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长街泥螺
2023-09-05
长街泥螺：长街泥螺长街主产的泥螺亦很著名，长街泥螺肉质脆嫩不含泥筋(肠泥)，个体肥大，味鲜美，民间多腌吃，腌制泥螺，以五月抱黄泥螺和八月桂花泥螺为佳。腌制办法是：洗净用盐加草木灰渍死，再洗净涎水灰分，腌制5天后，沥出腌卤煮沸，冷却澄清后复用，加少量食盐，复制1
馓子麻花
2023-06-10
在事先将矾、碱、红糖、糖桂花放在盆内用温水溶化，再将面粉倒入和均匀，和好后挫长条盘起来饧一会儿，然后揪成40克一个的小剂。将麻仁用开水拌起来，将小剂粘上拌好的麻仁，挫成10厘米长的小条码
糖火烧
2023-06-09
要先将红糖加面粉搓散烤熟，加入麻酱、桂花、油，和成芝麻酱馅；用干面粉加发面，发酵后对硷。醒面后，将面按成500克一块搓成长条,然后甩成栅子，抹上糖酱，随荮随卷成筒形，揪成50
刘店秋收起义指挥部旧址
2023-08-30
原为火神庙中的文昌宫，现仅存文昌宫旧屋3间。硬山式青砖小瓦，明清建筑风格。1927年夏，蒋介石、汪精卫合流疯狂镇压0人。轰轰烈烈的第一次国内革命战争惨遭失败，革命陷入低潮
丰背赣粤湘边纵队驻地旧址
2023-08-13
粤赣湘边纵队驻地旧址位于定南县岿美山镇丰背村古地叶屋。1945年11月，东江纵队第3支队转移到九连山区进行游击战争，与地方党组织取得联系后成立了中共九连山区工委。部队为便于活动，对外改称为九连山人民自卫总队
承恩祠
2023-08-01
现仅存二进抬梁式屋，砖木结构，平面呈方形格局，坐北朝南。面间20米，进深27米，占地面积540平方米。建筑大门前有一对抱鼓石，门楣上镶嵌着明代万历年间御史吴越亲题承恩石匾
