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鱼香茄子
2023-12-19
鱼香茄子：鱼香茄子是一道菜品，是四川省传统的特色名菜之一，属于川菜系中比较具有代表性的鱼香味型的名菜，因鱼香与余香谐音，又称余香茄子，主料配以四川辣豆瓣酱加上其他调料烧出来的菜肴，其味厚重悠长，余味缭绕，回味无穷，故称余香。相传很久以前在四川有一户生意人家，他
铜仁绿豆粉
2023-12-14
铜仁绿豆粉：绿豆粉具有清热解暑功能，在气候比较炎热的铜仁地区颇受群众喜爱。绿豆粉的原料是绿豆、糯米、大米，三者的比例为3：3：4。其制作过程分磨浆、烙炕两个步骤。磨浆具体操作如下：先将绿豆浸泡去皮，糯米和大米浸泡10—12小时，再将这几种原料混合磨成浆汁，用文
喀什烤南瓜
2023-12-05
喀什烤南瓜：喀什烤南瓜是喀什美食中历史比较久远的一种，是新疆喀什特色风味小吃。无论季节怎么变化，你都能在巴扎中见到一个大推车上放着很多被切成瓣的南瓜。喀什烤南瓜是很有营养的，新疆很多长寿村的百岁老人都是得益于南瓜的食用，南瓜中含有矿物质，而且类胡萝卜素很高。
南普陀素饼
2023-11-30
曾荣获过《中国名点》金鼎奖，是厦门比较著名的特产，由中华老字号南普陀素菜馆制作而成，有绿豆、椰子、南瓜、香芋、绿茶等多种口味。南普陀素饼冰皮酥脆，入口即化，馅料又软又香且
麻辣凉粉
2023-11-27
2，放到中火上加热,要不停地搅拌,以免糊底.大概5分钟,直到变成着哩状,搅拌起来比较费劲了,就可以拿下来了。3，先把它放凉了,然后再放进冰箱里冷藏一会。4，待凉粉凝结好后，拿出来，扣在菜板上。
仙塘红蟳
2023-09-14
仙塘红蟳个体浑圆、外壳颜色比较鲜红，肉质清香、纤维细腻，膏体金黄，咸淡适中，既无咸腥味，又无淡水臭泥气。仙塘红蟳获国家地理标志证明商标。红蟳又称锯缘青蟹（学名：Scyllaserrata）属甲壳纲，梭子蟹科。
沈丘千层豆腐
2023-07-16
沈丘千层豆腐洁白如玉，吃到口中，淡甜适中，软似蛋糕，营养价值颇高，又可多样吃法，是比较普及的大众菜。沈丘县槐店镇颍河北岸的千层豆腐远近闻名，其中尤以五代传人、75岁的李尊贤所做千层豆腐别具风味，被视为当地传
王桥花果芋
2023-07-01
王桥花果芋：花果芋，天南星科，属芋类作物，原产亚洲南部的中国、印度及马来西亚半岛等热带沼泽地，在我国栽培历史上比较久远。我国早在公元前4世纪的《管子》及公元前30年的《汜胜之书》中已有记载。由于花果芋喜高温湿润，在我国以珠江流域栽培最多。东乡县花果芋种植历史悠
利辛烧巴子
2023-06-28
其中江集烧巴子比较有名。利辛县于1964年建县，位于安徽省北部，建县始归属阜阳地区管辖，2000年5月划归亳州市管辖。利辛县位于淮河以北，当地属于面食为主区域。烧巴子是当地一种面做的饼类小吃，与外间烧饼相似