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奈曼旗蒙古王府
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乳汁软炸口蘑
2023-08-13
以内
蒙古
特产口蘑经挂糊炸制而成。干口蘑用水泡发，去蒂、洗净后切成长条，放碗内用精盐、味素、料洒、姜汁腌渍后，沥尽水份。鸡蛋清打成泡沫状，加淀粉、面粉调成蛋泡糊。勺内添熟猪油烧至4成熟，将口蘑条裹匀蛋泡糊。逐条下入油锅内，炸成杏黄色
扒鸡茸发菜
2023-06-16
以内
蒙古
特产发菜为主料，鸡茸为辅料扒制而成。将发菜用温水泡发、清洗整理干净。鸡脯肉制成茸状，加蛋清、淀粉和精盐、味素调成糊。净发菜拖鸡茸糊下入热水锅汆熟捞出，码在盘内。勺内放底油，葱、姜丝炝锅，烹料酒，添鸡汤，加精盐、味素等烧开，捞出葱
沙葱包子
2023-06-16
凡是来到乌兰察布草原的客人们，尝过那用沙葱、羊肉做馅的
蒙古
包子后，无不为其鲜香而称好叫绝。沙葱开的花虽然小，但那略呈粉白色
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