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天津水上乐园
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周鸭子
2023-12-09
他用料考究在选鸭和卤
水上
肯下工夫,先用多种香料起好卤水,再将宰杀洗净的土鸭熟起锅,晾至微温,抹上糖汁,放入油锅炸制而成。他制成的油烫鸭子色泽红亮,皮酥
木罂古渡
2023-10-02
木罂古渡夏阳瀵的南边是古老的夏阳渡,古时是连接间的重要
水上
通道,现仍有通航的渡船。相传,汉初魏王豹反叛,淮阴侯韩信出兵平叛,为了迷惑敌人,他让大部队在下游的临晋津佯装渡河,却暗地里命军士在夏阳收集了许多肚大口小的陶罐(古时叫罂),用木棍把这些陶罐夹起来
锅塌豆腐
2023-10-02
后传遍山东各地,又传入到
天津
、北京及上海等地。锅塌是山东菜独有的一种烹调方法,它可做鱼,也
板羊肉
2023-08-30
板羊肉:板羊肉是湖州特色美食,双林的板羊肉,做法是加料白烧,样子颇像
天津
醉白褛的水晶羊羔,可是味道又完全不同。镇上有一家羊肉店叫戴长生,这个买卖已经有一百多年历史,算是镇上最具规模的羊肉店,他家从上代流传下一个不成文的规定,每天只宰二十头湖羊,绝不多杀,每天清
李记坛肉
2023-08-17
李记坛肉是由李学新于1918年从
天津
逃荒到铁岭而首创的,至今已经四代将近百年。1989年李记坛肉申请
大福来锅巴菜
2023-06-11
大福来锅巴菜:是
天津
的一道家常菜,以摊好的煎饼为主料,煎饼的主要原料是绿豆、小米、虾皮、香料和水。首先,这摊煎饼就得有一定的功夫,要想吃口好,必须摊得薄,没两下子的话,这煎饼不是生就是焦,不是太软就是太硬。煎饼摊好后,切成柳叶条形状,放在卤锅(一直不断火)内稍
煎饼馃子
2023-06-11
若在煎饼上再摊上鸡蛋,更觉软嫩鲜香,别有风味,这是地道的
天津
小吃,现被许多城
炸卷圈
2023-06-11
炸卷圈:炸卷圈是
天津
传统小吃,用香油、麻酱、酱豆腐、姜末、五香粉、盐等调拌绿豆菜、香干、香菜、粉皮等成馅,以豆皮卷馅,切成约十五厘米的长段,用面粉、醋、盐调成的糊,糊粘两头切口,然后下油锅炸,炸成金黄色即可。炸卷圈清淡适口,外脆里嫩,天津人一般都是夹饼吃。
火方沅沅银鱼
2023-10-28
用碗装上,皮朝下,放入料酒,冷
水上
笼蒸1小时取出,滗去汁,再换鸡汤,上笼蒸烂透为准。
浆糍
2023-07-16
将糯米在水中充分浸发后,带
水上
石磨磨成米浆。把米浆倒进一只白布口袋中扎紧上部,悬挂起来沥干水分。水干后把干浆倒出来放在簸箕上,掰成小坨,放到太阳底下晒干,收入米缸。吃的时候,把干粉坨加水和匀,搓成圆圆的
府谷杏瓣儿
2023-12-29
在解放前,这里产的杏瓣儿就已经销往北京、
天津
、上海等地。在晋西北、陕北、内蒙西部大多为红杏的杏瓣儿,而唯独府谷一带是油杏
清涧油糕
2023-12-28
形似
天津
名吃耳朵眼炸糕,而色泽呈黝红色,味道比之更佳,入口表皮脆,肉酥软,馅儿香甜,让人百吃不厌。陕北油糕由黍科糜子、大枣精制而成,经
大吴泥塑
2023-11-12
大吴泥塑:浮洋大吴泥塑与
天津
的泥人张泥塑、无锡惠山的泥塑齐名,具有悠久的历史。主要产地在潮安县浮洋镇的大吴管理区。村里家家都会捏制泥塑玩具,主要产品泥玩具有喜童、武身、臣景、文寸等,历代著名艺人有南宋末的吴静山和清末的吴潘强等。遐迩闻名的泥塑大师吴潘强,据说,
杏瓣儿
2023-08-12
在解放前,这里产的杏瓣儿就已经销往北京、
天津
、上海等地。在晋西北、陕北、内蒙西部大多为红杏的杏瓣儿,而唯独河曲一带是
棰鸡汤面
2023-06-10
棰鸡汤面:
天津
稀食——棰鸡汤面以汤类品种而言,有用鸡芽子沾干淀粉,用木槌反复捶成薄片,改刀同鸡蛋清加水、面粉和成略硬的面团,擀制成挂面粗细的面丝一块煮熟,挑条入碗,放盐、味精,浇上三合汤(用鸡。鸭、牛肉加清水熬成),这便是老传统的棰鸡汤面。这个品种,解放前是富
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