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庄里合儿饼
2023-12-28
庄里合儿饼：合儿饼产于陕西富平县庄里镇。它以当地所产的优质尖柿为原料加工而成。因其将两个柿饼并蒂相对合在一起包装，故而得名。合儿饼的历史悠久，明代就已成为宫廷食品，现为陕西畅销国内外的传统土特名产之一。庄里柿饼的加工方法十分考究。按照柿农的习惯，制作时分刮皮(
合记烩面
2023-10-18
合记烩面：合记烩面是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠而享誉中原。94年5月荣获全国清真名牌风味食品称号，97年12月又摘取中华名小吃桂冠。合记羊肉烩面，选用上好鲜羊肉，经反复浸泡后下锅，撇出血沫，放入全大料，将肉煮烂。另用精制
爱民酥合利
2023-08-19
爱民酥合利：酥合利属于面包一类的食品。这种食品不仅酥脆香甜，味美可口，而且营养丰富，易于消化，是胃病患者理想的食品。此外，由于它含水少，适宜存放，不宜变质，又是出差和旅游者喜欢携带的食品。
三原合汁挂面
2023-07-25
三原合汁挂面：三原合汁挂面居三原县传统风味食品之首。制作工艺精细，深受消费者青睐。以老厨师康占鳌制作的为佳。合汁有几个步骤，首先要炖臊子，它是在干爁臊子的基础上做出汤来，干爁臊子不是一般的炒肉丁，而是将猪肉按肥三瘦二的比例用刀砸成肉末加入米醋，用小火炖煮至肉香
合水糖圈圈
2023-12-02
合水糖圈圈：合水糖圈圈是甘肃庆阳合水县传统特色小吃，至今已有三百多年历史，是合水县乃至整个庆阳地区人民待客之传统食品。糖圈圈是以优质面粉、糖稀为原料，加一定量食物油、碱水加工而成的风味小吃，以其香甜可口、脆酥、色亮黄而经久不衰。
阿扎克葡萄
2024-01-05
阿扎克葡萄：葡萄是阿扎克乡的特产，是世界最古老的植物之一。由于阿扎克乡日照时间比较长，葡萄又是喜光植物，对光的要求较高，光照时数长短对葡萄生长发育、产量和品质有很大影响。光照不足时，新梢生长细弱，叶片薄，叶色淡，果穗小，落花落果多，产量低，品质差，冬芽分化不良
酥合丸
2023-07-28
酥合丸：青海俗称团园丸子。将熟糯米搅粘凉透，拌清粉，压成片状，切成长条，揉园压扁，包入蒸熟的水晶馅丸子（即面粉、白糖、玫瑰糖、核桃仁、红绿丝、冰糖渣、生猪板油碎丁拌匀），文火炸，再蒸半小时，扣如盘内，撒上白糖，或倒入少许糖水。具有软、甜、香、酥的特点。
阿巴嘎黑马
2023-06-16
阿巴嘎黑马：阿嘎巴黑马是传说中的僧僧黑马，阿巴嘎草原深处那仁宝力格苏木有一处自然形成的马蹄印岩石，当地牧民称之为成吉思汗马蹄石。一代天骄成吉思汗曾率兵征战此地，非常欣赏此处美景，下令就地安营，祭拜了此处敖包，畅饮了此处闻名遐迩的一泓清泉—僧僧宝力格(蒙语最好的
合浦牛角雕
2023-11-25
合浦牛角雕：产于广西合浦。系以牛角经雕制而成的工艺美术品。牛角分明角与黑角两种。广西水牛角质地优良，其明角色泽如玉，坚韧不折。加工后，可细如发丝、薄过纸张，表面光洁，呈半透明。在制作工艺上，运用圆雕、浮雕、镂空、镶嵌等传统雕刻技法，充分发挥角质本身的特点，利用
多食合
2024-01-01
多食合：牧区独有的野外食肉方法。牧人们先将羊肉与骨头分解，再将肉割成块，堆在一起。加上食盐、花椒粉等调料拌匀，然后撑开事先洗好的羊肚，塞一把肉，装一块烧红的青石头蛋，直至肉和块装完后，用绳子把肚口扎牢，不让里面的热气遗漏。这时，羊肚里嘭嘭鼓涌，似欲崩破，再轻轻
冀合白猪
2023-08-05
冀合白猪：冀合白猪是我国育成的第一个瘦肉型猪专门配套系，是河北省七五和八五期间的重大攻关项目，由定州市种猪场与北京农大、省畜牧兽医研究所、河北农大、保定市畜牧水产局和国营汉沽农场共同承担，从1987年开始，1994年完成。经全国畜牧专家教授鉴定认为该项目居全国
阿尔乡开河鱼
2023-12-13
阿尔乡开河鱼：阿尔乡开河鱼，是辽宁省阜新市彰武县阿尔乡镇的著名特色美食之一。阿尔乡多沙漠、泡子、沼泽，这里的泡子多出野生的鲫鱼。每年春天开河时节，人们都来这里吃开河鱼。吃起来味道鲜美，营养价值很高。
涟源南粉合菜
2023-10-27
涟源南粉合菜：涟源盛产红薯粉丝，尤以甘溪乡一带享有盛名，产品行销省内外。由于盛产粉丝，因此便有了涟源的南粉合菜。它以其色彩斑澜、鲜香糯软、合而不杂，深受广大人们的喜爱，并且传承数十年，兴盛不衰。在上世纪那段瓜代饭的艰难岁月里，南粉合菜亦菜亦饭的功能，给人们留下