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鲜猪脚炖煮草乌
2023-12-23
鲜猪脚炖煮草乌：云南宾川第一怪，毒药炖作佳肴卖，这是近几年来，在云南民间流传的一句顺口溜。其中所说的毒药炖作佳肴卖指的就是鲜猪脚炖草乌。鲜猪脚炖煮鸡足山白草乌，是宾川民间流传久远的土特药用保健风味食品。草乌有黄、黑、白几种，多产于海拔2500米以上的山地里。有
青草湖甲鱼
2023-10-25
青草湖甲鱼：青草湖甲鱼武汉市汉南区东荆街黄家墩青草湖甲鱼养殖协会甲鱼又称鳖、团鱼，南方一些地方称为潭鱼、嘉鱼。其头象龟，但背甲没有乌龟般的条纹，边缘有软状裙边，壳要比乌龟的软。颜色墨绿。外形呈椭圆形，比龟更扁平，它的背腹甲上着生柔软的外膜，周围是细腻的裙边，头
漳州柚子
2023-09-15
漳州柚子：品质较好的有华安的坪山柚和文旦柚，它们与广西的沙田柚和泰国的暹罗柚并称为世界四大名柚，具有果实大、果肉柔？觥⒐？汁多，酸甜适度等特点。主要产地在沙建一带。坪山柚和文旦柚在华安栽培历史悠久，旧时会被列为献给皇帝的贡品。相传很久以前九龙江北溪黄枣坪山村住
鸡心柿
2024-01-11
黄边地多沙质红壤土，非常适宜种植柿树，所以种出来的鸡心柿特别甜滑好吃。开始时，这种柿子也是有核籽的，只是后来因这里土质结构的作用，使柿核慢慢退化掉了。奇怪的是，同是这里接出的柿树苗木，在当地种植出来的是无核柿，而在别的地方种出来的柿子却是
泰安红心水萝卜
2023-10-01
泰安红心水萝卜：【泰安红心水萝卜】泰山脚下的著名特产。以汶口镇的董家庄、夏张镇的郝家宅、粥店的下旺、房村乡的北腾村4地所产品质最优，清代朝山香客传出了鸭梨、黄梨、莱阳梨，不如泰安萝卜皮的赞语，至今中外登泰山游客，无不以红心萝卜止渴解燥。红心萝卜有扁圆形、椭圆形
孔桥百叶
2023-08-23
在泰兴，几乎每个村庄都制作百叶，但出名的却要数孔桥百叶。孔桥百叶之所以出名，一是选用当地的优质黄豆，二是就地取用了两泰官河的水，三是历代相传的手工制作工艺上，有一整套秘不外传的绝技，像点卤、压榨等。百叶制作时，先要将精选的黄豆粒
香炉山雾茶
2023-07-09
香炉山雾茶：香炉山雾茶是贵州省黔东南州凯里市香炉山的特产。香炉山雾茶口感涩而甘醇，清热解毒、生津止渴、消除疲劳、护肤养颜，常饮用可提高人体免疫力，延年益寿。香炉山位于贵州省凯里市西15公里，四面石崖绝壁，形如香炉，故名。山上杂花丛树，修篁茂密，云雾缭绕。所产的
阳西蜜味黄皮
2023-11-06
蜜味黄皮的原料是黄皮子。黄皮子是阳江的一种水果.通常有甜黄皮，酸味极少；酸黄皮，酸味颇重。还有一种苦味很重的黄皮叫苦黄皮，虽然味苦难食，但药用功效最好。甜黄皮最为好吃，长到成熟时，更加可
余粮山大红柿
2023-06-26
余粮山大红柿：余粮山大红柿是浙江省金华市兰溪市黄店镇余粮山村的特产。余粮山大红柿果形大小适中，早熟、色泽鲜红艳丽，果肉柔软爽口，是涩柿中淀粉含量最低、鲜食最为宜人的品种。黄店镇地处兰溪西北部甘溪河谷小盆地，气候温和，阳光充足，无霜期长，十分适宜大红柿等农产品的
腌酸牛脚筋
2023-12-16
腌酸牛脚筋：腌牛脚筋是傣族传统性的一道名菜。其原料是黄牛头、脚，佐料有姜、蒜、红辣椒、野花椒叶、盐等。制作时，将牛的头、脚、刮洗干净、砍成小块，放进锅里煮烂。将煮烂的头、脚去骨，切成短小的条状，用淘米水浸泡3小时后再用冷水洗干净，滤干。用切细的红辣椒、舂细的姜
腌牛脚筋
2023-12-15
腌牛脚筋：腌牛脚筋是傣族传统性的一道名菜。其原料是黄牛头、脚，佐料有姜、蒜、红辣椒、野花椒叶、盐等。制作时，将牛的头、脚、刮洗干净、砍成小块，放进锅里煮烂。将煮烂的头、脚去骨，切成短小的条状，用淘米水浸泡3小时后再用冷水洗干净，滤干。用切细的红辣椒、舂细的姜、
塘缀咸瓜
2023-11-04
塘缀咸瓜：塘缀种植栗瓜的年代久远，加工技术独特，经腌制后的栗瓜薄如蝉羽，色黄肉脆，具有极强的吸引力，看了一眼不吃也得想。栗瓜含糖类和甙类，并有多种游离氨基酸，硫胺素、核黄素的含量高于番茄。其中的1二酸在人体内可抑制糖类物质转化为脂肪，有减肥和预防冠心病的功效。
如东泥螺
2023-06-24
如东泥螺：如东泥螺主要为黄沙泥螺，口感较青沙泥螺更为鲜美。在如东人的家常早点里，泥螺就如同咸菜一样普通，多以腌制的方式食用，做下粥的小菜。脆、嫩、滑是这道菜入口的三大感受。如东素有中国海鲜之乡的美誉，近海物产丰饶，有天下第一鲜的文蛤、梭子蟹、黄鱼等美味，在众多
东川黄瓜
2023-12-20
东川黄瓜：黄瓜在东川已有多年的栽培历史。其栽培区域主要为小江河谷，本区域冬无严寒，夏无酷暑，非常适宜黄瓜生长。由于采取了搭架栽培，所产黄瓜瓜条顺直、刺瘤明显，有光泽、瓜肉淡绿色、皮脆、味甜。含水量适中，耐贮运。品种：近年来种植的品种多为津杂1号、津杂2号、津优
香山蜜饼
2023-12-03
香山蜜饼：香山蜜饼产于重庆忠县的传统小吃。它的主要原料有面粉、蜂蜜香油。制作方法是，先和成面团并加入蜂蜜揉搓成胚。然后，锅抹油经烘烤而成。色泽黄亮，香味四溢，入口外皮酥脆焦香，内里酥软甜美，备受食者喜爱。相传，香山蜜饼与唐代诗人白居易有关，香山蜜饼因诗人白居易