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太原文庙
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山西香醋
2023-08-13
山西香醋：要提到山西，最不能忘记的是醋，山西酿醋有悠久的历史，主要分熏醋和陈醋，分别以
太原
益源庆和清徐老陈醋最为有名，山西的醋有独特的沁香和悠长的后味，绝对称得上中国最好的醋。山西香醋绝对称得上中国最好的醋。山西人善酿醋爱吃醋，素有老醯儿之称。古时管醋叫醯，把
化龙亭与化龙池
2023-07-31
化龙亭与化龙池坐落在绩溪
文庙
东侧。化龙亭原名浴沂亭，明代万历九年（1581）改名为化龙亭。化龙亭筑于化龙池中心，亭的下部为石砌基墩，上部是歇山式屋顶的亭，占地面积51.48平方米，方形石柱，斗拱承挑出檐，花砖筑脊，小青瓦屋面，正、垂、戗各脊脊头饰以鳌鱼瑞兽
刀拨面
2023-08-13
(
太原
)刀拨面是山西一绝。拨面用的刀是特制的，长约60厘米，两端都有柄，刀刃是平的，成直线，不能带鼓肚。每把刀约2.5公斤左右重。用这种刀拨出的面十分整齐，
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