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通天竹
2023-12-14
近代名人李根源先生《滇西兵要界务图注钞》定其为陇川特产之特产。但遗憾的是杉木笼人并不识无节竹，只把一种不发杈不分枝俗称麻竹的指认做通天竹。麻竹因最宜割可以拧竹绳打草鞋的竹麻而得名。但有节。只
娄烦莜面
2023-08-13
莜面靠姥姥是用手推的，要推好莜面靠姥姥，首先是一次性将开水按一定比例加入莜面里，用手将面和好，和得不软不硬。然后揪一块和好的莜面用两手掌搓成饼状，放到石板上一只手的后掌去推，推出的靠姥姥又长又宽又白又薄又细腻。然后将推出的莜面片
血条
2023-12-31
血条：做灌肠时，少不了要剩些血做血条。虽然灌肠不是家家能做得起，血条却是家家都要展览的当家菜。再穷的家过年总能杀得起一只鸡，一只鸡的鸡血。杀时因角度准确手脚麻利，竟一滴不溅地全淌在放了盐的碗里，末了还倒提着鸡让鸡往碗里滴尽生命的最后一滴血。忙着汤鸡毛掰爪皮开膛
蒸莜面
2023-08-12
蒸莜面：蒸莜面首先，将莜麦加工磨成莜面，要经过三熟：地里收割一熟，上磨前用炒锅炒黄第二熟，和面前用开水泼烧搅和第三熟。这样和成的莜面色黄、味香、很筋。将和好和莜面捏成各种形式的小件儿，上笼蒸熟，蘸腌水（腌烂腌菜或大菜的盐水）调食者总名之曰蒸莜面。蒸莜面的捏法总
干浆粑和汽水粑
2023-10-21
做干浆粑较有名气的要属刘金宝，他的蒸锅比别人大，用手在浆盆里一把把抓起米浆往锅里搭，一锅搭四层，米浆不跌不流，呈滴水型，搭完后盖上锅盖，凭听锅里的水响，指挥作火人如何烧柴。上大汽后，停火焖一下，然后用锅铲铲
石臼湖螃蟹
2023-09-10
攻略：金秋时节的河蟹蟹黄丰满、肉质鲜美，是品尝的最好时机。石臼湖螃蟹地理标志产品保护产地范围为安徽省当涂县湖泊乡、博望镇、新市镇、大陇乡、塘南镇、乌溪镇等6个乡镇现辖行
雷州虾饼
2023-11-05
雷州虾饼：到雷州游玩，在风景优美的南湖边上发现街头小吃琳琅满目，尤其是虾饼飘香美味，很受大家欢迎。虾饼是雷州人非常喜欢的小吃，驻足虾饼档前，只见档主熟练地抄勺填料，热油煎炸。不一会，金黄酥脆的虾饼就出锅了，吃的时候可以蘸上辣椒盐，香脆可口。