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天津宁园
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小李烧鸡
2023-06-10
小李烧鸡:
天津
特产—小李烧鸡,原名红鸡,是
天津
的著名食品品牌。此菜外观油润发亮,肉质雪白,味道鲜美,香气浓郁,肉烂脱骨,肥而不腻。嚼其骨,有余香。趁热提起鸡腿轻抖,鸡肉可全部零落,为菜中上品,冷食热食均可。特产文化:小李烧鸡采用桂皮,白糖,陈皮,八角,辛萋,小
袖珍麻花
2023-10-20
袖珍麻花:麻花是中国的一种特色健康食品,目前主要产地在湖北省崇阳县与
天津
,湖北崇阳以小麻花出名,而
天津
以生产大麻花出名。麻花把两三股条状的面拧在一起,用油炸熟即可。麻花金黄醒目,甘甜爽脆,甜而不腻,口感清新,齿颊留香;好吃不油腻,多吃亦不上火:富含蛋白质,氨基
黄庄大米
2023-06-11
黄庄大米地理标志证明商标的注册成功,不仅优化了农村产业结构,也扩大了
天津
对外的影响力。如今,黄庄大米的身价最高达到了每公斤16元,畅销华北及全国其他地区,成为了具有明显
天津
特色的品
十大酥
2023-06-11
十大酥:
天津
小吃工艺:烘烤法十大酥的制作材料:精面粉2500克,蜜枣、净葡萄干、果脯、桃脯、瓜条、青梅各40克,青丝、红丝、桂花各25克,绵白糖1000克,熟猪油1200克。十大酥的介绍:
天津
风味筵席甜点。此点由川鲁饭庄一级面点师李成延首创,他根据山东面点制作
大酱素菜汤
2023-06-20
大酱素菜汤:汤是家常便饭必不可少的,素有
宁
无菜肴也要有汤之说,而其中最受青睐的是大酱素菜汤
便宜坊锅贴
2023-10-03
张月祥自幼在
天津
便宜坊饭馆当伙计。1926年因
天津
发大水流落到济南,在纬四路云亭饭馆当伙计。1933年他联合戴长仁等6人,集资银元1200元,买下经营不善的治梅斋饭馆
御梨(宫梨)
2023-08-07
因由
天津
口岸公司经营,又称
天津
鸭梨,是燕赵大地最古老的优良果品之一。藁城鸭梨栽培历史久远。据《周书·秦四》记载,约在公元前13世纪左右,在滹沱河沿岸滩地上,出现野生林檎(沙果),经劳动人民选优培育,与
皮糖张
2023-06-11
皮糖张:
天津
皮糖张皮糖,是一种高级著名的民间休闲糖果,历史悠久,久负盛名。清朝光绪年间张家祖辈在梁家嘴一带(现为红桥区区域)生产皮糖。直到20世纪初由张家第二代传人张均先生接管,他综合了
天津
刘记和业记皮糖的特点将皮糖技术推进了一大步,人们俗称该皮糖为皮糖张皮糖
大饼鸡蛋
2023-06-11
大饼鸡蛋:大饼鸡蛋是
天津
的小吃,
天津
的大饼鸡蛋,有的摊子在打鸡蛋的时候就在蛋液里放调料,比如孜然面儿,很有风味,嫩嫩的一张鸡蛋饼,夹在大饼里,抹上甜面酱辣酱油,有的加上一根火腿肠,也很顶饱,据传郭德纲落魄时常以大饼鸡蛋当饭,正所谓甲之蜜糖乙之砒霜,有人觉得辛酸
铁雀
2023-06-11
铁雀:炸铁雀:
天津
十分有名的特产小吃。成品色泽金黄,骨酥肉香,风味独特。铁雀,其实就是麻雀。作为一种
天津
风味的特色菜品,已经有数百年的历史了。可为什么天津人将其称为铁雀呢?据有些老一辈天津人说,发育成熟的麻雀,捉回来很难养活。放养在笼里也是不吃不喝,最后撞笼而
晋州鸭梨
2023-08-07
因主要在
天津
口岸出口,又称
天津
鸭梨。晋州鸭梨果形俊秀,色泽鲜雅,皮薄多汁,香味浓郁,清脆爽口,
藁城鸭梨
2023-06-12
因由
天津
口岸公司经营,又称
天津
鸭梨,是燕赵大地最古老的优良果品之一。藁城鸭梨栽培历史久远。据《周书·秦四》记载,约在公元前13世纪左右,在滹沱河沿岸滩地上,出现
刀鱼面
2023-08-26
江阴有一句土话:面汤甩到眼瞠,
宁
打耳光不放,这个
宁
受耳光也要吃的面就是刀鱼面。相传在清代,衙署设在
马山黑豆
2023-11-22
黑豆属营养滋补型豆类,具有强身抗寒、补血
宁
神,滋补肝肾,改善体质的功效。
九珠皮蛋
2023-10-18
九珠皮蛋:据传,松花皮蛋源于
天津
。民间口碑云:距今约二百年前,
天津
某乡村一富户,其子为其母造棺木一口,置于空宅以备后用,久之,母仍健在,遂命家人将石灰、草木灰撒入棺内以防潮湿,并将棺盖留有斗大空隙以通风。事毕则忘矣。次年,母逝,移棺入殓,见棺内草木灰中竟有鸡蛋
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