪白,外形恰如老寿星的眉毛,故而得名。
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眉茶外形壮实,条索匀直,
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毫特多,色泽绿润,香气清高;汤色明亮,滋味鲜浓,叶底嫩绿。由于鲜叶嫩度不同,
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眉茶分为银
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笋干
2023-09-17
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笋干:玉兰片、秀湖(有称正牌)为笋干的上品,它具有肉质肥厚、色泽金黄、笋花明显的特点,富含纤维索,清脆可口,是宴席上的山珍(三明)
睢宁
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山羊
2023-06-25
睢宁
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山羊:睢宁
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山羊产于江苏省睢宁县,它属于黄淮
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山羊下的一个品系,而江苏省睢宁县是它的主要栖息地,睢宁
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山羊具有性成熟早的特点,四季发情,繁殖率高。一般5月龄母羔就能发情配种,此外,板皮质量优良,属汉口路皮。睢宁
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山羊是全国三大优质山羊品种之一,部分母羊一
太湖“三
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”
2023-08-23
太湖三
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:太湖三
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即银鱼、白鱼、
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虾,为中国五大淡水湖之一太湖的特产。银鱼无刺,鲜嫩爽口,主要出口到日本和东南亚国家,供应沪宁杭等大中城市高档饭店。白鱼肉质细腻刺软。
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虾壳薄,晶莹味鲜。
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肠
2023-07-12
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肠:大米煮熟,与羊血、羊油、羊(牛)肉丝加调料拌匀,装入洗净的绵羊(牛)肠内,扎紧两端,煮熟。食时切成短节或切片,煎后而食。
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切鸡
2023-11-05
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切鸡:
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切鸡是粤菜鸡肴中最普通的一种,属浸鸡类,以其制作简易,刚熟不烂,不加配料且保持原味为特点,以广州荔湾区清平路清平饭店所制为佳,故又名曰清平鸡。
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切鸡皮爽肉滑,清淡鲜美。著名的泮溪酒家
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切鸡,曾获商业部优质产品金鼎奖。湛江
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切鸡更是驰名粤港澳。此外,清
扒三
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2023-12-19
扒三
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:扒三
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,又称扒三鲜、扒三样,是辽宁传统名菜之一,广泛流传于东北三省。扒三
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选用菜心、肥肠、芦笋三种主料,经过扒制而成,其特点是色
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如玉,芡汁似絮,整齐美观,亮晶称意,清淡味纯,口味宜人。扒三
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更是被中国烹饪协会评选为中国菜之辽宁十大经典名菜。
泸州
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糕
2024-01-11
泸州
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糕:泸州
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糕,米食,特点:色泽雪白,松泡滋润,质地细嫩,香甜可口。烹制法:蒸。此品为四川民间传统小吃,老幼咸宜,部分地区又称
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糕为发饽饽。以风味小吃著称的泸洲
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糕,始产于20年代的三义园
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糕店,以其美、嫩、香、甜、爽口的特点闻名全川,成为一种老少皆宜的早
老河口
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蛤
2023-10-09
老河口
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蛤:贝壳略呈三角形,
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蛤的贝壳略呈四角形,壳比我的要薄。由于老河口适宜的底质、良好的水质和丰富的饵料资源,这一带的
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蛤肉质鲜美,味道独特,被称为百味之冠,在当地更流传着一种吃了
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嘎啦肉,百味都失灵之说。地域范围老河口
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蛤学名为四角蛤蜊(Mactrave
太湖
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虾
2023-08-30
太湖
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虾:
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虾是太湖名产,
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虾壳薄,活时透明,死后变成白色,因此而得名。
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虾俗称水晶虾,其壳极薄,通体透明,晶莹如玉,肉嫩味鲜,营养丰富,可烹制百十道菜肴,著名的醉虾,上桌后还在活蹦乱跳,吃在嘴里,细嫩异常,鲜美无比。《太湖备考》载:太湖
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虾甲天下,熟时色仍洁
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渡牛肉干
2023-07-21
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渡牛肉干:
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渡牛肉干是享誉中外的富有客家风味的传统名牌食品,清末时由
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渡堡乡民开始制作,距今已有一百多年的历史。
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渡镇牛肉干选用壮健的黄牛肉,用手工切成薄片,加上胡椒粉、香料调味,晒制,炕熟而成,具有清脆、鲜甜、微辣的独特风味。近年来,
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渡牛肉干在坚持传统生
云海
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毫
2023-12-15
云海
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毫:云海
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毫因产地终年云雾缭绕,酷似云海,茶叶身披
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毫而得名,是云南省农业科学院茶叶研究所上世纪70年代初创制的名茶。云海
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毫产地勐海,地处祖国的南端,这里古树参天,云雾缭绕,气候温和,四季如春,雨量充沛,土壤肥沃,腐殖质层深厚,是茶树生长的理想环境。得
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