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368
条
湖州雪藕
2023-08-30
到了宋代,水泽池塘启遍莲藕,苏轼所作绕城观荷花诗中有绕城荷花一千顷之句,可以想象当时差藕接
天
的盛况。湘藕的主要产地是
淮安蟹
2023-08-25
做制酱蟹的首先要在时梅
天
做上一盆豆瓣酱,过了三伏天封好酱缸,重阳一到启封。在酱中掏个凹坑,使酱油渗出。把洗净的蟹放入酱油中,让蟹爬进酱里,封缸后半个月即可食用。一缸
淮阴蟹
2023-08-25
做制酱蟹的首先要在时梅
天
做上一盆豆瓣酱,过了三伏天封好酱缸,重阳一到启封。在酱中掏个凹坑,使酱油渗出。把洗净的蟹放入酱油中,让蟹爬进酱里,封缸后半个月即可食用。一缸
酸菜猪肉炖粉条
2023-08-20
酸菜猪肉炖粉条:东北人爱吃炖菜,吃起来名堂也多,什么大鹅炖土豆、小鸡炖蘑菇、猪肉酸菜炖粉条子,还都能顾名思义,也无一不是寒风里腊月
天
吃的乡土菜。东北高棵大白菜腌渍的酸菜切成的火柴梗子粗细的丝,帮白叶绿,久煮不糜。本地的土豆粉则易熟耐煮,出锅黄白鲜亮用筷子挑起简
雪湖贡藕
2024-01-08
雪湖贡藕产于县城(梅城镇)
天
宁寨旁的雪湖中。据民国九年《潜山县志》记载:……果生于水者有芡,有菱、有藕。而城南雪湖之藕,爽若哀梨,真佳品也
肉夹子
2024-01-02
肉夹子:隆冬腊月
天
,正是凉州的软儿梨应市的时候。沿街的干鲜果摊上,软儿梨和红艳艳的苹果、黄澄澄的冬果梨为伴,凉州有一种非常大众化的小吃,当地称肉夹子,足堪与三明治相媲美。凉州肉夹子是用馒头夹肉来吃。馒头蒸制,很有讲究,兑好酵头后分好多次发酵,一遍遍往里掺干面粉
施秉狗肉汤锅
2023-12-13
施秉狗肉汤锅:狗肉汤锅,因历史上逢场
天
场上以三块石头支锅,卖碗碗狗肉而得名。实为清炖狗肉。其泡制方法是将狗敲死(用棍猛击狗头)再放血,然后用稻草将其包裹,点燃褪毛,待狗皮被烤得黄央央并略开小裂时,再开膛破肚,洗净剁成小块。清炖时,将狗肉与生水同时放入锅中,等水
山城小汤圆
2023-11-26
制作:1、先选择颗粒饱满的糯米,除去杂质淘净泥沙,用清水泡3-7
天
,待糯米泡涨后,搅上清水,用石磨磨成粉米浆,然后用白布袋吊浆,吊干后待用。2、选用肥嫩猪膘油。切成颗粒。将淘洗干净的黑芝麻炒至芝麻发
吉劳
2023-11-22
吉劳:吉劳吉劳(又称集劳或吉烙)几乎每个
天
等人都知道这种天等本地的小吃,虽然在其它地方也有类似的食品但经对没有天等这样家喻户晓。用面粉水和成稀糊状,然后先用专用的圆花边吉劳模具盛上薄薄一层面糊,再放一层韭菜馅或酸菜馅或是一些荤菜(只要想吃什么馅都可以放),在放
六龙茶
2023-11-21
六龙茶:六龙茶,产于美丽的云贵高原南麓广西南丹县六寨龙马村,其原名为六寨龙马茶,后更名为六龙茶,其意一为产地在六寨龙马村,二取自《易经》中乾卦的卦辞时乘六龙,以御
天
,寓意运行不息。椐史考究,约800年前宋元时期,龙马村人开始植茶,栽培历史悠久。民国二十一年,国
天山清水绿
2023-09-18
产于西乡
天
山岗下、章后乡的中天山、铁坪坑及际头乡的梨坪村。成品香气芬芳,近似珠兰花的鲜爽气味;滋味浓厚,回甘犹如新鲜橄榄;汤色碧绿,清澈鲜亮,与匀嫩鲜翠的叶底相辉映;叶肉肥厚,持久耐泡,冲
迎驾贡酒
2023-09-11
帝饮后大悦,赞道此迎驾酒
天
香液也!迎驾贡酒因此得名。迎驾贡酒地理标志产品保护范围以安徽省霍山县人民0《关于界定迎驾贡酒地理
淮阴鸡粥蒲菜
2023-08-25
以古城淮安西南隅
天
妃宫所产之蒲菜为最肥美。它出自污泥,却洁白如玉,肥嫩清香,有天下第一笋之美称。蒲菜盛产于春夏两季,而最大莫过于春末夏初。蒲菜入馔在我国至少有两千多年历史,《周礼》上有蒲菹的记载。明代
三蓝地毯
2023-08-15
包头最早的地毯房有三合和,其后有
天
厚成、双吉庆、吉庆功、谦益成、同义昌、祥记等20余户。包头织造的三蓝地毯有三大
古浪软儿梨
2023-07-26
古浪软儿梨:隆冬腊月
天
,正是凉州的软儿梨应市的时候。沿街的干鲜果摊上,软儿梨和红艳艳的苹果、黄澄澄的冬果梨为伴,显得最没姿色,看上去灰褐鼓皱,太阳一晒软糟糟一包,跟腐坏了似的。不识货的人,谁会花钱买这坏梨吃呢?凉州人对它可是情有独锤,越是大雪纷飞,哈气成霜的三
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