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天漠滑沙场
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条
沙河粉
2023-12-04
沙河粉属于粤菜,用米浆蒸成薄粉皮、再切成带状,口味
滑
,爽软韧柔劲道,粉薄而透明,韧而爽
滑
。沙河粉可汤煮,又可炒吃。在配制方面,酸甜苦辣咸五味俱全,炒、捞、汤、
均安煎鱼饼
2023-11-10
均安煎鱼饼:均安煎鱼饼均安煎鱼饼甘香爽
滑
,鱼肉有弹性,以蚬蚧酱佐食更显鲜味。这一款传统美食,在顺德均安镇已有一百多年的历史,曾获中华名小吃的称号。特点是色泽色鲜美,爽
滑
甘美。原料:鲜鲮鱼肉、葱粒、香芹、腊肠、豆豉、清水、糖、生粉、味精、盐制法:1.将鲮鱼肉剥茸
宴球
2023-09-05
宴球:钱塘江鱼圆以软
滑
取胜,色泽分明,
滑
嫩鲜美,质感有点像豆腐,味道充满了淡水鱼的鲜甜,堪称鱼圆中的上品!民间传说乾隆皇帝微服私访,在盐官吃了一盆钱塘江的鱼圆。这盘鱼圆油而不腻,鱼肉鲜嫩,堪称上品,乾隆一口气就吃了个精光。后来那个伙计被请到了北京的御善房。宴球
东江盐鸡
2023-11-14
东江盐鸡:皮爽肉
滑
,骨香味浓,高级宴席,及家庭便餐,皆宜上席,历来被视为粤菜中的上品。
绿茵白兔饺
2023-11-07
绿茵白兔饺:绿茵白兔饺绿油油的草地上一群白兔在嬉戏,这就是造形逼真、爽
滑
可口的绿茵白兔饺。
吊烧鸭
2023-11-12
吊烧鸭:吊烧鸭制作单位:梅州市金雁富源大酒店成品特色:蒜香浓郁、皮脆、肉
滑
、骨香、色泽大红、油亮光润
凌霄白雪
2023-11-06
它具有鲜甜、嫩
滑
、可口的特点。
桂林米粉
2023-11-25
桂林米粉:桂林不仅山水甲天下,而且米粉也很有名,它圆细、爽
滑
、柔韧,具有独特的风味。其做工考究,先将上好大米磨成浆,装袋滤干,揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。园的称米粉,片状的称切粉,通称米粉,其特点是洁白、细嫩、软
滑
、爽口。其吃法多样。最讲究卤水的制作,
黄埔炒蛋
2023-11-18
黄埔炒蛋:黄埔炒蛋属于粤菜中的广州菜,特点是鲜嫩香
滑
,因制法源于广州黄埔,故名。价廉物美的传统名菜,据说出自黄埔船民之手。这道菜既不是炒
滑
蛋也不是煎蛋,状如一块金黄的布,用料简单,但制作也很讲究。先将鸡蛋打入容器内,加适量精盐、味精、猪油搅成蛋浆,然后将镬烧猛
马冈濑粉
2023-11-07
马冈濑粉:马冈濑粉是马冈镇具有独特风味的食物,圆丝状、洁白,直径34毫米,鲜美可口,口感韧
滑
、软爽。可加入各种汤水或酱油、花生油进食,风味独特。一碗上好的濑粉,粉条长,入口软、韧、爽、
滑
,配上用猪肝、瘦肉、骨头等慢火细熬的清汤,洒上少许蒜蓉、葱姜花,色香味俱全
文昌抱罗粉
2023-07-24
文昌抱罗粉:该粉选优质大米精心制粉,粉条白晰细
滑
,干拌吃配上牛肉干、花生米、芝麻仁、竹笋、酸菜、豆芽及芝麻油或花生油,加入少许辣椒或胡椒粉,鲜美
滑
嫩,香喷可口。汤吃,配以瘦猪肉、猪肝、猪粉肠、猪肾、猪脾、竹笋、酸菜等,味道鲜美,多吃不腻。(文昌)抱罗粉是一种米
台银豆花
2023-07-14
台银豆花:这摊位于台银旁的小摊贩既没店招,也没座椅,但凭着香
滑
爽口的豆花,每天顾客不断,早上8点开始,三大桶卖完就收摊。台银豆花祖传三代已70余年,从选料、浸泡、磨浆、滤渣到加入石膏等过程,拿捏得恰到好处,因此口感格外Q
滑
,搭配的姜汤也使用土产老姜,少了苦辣味
血蚌
2023-11-14
血蚌:血蚌血蚌,是生的,红红的一盘,像是血一样,肉倒是挺献
滑
,吃不惯就会觉得很腥。
杂锦豆腐煲
2023-11-12
杂锦豆腐煲:杂锦豆腐煲制作单位:梅县雁鸣湖旅游度假村成品特点:豆腐嫩
滑
、清香,汤汁清澈、味浓鲜
成武大蒜
2023-09-28
成武大蒜:成武大蒜成武县
天
鸿大蒜协会11041876大蒜
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