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牛瘪和羊瘪
牛瘪和羊瘪
2023-12-13
烹制的牛瘪和羊瘪是黄绿色,入口微苦,有健胃、祛热和助消化的功效,被黔东南少
承德煎碗坨
承德煎碗坨
2023-12-10
吃时,要在煎的碗坨上浇点麻酱、蒜汁、醋、酱油、香油,用小叉子叉食,味道极
涛雒羊肉面
涛雒羊肉面
2023-12-09
做羊肉面的餐馆有很多,但品质口味地道的还是高家和黄家,
血肠
血肠
2023-12-09
先把最好的羊肉剁碎待用,在羊肉中放入适量的盐、花椒、糌粑粉少许与剁的羊肉混拌,灌入肠内,用线系
成都蛋烘糕
成都蛋烘糕
2023-12-07
因吃起来酥嫩爽口,口感特别,遂成成都名小吃。成
牛肉焦饼
牛肉焦饼
2023-12-07
川味牛肉焦饼的做法:dDa1、用开水将面烫,和入化牛油少许揉匀,做成剂子待用。dDa2、无筋鲜牛肉斩
张掖卤肉炒炮
张掖卤肉炒炮
2023-12-06
卤肉炒炮比一般面条的面要多揉几道,揉面之后,醒上十多分种,然后把面条揉成直径0.3厘米那么圆,掐成253厘米那么长,个个如同小炮仗一般,因此得名炒炮。吃卤肉炒炮时可搭配葱蒜姜、花椒面
皮肚面
皮肚面
2023-12-05
皮肚又名干肉皮,是将鲜猪肉皮晒干而成,用猪后腿皮及背皮制成,皮坚而厚,涨发性,其他部位的皮质较差。干肉皮经涨发后,可
大同羊杂
大同羊杂
2023-12-05
羊杂烩汤里加山药粉条,煮后,红白相间,热气腾腾,油而不腻,令人垂延欲滴,是一道暖胃驱寒的保健佳肴。羊杂汤里面掺些土豆粉条,有荤有素,
双河豆花
双河豆花
2023-12-05
的浆汁用纱
黑龙江炸三角
黑龙江炸三角
2023-12-04
其制作时用的是薄如纸的面皮包入素馅,然后开始过油炸,炸后趁热食用,外皮酥脆,馅料鲜香。黑龙江炸三角更是入选由中国烹饪协会主办中国地域十
黑龙狗肉王
黑龙狗肉王
2023-12-04
将花生仁用油炸,用刀塌成末,吹去皮。将姜末、葱末、干椒末、蒜末、花生仁末放在一碗内
金华拉拉面
金华拉拉面
2023-12-03
其制作方法是预先揉富有咸性的面团,食时切下数条,经手工拉打,反复多次,拉成粗细适中、熟后极富咬劲的特种面条。大众化的浇配料用雪菜肉丝或青菜肉丝,由食客任选。高档的配料则用肉片
姜汁排叉儿
姜汁排叉儿
2023-12-03
姜汁排叉儿制作原料有鲜姜,将炸的排叉过蜜,过蜜的方法是用鲜姜去皮切成细丝,用水把姜丝熬开后捞出姜丝,放入白糖,开锅后放饴糖
虾仁酥盒
虾仁酥盒
2023-12-02
虾洗干净挤出虾仁,加盐、蛋清豆粉码,入温油锅内滑熟后起锅,加冬笋丁、蘑菇丁、葱白花、胡椒末、味精、料酒、盐拌匀成馅。Cmt油水面包油酥面擀开裹成圆筒,搓长