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羌白浆水面
2023-07-25
羌白浆水面：在陕西关中大荔县农村，每到烈日炎炎似火烧的盛夏，几乎家家户户都制浆水、吃浆水面，而最为拿手的是大荔县羌白镇这家浆水面，做的浆水是女店主从娘家带来已有流传百年的浆水橛子【即根子或称酵子】做的浆水，离远都能闻到鲜美的味道，酸而不烈，气味芬芳堪称一绝。做
浆水菜
2023-07-25
浆水菜：浆水菜是陕南一种常见的菜食。浆水菜之所以普遍，可能是应了原料的广泛。如白菜、萝卜缨、芹菜、包心菜、油菜等等，只要是长绿叶子的蔬菜，一般都能制作浆水菜。野菜如荠儿菜、蔓菁、米蒿子等也是天然的制作浆水菜的好原料。浆水面其味酸，辣，清香，别具一格，相传该名是
新巴紫皮大蒜
2023-07-09
新巴紫皮大蒜：新巴紫皮大蒜是贵州省黔南州贵定县新巴镇的特产。贵定县新巴镇生产的紫皮大蒜皮呈紫色，肉质细嫩，个粗瓣大，辣味纯正，独具特色。新巴紫皮大蒜是贵定县著名的土特产品，产于新巴镇的最为著名，具有杀菌、健胃、防瘟、降血压、口感好的特点。主要分布在新巴镇幸福村
都巴粉
2023-07-04
都巴粉：老深山纯天然都巴粉，又名蕨根粉，是用珍稀植物———野生蕨的根制作的淀粉。被人们誉为黑色食品，古人以堆盘吹熟紫玛瑙，入口嚼碎明琉璃的诗句赞美。它不仅粘糯爽口，还有清热解毒健脾开胃、润肺止咳、防癌、降血压之食疗功效。是土家山寨的土家人招待贵宾和馈赠亲友的上
八宝辣酱
2023-06-23
八宝辣酱：八宝辣酱是上海著名特色菜，它是由炒辣酱改良而来的。炒辣酱是个普通家常菜，以前在饭摊上供应，由于色深味浓，很适宜下饭。在40年代，九江路上的同龢馆厨师们参照上海本地菜全家福的烹制法，在炒好的辣酱上浇上一个虾仁帽子，又对炒辣酱的原料进行了调整充实，用虾仁
羊汤
2023-06-18
现在的满族人是古老游猎女真人的后裔，传统的喝羊汤对满族人更是情有独钟，在其影响下，乃至喝羊汤已成为东北各族人民不可或缺得食俗。每到炎热的夏季，杀上一只羊，熬成羊汤，喝上几碗，不仅能消暑去病，还能健身壮体。具体做法是：挑选膘肥体壮的羊，尤
贺州菜酿
2023-11-19
贺州菜酿：贺州的菜酿还具有地域特色，如大宁的豆腐酿，必须是用宁江水制作的豆腐才别具风味。传说中宁江上有一块巨大的四方豆腐石，祖传大宁豆腐的加工方法是：用宁江水浸泡过的黄豆用石磨磨成生豆浆煮熟后，再用取自宁江的巨石重压。加工出来的白豆腐经野油茶油急煎成四方块的油
胜芳蟹
2023-08-05
胜芳蟹：胜芳蟹,原产自河北省的胜芳镇,白洋淀原来分为东淀和西淀,胜芳镇所临的就是东淀,这里的河蟹由于距入海口的距离适当,水质良好,当时的生态适合河蟹生长,所以胜芳的河蟹曾居全国的河蟹之首。胜芳蟹是一个统一的名称，不论是否是胜芳本地生产，只要是白洋淀东淀的河蟹均
腊八豆腐
2023-12-20
腊八豆腐：腊八豆腐是民间的风味特产，一般是在农历十二月初八年后，家家户户都要晒制豆腐，当地人就把这种在腊月初八晒得豆腐称之为腊八豆腐。中文名：腊八豆腐分类：徽菜口味：味咸主要食材：黄豆
泗水金橘
2023-11-13
泗水金橘：泗水镇位于平远县城东北部，是两省三县交界之地，东接蕉岭长潭镇，西接上举镇，南连东石镇，北面毗邻福建武平下坝乡。泗水镇金桔有1200多亩，是全县最大的生产基地。
炸蛤蟆
2023-09-29
炸蛤蟆：是梁山的传统名吃，特点是外焦里软，风味独特。做法是先将面皮放入油锅中炸成四角形袋状，然后灌入鸡蛋汁，放油中炸熟为止。因其四角突出，外形极似青蛙，故当地人称之为炸1。
大安细毛羊
2023-06-20
大安细毛羊：大安市是全国优质细毛羊生产基地之一，羊饲养量35万只，其中可繁殖母羊15万只，主要品种是澳美、斯达夫、新疆细毛羊、东北细毛羊等优质细毛羊的后裔，年出栏商品羊15万只，年产优质羊毛1400吨。(大安)
