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东坡肘子
2023-12-18
东坡肘子:东坡肘子是四川地区经典的地方传统名菜之一,为眉山地方传统名菜,属于上河帮蓉派川菜,制作材料有猪肘子、雪山大豆等。名菜典故由来,相传有一次苏东坡的妻子王弗在家炖肘子时因一时疏忽,肘子焦黄粘锅,她连忙加进各种配料再细细烹煮,以掩饰焦味。不料这么一来微黄的
大理夹沙乳扇
2023-12-17
大理夹沙乳扇:乳扇是主产于大理州洱源县的奶制品,不仅仅是大理一道风味小吃,也可以生吃、干吃、油炸、煎烤,也是大理一道下酒的好菜,还可以与云腿等材料一起用于烹调。夹沙乳扇是以乳扇为主材的制作的菜品,此菜乳香沁脾,酥脆泡松,是大理白族风味菜。
海南全家福煲
2023-12-14
此菜选料有近二十种,荤素结合,色彩绚丽,最大的讲究是将这些材料融汇一盘,取全家和美的好彩头。这道菜食材丰富,荤素搭配,口味清淡香醇,既美味又健康,
阳朔啤酒鱼
2023-12-14
啤酒鱼是以阳朔漓江鲜鲤鱼为材料,先用桂北山区产的生茶油煎炸,再加入桂林产的优质啤酒红焖而成。以外香内嫩,皮黄汁浓,入口唇齿留香而闻名,不少游客来到阳朔都要品尝一下这道特色菜。经广西商务厅组织和各地
刷把头
2023-12-10
以面粉、竹笋、瘦肉、鸡蛋、为主要材料。制作过程是选取优竹笋切碎,放入开水锅中氽两三次,再用清水冲五、六次,滤干后用猪油烹出香味。而皮是用精制
韭黄椒丝炒蛏子
2023-12-08
韭黄椒丝炒蛏子:材料:蛏子1.5斤,韭黄4两,红椒丝、姜丝各少许,蒜茸1茶匙。调味:盐2/1茶匙,糖2/1茶匙,生抽1茶匙,麻油2/1茶匙,生粉1茶匙,上汤2汤匙。做法:(一)蛏子洗去污泥,放入开水中一烫即捞起,去壳取肉,用冻水冲净,抹干水份。(二)将蛏子肉放
鲤鱼饼
2023-12-07
这种月饼可以根据自己喜欢的口味,用不同的材料做成大小不同以及鲤鱼图案各异的月饼。上世纪5
广东糖水
2023-12-04
广东糖水:糖水是是广东省传统甜品小吃的总称,种类十分多样,有红豆沙、莲子糖水等等,基本就是把一些下火的材料加水和糖一起煮,十分消暑,为广东人喜欢的小吃。糖水既可以作为中式饭食后的甜品,也可以作为夜宵的小品,可以为人们带来愉快的心情。广式糖水一直以其甜蜜清润、健
平利苦荞核桃包
2023-12-02
平利苦荞核桃包:平利苦荞核桃包是陕西安康平利特色小吃之一,其特点是口味独特,制作简单,主要材料为核桃和苦荞。苦荞又称野荞,在食品类上被分为小杂粮,核桃堪称抗氧化之王,核桃的营养价值非常的之高。苦荞核桃包集两者之和,更是上乘之品,是健康、绿色的食品。平利苦荞核桃
灵山大粽
2023-11-23
据中医文献记载:包粽子的材料有补中益气,固
白灼菜花
2023-11-19
材料:菜心1斤,蒜、葱、头抽酱油、油适量。做法:1、菜心洗净,切去头部待用。2、烧开水,将菜心下锅焯熟。3、待菜心焯水至断青,在锅里加适量的油,然后捞起
茶叶饭
2023-11-19
材料:主料:米饭茶叶辅料:水做法:1、取适量茶叶入杯开水冲泡,静置十分钟左右2、白米淘净,倒入事先泡好的茶水3、按常规煮饭即可制作提示:在烧煮的过程中,茶叶中的特有的
怀集茶杆竹
2023-11-09
怀集厘竹是制作钓鱼杆、滑雪杆、高档家具和雕刻工艺品的上乘材料,
辣炒年糕
2023-11-02
与甜味十足的红糖、椰汁年糕不同,湖南人过年的年糕一般选用咸味的,而与广东人常吃的萝卜糕也有差别,年糕本身并没有虾米、腊肉丁、芋头丁等各种材料,原味的咸年糕作为基本的主料,与辣椒豆豉一
潇湘猪手
2023-10-28
材料:猪脚、花生米、干辣椒、剁辣椒、红椒、姜、葱、蚝油、红油、香叶、八角、盐、味精、鸡精、胡椒粉等。1、猪脚烫毛斩件,过水晾凉;2、锅烧油至六、七成热,下猪脚稍炸,挖去部分油;3、炒糖色,加入清水及干椒、盐