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姜肱故里
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条
炸麻鲢
2023-08-20
原料:麻鲢鱼数条、盐、葱、
姜
、淀粉、五香粉、干淀粉。特点:外酥里嫩,皮香肉鲜。营养功效:麻鲢鱼肉含蛋白质、脂肪。其味甘、性温,主入目及大肠,具有暖胃、祛头眩、益脑髓、补虚劳之功
海米
2023-08-18
宋代临安市食有
姜
虾米,见于《武林旧事》。明代,
本溪清蒸蟹
2023-08-17
原只大闸蟹必须捆扎好放入开水中煮,当然,最好在开水中放少许
姜
葱、紫苏和老酒。在吃清蒸大闸蟹时,
红烧裙边
2023-08-06
锅内加入鸡汤和裙边,火腿片放在上面,再下入葱、
姜
等调料,先用大火烧开,然后用小火煨。待裙边烂后
焦烙炸
2023-08-04
用葱蒜炝锅,放进用醋、盐、糖、
姜
、团粉面调好的汁,再把炸好的烙炸倒入锅,颠翻几次即成。出勺后呈金黄色,油光酥脆,外焦里嫩,清香适口。
羊肉炒面片
2023-07-31
羊肉切成片,油锅烧热,放入肉片、葱丁、
姜
、蒜煸炒,加入酱油、盐、花椒水,上火煮。把饧好的面团压薄,待水开后将面团揪成小片投入,熟后捞入炒肉锅,翻炒入味,加入鲜汤、时令鲜菜和辣椒油。这道菜面韧肉鲜,口味独特。(石嘴山)
烩小吃
2023-07-31
制法:羊肉洗净剁成肉泥,拌入鸡蛋、淀粉、葱末、
姜
末等料,制成肉馅将制好的一半肉馅平抹在鸡蛋皮上,上面再盖一张鸡蛋皮,压实后用刀切成菱形块,下入油锅内炸
清炖羊脖
2023-07-30
调料:鲜
姜
20克、葱末、香菜末、盐各适量。做法:1、羊脖一个横切1公分左右的片,青萝卜切片,鲜姜切片。2、把切好的羊脖放入锅中,加水漫过煮开倒掉水。3、将煮过的羊脖重新放入锅中,加开水漫过肉,加入生姜片,煮到八分熟加盐
蒲城高力肉
2023-07-26
蒸时加精盐、味精、葱、
姜
、大料及酱油。高力肉呈酱红色,酥而不烂,味略咸而香,老少咸宜。为什么蒲
石山扣羊肉
2023-07-24
该菜以带皮软骨羊肉(羊腩肉最好)放入烧沸的
姜
葱水中滚至八成熟,捞出,沥去水分;之后旺火烧锅,下棕榈油
禾虫酿凉瓜
2023-07-20
据师傅说,禾虫中还加入
姜
、蒜、果皮、鸡蛋、胡椒粉、麻油、肥肉粒等,使得味觉更加丰富。当这些都
米氏酱香羊肉
2023-07-03
米氏酱香羊肉:主料是精选健康生长七八个月的鲁北白山羊,配料是由桂圆、山楂、良
姜
、桂八角、丁香、白芷、枸杞、香叶等30多种中草药组成,放入精制老抽酱油等10余种调料,用铁锅、果木、文火熬制而成,并形成多年巡回老汤。菜品酱色油亮,酱香浓郁,肉质入口鲜嫩酥烂,香而不
炸蛏子筒
2023-06-24
这道菜的做法是先将蛏子去壳,用鸡蛋煎皮将蛏肉和
姜
、葱一起卷包成圆柱形,然后挂糊油炸,以辣酱油蘸食。此菜既保持了蛏肉鲜嫩的质感,同时又增加了酥、松、香的外层,吃起来特别鲜香美。信息来源:温州市文化广电旅游局
鸭油包
2023-06-11
鸭油包:鸭油包是小笼包的一种,里面的馅料和普通包子馅差不多一样是猪肉的,不过里面好象有鸭肉绒,而且是加鸭油、植物油、香油、酱油、葱、
姜
加调味料和的馅,和普通包子一样包,一样蒸。不过吃起来很香,满嘴膘油,但清香不腻。就不知道你说的鸭油包是不是我吃的这种了.
重兴麻辣鱼
2024-01-02
做法上是先将成品的麻辣酱、豆酱、干辣椒、鲜葱、鲜
姜
等用少许的清油爆炒两三分钟,然
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