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天津海门园
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条
泥人张彩塑
2023-06-11
泥人张彩塑:
天津
泥人在清代乾隆、嘉庆年间已享有很大声誉。使
天津
泥人大放异彩、成为民族艺术奇葩的,是泥人张的彩塑,它把传统的捏泥人提高到圆塑艺术的水平,又装饰以色彩、道具、形成了独特的风格。
天津
泥人张艺术的创始人是张长林。张长林(18261906)字明山,后以字
晃虾
2023-06-11
晃虾:
天津
晃虾是
天津
省的著名水产食用虾,被列为八珍之一。特色
天津
晃虾属节肢动物门甲壳纲长臂虾动物。晃虾,顾名思义,上市时间短暂,春节前后上市,一晃即逝。是说它寄生时间的短暂,只是在春节前后生存,一晃就过去了。因此炸晃虾是津菜中时令性最强的菜。这种虾,不但味道鲜
炸素卷圈
2023-12-05
炸素卷圈:
天津
崩豆是
天津
特色小吃之一,也是一种色香味俱全的地方传统小吃,制作原料有蚕豆、冬菜、冬笋等,崩豆外形黑黄油亮犹如虎皮,膨鼓有裂纹,但不进砂,不牙碜,嚼在嘴里脆而不硬,五香味浓郁,久嚼成浆,清香满口,余味绵长。
天津
崩豆尤以中华老字号崩豆张比较有名,始源
炒清虾仁
2023-06-11
炒清虾仁:俗话说吃鱼吃虾
天津
为家,到了
天津
大啖一番鱼虾自然是少不了的。原先在
天津
吃海鲜河鲜多半是乘活蒸了再剥壳蘸酱,不过这两年天津人也吃出一个精巧来,炒清虾仁就是一个最好的代表。这虾仁是活虾过了水现剥出来的,肉甜饱满,再配上切片的小青瓜就在清油锅里爆炒两下,起
香芋烧竹鸡
2023-12-16
香芋烧竹鸡:香芋烧竹鸡是当地的传统名吃,在南通
海门
、启东两地仍有种植香芋的传统。竹鸡是在山丘竹林生长,俗名鸡头鹘,其肉质鲜美。将竹鸡与香芋同烧,其特点:入口酥松,色香俱佳。中文名:香芋烧竹鸡主要食材:竹鸡分类:江苏菜、酱油15克、白糖5克
锅巴菜
2023-12-05
锅巴菜:锅巴菜,
天津
话称嘎巴菜,是以绿豆、小米水磨成浆,摊成薄厚均匀的煎饼(天津人俗称锅巴)、晾干后切成柳叶形小条,浸在素卤之中,盛碗,点上芝麻酱、腐乳汁、辣油、辣糊、撒上卤香干片和香菜沫等六种小料制作而成,是
天津
特色小吃,也是
天津
著名的早餐美食小吃。锅巴菜其
鲎粿
2023-12-07
鲎粿:鲎粿(hòuguǒ),是汕头市潮阳区棉城、
海门
特有的传统小食,是以潮阳特产的甘薯粉与大米、海鲎肉汁为主料制作而成,是汕头特色小吃之一。鲎粿最传统的做法是取鲎肉与米浆混合,加入猪肉末香菇鹧鸪蛋等食材一同炊制,最后再经油浸高温烹制而成,极具潮阳乡土味,如今回
香芋烧竹鸡
2023-08-22
南通地区的
海门
、启东两地仍保留种植香芋的传统。竹鸡是一种栖息在山丘竹林间的野禽,俗名鸡头鹘
孩梨
2023-06-11
但泊镇仅是一个滨河小镇,哪有交通发达的集散地——
天津
这么名气大呢?故称之为
天津
鸭梨,并出口行销海外,实际上是将泊镇的特产掠美而归
天津
了。不过,近
凤鲚鱼
2023-08-23
以
海门
所产凤尾鱼制作的罐头具有籽粒饱满、色泽金黄、条形整齐、风味鲜香等特点而畅销港澳及东
高丽银鱼
2023-06-11
高丽银鱼:高丽银鱼,又名炸银鱼,是
天津
地区的传统名菜。
天津
银鱼是渤海的特产之一,其体积大于太湖银鱼,色白如玉,肉嫩味鲜,四季不绝。《津门竹枝词》中对它曾有赞美:银鱼绍酒纳于觞,味似黄瓜作汤,玉眼何如金眼贵,海河不如卫海强。明朝宫廷曾在
天津
设高丽银鱼最为著名。经
薄荷
2023-08-23
薄荷:
海门
种植薄荷已有近500年的历史。薄荷之茎叶经蒸馏后的产品为薄荷原油,再加工后的产品为薄荷脑和薄荷素油。薄荷原油呈无色或淡黄色透明油状,有特殊的清凉香味。薄荷脑为无色透明呈棱状或针状结晶体,亦称薄荷醇。薄荷素油系薄荷原油经提取薄荷脑后剩下的部份。薄荷是重
五加啤酒
2023-06-11
五加啤酒:五加啤酒是
天津
名酒。它用
天津
特产的上等高粱,配以十多种中药材加工而成。其味微甜,有祛风湿、舒筋活血之功效,加上采用传统的陶瓷瓶装,古色古香,深受东南亚和南洋群岛等地的喜爱,为天津市传统的出口商品之一。
熟梨糕
2023-06-11
熟梨糕:
天津
熟梨糕是独具
天津
特色的一种民间小吃。熟梨糕,其实与梨无关,它里面的梨字应该与哩字相通,意思是熟哩儿。从以前到现在,在
天津
熟梨糕一直是深受孩子们欢迎的零食。我们小时候管熟梨糕,也叫碗儿糕。后来查了资料才知道,它还有一个正经的学名叫甑儿糕。甑(音同赠)
霸州泥塑
2023-08-05
霸州泥塑:1986年,丁家堡村引进
天津
泥人张泥塑技术,生产仕女、佛像、孔子像、四人打麻将、吉庆有余和虫草鸟兽、各种形态的人物等。1990年与
天津
泥人张合作,成为泥人张的一个生产基地。丁家堡的泥塑产品行销海外二十多个国家和地区。
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