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长江四鲜
2023-08-22
因这鱼细骨无鳞,色明莹
如
银,其味又极鲜美,故深受食客青睐。刀鱼:因此鱼其状似刀形,俗称刀鱼。刀鱼狭薄而长头,与凤鲚有相似之处,但比凤鲚个
鲁柘澄泥砚
2023-09-30
设
如
洞理文流响,七召畴为待扣人。鲁柘砚在日本
蟹黄灌汤饺
2023-11-18
其色
如
蛋黄,皮薄,软韧爽滑,馅嫩汤旺,以香醋佐食,鲜美而有醋酸和碱味的芳香。此品有数百年的历史。《随园食单》记述:颠不棱即肉饺也,糊面推开,裹肉为馅蒸之。其讨好处全在作馅得法,不过肉嫩去筋作料而已。余到广东,吃官镇台颠不棱
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