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条
澳门肉干
2023-12-08
澳门肉干:澳门肉干是澳门
的
地方
特产之一,澳门各种肉干是以清蒸方法制成七成熟、再配以秘制烤汁用文火炒至全熟
的
,肉质松化、清甜而不上火。澳门肉干有很多种,主要有猪牛肉干,其中以猪肉干口味众多,有原味、水果、蜜汁、黑椒、咖喱等十几种口味肉干,值得推荐
的
是野山猪肉和猪
酸辣岩水豆花
2023-12-06
酸辣岩水豆花:酸辣岩水豆花是
地方
小吃。豆花在从前多以摊担形式经营,普遍流行于城市和农村,是一种历史悠久
的
民间小吃。制作豆花需要选用上等黄豆,雅安天然养吧,所以所用
的
井水或河水浸泡充分后细磨为浆,过滤豆渣后烧沸倒入木桶待用;取上釉青砂缸放入用水调好
的
红苕淀粉和石
干蒸烧卖
2023-12-04
干蒸烧卖:干蒸烧卖是广东省
地方
传统名点,广式饮茶中
的
干蒸烧卖是茶市必点
的
人气点心之一,是粤式早茶
的
四大天王(虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞)之一,属于粤菜系。干蒸烧卖是用半肥瘦猪肉、虾仁、云吞皮和鸡蛋为主要原料,以生抽、白糖、盐、鸡粉、胡椒粉、生粉、料酒为配料加
白切光坡鸡
2023-11-23
白切光坡鸡:防城港
的
光坡鸡是一种肉用型
地方
良鸡种,在光坡独特
的
气候环境和地理位置户外放养。鸡
的
外貌特征为羽毛、嘴、脚、皮肤均为黄色。体形略似圆,前驱较小,后驱丰满。其肉质鲜美,骨细肉多,香脆可口,营养价值高,最适合制作白切鸡。并符合外贸出口标准。在广西内外乃至
狗肉粉
2023-11-23
狗肉粉:一马路与胜利街交汇处有一个
地方
以吃狗肉而闻名,钦州老城区的人非常爱吃肉,早上起来后,爱啃两块狗肉或是猪脚,再啖三两米酒,打着饱嗝才开始一天
的
工作。所以钦州早餐比较有名
的
便与这两种肉有关,一种是猪脚粉,一种是狗肉粉。钦州
的
狗肉粉清爽脆口,不肥不腻,也有狗
南丹巴平米
2023-11-21
南丹巴平米:南丹巴平米是获得国家地理标识产品、无公害水稻产地、产品双认证
的
产品,其为南丹县巴平地区
的
一种特有的
地方
米种。精米透明度呈玻璃质,蒸煮后米饭清香、饭粒完整、洁白有光泽、软而不粘,食味好、冷后不硬。地域范围南丹县
的
芒场镇、城关镇、六寨镇、月里镇、罗富乡
一空桥山药
2023-10-08
一空桥山药:一空桥山药是山东潍坊寒亭区
的
特产。一空桥山药名闻遐迩。山药自古有药用价值,中医称山药补而不滞,生则补脾肺肾之阴,炒之补脾胃之气,为平和之补剂。一空桥山药始种于隋唐时期,已有千年
的
栽植历史,是
地方
名优特产品。一空桥村独特
的
自然环境和土壤条件,加上多年
小屯糖藕
2023-09-30
高唐旧俗,每年腊月二十三日灶王升天时家家买糖藕,意为粘住灶王
的
嘴,让其上天言好事,不说人间坏事。高唐县制作糖藕
的
地方
不少,唯有清平镇小屯制作
的
糖藕属上乘。其历史已有数百年。以制作
于山
2023-09-21
于山:于山位于福州市中心
的
五一广场附近。相传汉代有何氏九兄弟在此炼丹修仙,故又名九仙山。又传称战国时古民族于越氏
的
一支居此而得名。全山面积11.9公顷,山高58.6米。山上有大士殿、定光塔、戚公祠以及摩崖石刻等诸景。大士殿在古代是福州城中
的
百官遥拜皇帝
地方
,现
温烫羊肉
2023-09-19
温烫羊肉:又称焖羊肉,莆田仙游田岑底
的
温烫羊肉,具有柔软清淡、鲜嫩醇香、食而不腻
的
特点,是莆、仙
地方
较为驰名
的
风味小吃之一。制作方法:宰杀山羊,取出内脏后,洗刷干净,整头用绳子紧扎,放进沸水锅里,盖紧锅盖,用文火煨之;隔一会儿,把羊身翻一翻;火煨时间,以皮软或
南京六合牛脯
2023-08-28
南京六合牛脯:六合牛脯,古称盆牛脯,系清廷贡品,是
地方
传统特产。其制作已有500多年
的
历史,它以膘肥
的
黄牛前腿肉为主料,以酱油、盐、冰糖为辅料,采用独特
的
传统工艺精制而成。其色泽美观,味道鲜美,香气浓郁,入口后鲜、香、酥、透、爽,咸中甜、甜中鲜、鲜中香、酥而不
蒸白菜卷儿
2023-08-06
蒸白菜卷儿:白菜卷是迁安民众发明
的
一道十分可口
的
地方
名菜。特别是餐席上吃腻了口味后,再吃这道菜,使人感到有清淡解腻
的
口感。清蒸白菜卷儿这道菜不知出自何年。做法是把肉剁细,加上佐料拌匀,再放盐、香油、虾皮拌成馅儿;把嫩白菜叶用开水烫一下,用白菜叶包上馅儿,卷成卷
德令哈手抓羊肉
2023-07-28
德令哈手抓羊肉:手抓羊肉是青海高原牧民对羊肉
的
一种独特吃法。因吃时一手持刀切割,一手抓肉入口而得名。烹调方法十分简单,先以新鲜羊肉用水煮熟,再加盐或蘸盐即可食用。经过烹制
的
羊肉熟而不烂,肉味鲜美。原为牧民在游牧过程中
的
一种简便进餐方法,现已成为富有
地方
和民族特
张林麻油
2023-07-16
张林麻油:张林麻油是河南省南阳市镇平县张林镇
的
特产。林麻油色泽澄黄、微红、透明、入口醇爽、香味悠长、渗透性强,久放不变其味。张林麻油是用镇平县1镇特产歪嘴芝麻加工而成,为此而称林麻油。以区别于其它
地方
加工
的
香油。张林距今有400多年
的
生产历史。据史书记载,张林
马洪老酒
2023-07-02
马洪老酒:马洪老酒是江西省新余市渝水区
的
特产。马洪老酒用本地特产
的
一季晚糯米,经传统工艺历经数年发酵精酿而成,不加色素而褐红晶莹,无需勾兑而香浓味醇。马洪老酒是无公害绿色饮用品。马洪老酒是新余本地千年
的
地方
特产。马洪老酒得名于当地名泉——马洪泉,采用本地糯米和
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