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天地根
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孝感二河三蒸
2023-07-16
一则明清时,二河与沔阳同属沔州,其菜系为同
根
。二则二河三蒸’’既继承了沔阳三蒸之长,又有突破与发展。如沔阳三蒸为蒸青鱼、蒸猪肉、蒸蔬菜,二河三蒸则以清蒸、粉蒸、泡蒸见长,其蒸法更讲究,莱肴更具特色。以
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