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燕南寄庐
2023-11-17
是杰出的京剧艺术家盖叫天（原名张英杰）的故居，他一生大部分时间都居住于此。盖叫天因祖籍河北有燕北之称，故把这座宅子称为燕南寄庐，取燕北之客寄居江南之意。这四个字为马一浮先生所题。现为西湖西线一大人文景点
汝州风穴寺升仙桥的传说
2023-12-12
汝州风穴寺升仙桥的传说：河南省汝州市风穴寺有座桥，叫升仙桥。传说从前有一个大官，叫费长房。他看到朝廷黑暗，官员腐败，民不聊生，有点厌恶官场。一天夜里，费长房梦见一个白胡子老头，对他说：官不官，民不民，风穴山上做仙人。说罢哈哈大笑一声，扬长而去。费长房醒来后，就
长阳地名传奇：三国系列--真武山人海茫茫的真武庙
2023-12-05
长阳地名传奇：三国系列真武山人海茫茫的真武庙：渔峡口镇，施坪有座山叫真武山，真武山上原来有座庙叫真武庙，在那人海茫茫的大山深处，怎么会有真武庙呢？这里有个传说。自打向王天子一只角，吹出一条清江河之后，沿清江两岸鱼盐俱出，米粮丰收，人强马壮，草绿花鲜，一派兴旺景
昔日水兵训练基地 规划建设工业博物馆 ——探访旺苍中国红军城
2023-10-20
昔日水兵训练基地规划建设工业博物馆——探访旺苍中国红军城：本报记者刘怀英对面的东河印钞公司原厂址，曾经就是红军水兵连集合训练的地方，叫长滩坝。前面这条河就是他们训练的场所，叫东河。新中国成立后建立的印币公司，就是后来的东河印钞公司，目前已规划将此地建旺苍‘三线
新疆凉面
2024-01-05
新疆凉面：新疆凉面又叫黄面，因其色黄而得名，维吾尔语叫赛热克阿希，属夏令风味小吃。面中有一主要原料叫蓬灰，蓬灰来源于戈壁上的臭蓬蒿，这是一种野生植物。秋季来到，人们把蓬蒿收集起来，放进坑中烧。蓬蒿流出的水汁冷却后会凝结成块，这便是蓬灰。制作凉面时：先用淡盐水、
曲靖冻菌
2023-12-19
曲靖冻菌：冻菌，方言又叫一窝鸡，叫冻菌是因为气候寒冷才长出来，叫一窝鸡是因为长出来的时候一是团一团连在一起的一窝窝，就像一窝鸡一样。这种菌子一般长在高海拔的山峰上，显得娇嫩无比，无论做汤，还是炒吃，都是难得的美味珍馐，一般人要吃到野生的冻菌，还是非常难的。
泸定柿子
2023-12-09
那些形如心的叫牛心柿，圆似灯笼叫水柿、面柿,色有红、橙、金黄。产于河谷地带庭院，田边地块。体大的柿每个重达100－200克，皮薄、味甜沁心。海螺沟口共和村柿子评为四川名柿。食鲜柿，止渴。润肺、
罗定豆豉
2023-11-06
未提取豉油，保持原味的叫原豉，是豆豉中之上品；原豉加入五香末、生羌泡制的叫五香豉、羌豉，各具特色。罗定豆豉以质地松软、芳香浓郁、适口开胃和营养丰富而闻名于世。广泛用作菜肴配料，或作宴席小菜。两广地区许多宾馆、酒
土豆糖
2023-09-19
土豆糖：土豆糖土豆糖，花生闽南话叫土豆，花生糖叫土豆糖。土豆糖是泉州地方土特产。制作方法简单，将花生仁炒熟去皮，倒入熬好的麦芽糖料锅内调拌均匀，倒出整成块，凉成半干，切出方形小块即成。质坚硬且脆，香甜可口，不粘牙，食之齿颊留香。还而另个种品种是，将炒熟日花生仁
针松茸
2023-08-19
针松茸：针松茸也叫松口蘑，在风景如画的镜泊湖沿岸，每到金秋时节便可以采集到赛过黄金的蘑菇之王———针松茸。针松茸也叫松口蘑，体态肥大，肉质银白细嫩，香味浓郁清新，营养价值和药用价值极高。明代医学家李时珍撰写的《本草纲目》记载：松茸具有益气、补饥、治风强血之功效
列巴
2023-08-15
在哈尔滨，很多食品的名称都沿用了俄文译名，小的俄式面包叫沙克，面包干叫苏克立等等。大列巴个头很大，直径最大时可达1尺(33厘米)，重达三四千克，和半个篮球差不多大小，外壳硬硬的，其味道是甜中有酸
白食
2023-06-17
白食：白食蒙古语叫查干伊德，是牛、马、羊、骆驼的奶制品。红食蒙古语叫乌兰伊德，即牛、羊等牲畜的肉制品。白食是蒙古族的敬客食品，按照蒙古族的习惯，白色表示纯洁、吉祥、崇高，因此白食是蒙古人待客的最高礼遇。到蒙古牧民家里做客，主人都要把奶皮子、奶酪、奶茶、奶酒等各
豆腐干煮镬
2023-09-03
为什么极普通的红心蕃莳放在镬里一煮，便会变得又嫩又甜呢？其中奥秘便是此镬长久不洗，这一镬卖完了，接着把洗净的生蕃莳又放下去。火要文火，烧烧焖焖，烧熟焖烂。烧到最后，镬底的水变