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姜涛墓
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条
炸珍珠虾
2023-12-07
调料:植物油500克(实耗约50克),净葱8克,
姜
5克,盐3克,胡椒粉1克,料酒13克,味精4克做法:1、把葱、姜切片。面包切成似绿豆大小的叮生菜叶消毒洗净。将大虾洗净后去头
鼎湖山水豆腐花
2023-12-01
先用山泉水把制作豆腐花的黄豆泡好,研磨后再蒸煮,事后投入适量石膏,配之以红糖和
姜
做成的糖水作底,做出来的豆腐花会更为细腻嫩滑,香甜可口。
干炸鱼盒
2023-11-11
制法:(1)将草鱼肉用刀切成厚片,再把鱼厚片中间片开(鱼片一边要相连),腌入
姜
、葱、味精后待用。(2)
炸网油鱼
2023-11-10
炸网油鱼:炸网油鱼用料:石斑鱼肉300克,瘦猪肉150克,鸡蛋2个,湿香菇粒30克,鲜虾肉50克,方鱼末10克,网油250克,
姜
、葱、芹菜粒各5克,味精5克,精盐5克,胡椒粉0.1克,麻油2克,面粉50克。制法:(1)将石斑鱼切成20件厚片,再从中间片开(不要
皮蛋烩排骨
2023-11-03
植物油1000克(实耗50克),精盐6克,味精5克,料酒20克,美极鲜酱油4克,阿香婆香辣酱8克,香葱10克,
姜
、蒜籽各5克,整干椒10克,鲜汤500克。二、制法1、将排骨洗净,砍成2厘米长的块,入
干锅土匪鸭
2023-11-01
调味料:蚝油、盐、味精、鸡精、单县豆瓣酱、飘香粉、味鲜王、花生酱、白酒(52度以上)、白醋、啤酒、八角、沙
姜
。做法:先把鸭子砍小块,在烧锅少放油
糖醋脆皮鱼
2023-11-01
原料:鲤鱼1条300克,干冬菇5克,鲜辣椒5克,蒜10克,冬笋5克,葱15克,淀粉35克,
姜
3克,酱油15克,白糖10克,猪油10克,料酒5克,植物油60克,醋10
葛面
2023-10-28
葛面粗圆滑亮,用开水烫煮后,加上葱、
姜
、香工菜、酸萝卜和油发辣子,味道香辣,不仅是一道名小吃,而且还有生津、发汗、解热等功能。
麻仁酥鸭
2023-10-28
【原料】鲜笔鱼肝油条(重约1000克),
姜
15克、红辣椒30克、葱20克,酱油25克,绍酒类5克,精盐1.5克,味精1克,湿淀粉10克,鲜汤250克,胡椒粉1.5
张记烧鸡
2023-10-17
主料:丁香、大茴、小茴、草果、芘(艹加不)、桂子、凉
姜
、当参、挂皮、
锅烧鸭
2023-10-04
酱油10克、葱段10克、
姜
10克、精盐4克、绍酒20克、八角5克、桂皮3克、花椒3克、面粉25克、淀粉25克、花生油1000克。制作过程:将净雏鸭洗净,从脊背处割开
济南香肠
2023-10-03
原料配方:猪肉100千克花椒400克大花丁香面200克砂仁面150克下边桂面150克芫茴面150克鲜葱1千克鲜
姜
1千克麻油1千克清酱12千克制作方法:1.新鲜猪肉剔骨
粉皮炒甲鱼
2023-09-24
粉皮炒甲鱼:主料:香菇(干)150克辅料:绿豆面30克,冬笋50克,黄花菜(干)30克,粉皮100克调料:花生油35克,白砂糖10克,黄酒10克,酱油15克,
姜
5克,味精2克粉皮炒甲鱼的做法:1.先将水发香菇洗净去蒂,整齐平摊在案板上,香菇面朝下;2.再将长5
乡村土鸡
2023-09-24
乡村土鸡:主料:鸡腿辅料:菇、葱、
姜
、香菜调料:盐、味精、蚝油、酱油、胡椒粉、黄酒、淀粉、花椒烹制方法:1、将鸡腿切成小块,加盐、味精、蚝油、酱油、胡椒粉、黄酒拌匀腌制15分钟,再加少许淀粉、食用油拌匀;2、将菇洗净铺在盘中,放入腌好的鸡块,撒上葱姜丝蒸15分
六安酱鸭
2023-09-11
原料配方:肥鸭1只酱油3千克食盐7千克白糖5千克桂皮300克鲜
姜
300克花椒100克陈皮100克丁香20克砂仁20克制作方法:1.选料:以1~2年生,重1.5~2千克的麻鸭为原料。经宰杀洗净,除去内
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