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孟姜祠
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焖豆腐
2023-12-09
中文名:焖豆腐分类:闽菜流行地区:福建莆田辅料:大葱3克、
姜
3克调料:植物油20克、香油3克、胡椒粉3克、盐3克、味精2克
金堂生姜
2023-12-08
但这两年黄姜价格逐年上涨,种
姜
户惜售心理重,收购很难。据了解,近年来,金堂县种植黄姜面积保持在4000—5000亩左右,全年
安阳粉浆饭
2023-12-03
安阳粉浆饭是以调制好的粉浆、小米为主要原料,配以花生、大豆、大白菜、红萝卜、猪油、葱、
姜
、精盐、麻油
江津肉片
2023-11-27
江津肉片:江津肉片:选用猪夹心或里脊肉作为主料,辅以鸡蛋、豆粉、
姜
葱蒜等调料,经炸、炝等工序而成。此菜选料精心,调配适度,操作规范,烹制合理,肉片均匀,片张伸展,色泽金黄,外酥内嫩,呈小鱼香味,保持了固有的大众化和地方特色,使之成为雅俗共赏的正宗川菜。
螺蛳鸡
2023-11-19
螺蛳鸡:土鸡,柳州螺蛳,酸笋.配料:沙
姜
,八角,香叶,草果,紫苏,干辣椒(按个人口味添加)生姜,醋,盐,食用油,白糖,酒,大蒜,豆腐乳,辣椒油。做法:(1)将土鸡洗净抹干水涂抹上一层酱油用热油炸至金黄色捞起,螺蛳洗净,砍去螺尾尖,酸笋和姜切片,干椒切段,要是怕
娘酒醉河虾
2023-11-14
用料:鲜猛河虾250克、客家娘酒500克、家乐鸡粉6克、盐少许、
姜
6件。制作:客家娘酒、姜片放进水煲,加生猛河虾、味精,盐
阳江极品鸡
2023-11-06
阳江极品鸡:阳江极品鸡阳江极品鸡是来自粤西阳江的传统美食,以农家饲养的2斤左右的项鸡或3斤左右的腌鸡为主材,用阳江特产的沙
姜
、砂仁为佐料经特殊工艺制作而成。白切上盘,奇香四溢,以其皮脆肉滑而著称。
麩子螺丝
2023-11-01
麩子螺丝:原料:螺丝肉300克,熟猪油5克,糊子酒5克,
姜
2克,葱2克,八角1克,细盐2克,味精2克,芝麻油1克,细盐2克,味精2克,芝麻油1克,糯米50克,大米100克,白糖6克,酱油6克。制法:螺丝内洗净,大改小放锅攥干水出锅炒成黄色,再磨成粗麩子,用冷水
串烧排骨
2023-11-01
串烧排骨采用的原料嫩仔猪排骨600克、小红椒30克、葱、
姜
各15克孜然粉、胡椒粉、味精、啤酒、香油、盐、酱油少许,植物油1000克。制法:①将排骨洗净砍成8厘米长的段,用盐、啤酒、味精及葱结、姜块、酱油腌制10分钟,红椒和及余下
竹筒水鱼
2023-10-31
竹筒水鱼:主料:野生水鱼2只(重约2000克)配料:0鸡一只,鲜猪五花肉300克(取汤)调料:熟猪油50克,盐、味精、料酒、胡椒、葱、
姜
、蒜瓣、鸡油适量制法:0鸡宰杀洗净,五花肉洗净,一同过水将原料放锅肉加水用文火煮2个小时。将水鱼宰杀洗净,下沸水烫一下取出搓
豆渣豆豉
2023-10-30
食用时,洗净煮成糊,加葱蒜、辣椒、
姜
米,为开味之菜。特别是拌上野伏葱,其味更加喷香。
开封五香大头菜
2023-10-16
本品以大芥为原料,配以糖色、大茴、花椒、草果、良
姜
等香料,经三次腌制而成。其制成品表里紫黑,筋脆可口,味透
马家羊肉水饺
2023-10-14
其原料有精羊肉、
姜
、味精、马家香料、葱、鸡蛋
八宝豆豉
2023-10-07
八宝豆豉选用大黑豆、茄子、杏仁、鲜
姜
、紫苏叶、鲜花椒、香油、白酒为原料。先将大黑豆煮熟、发酵、晾干,然后将茄子、花椒
油粉
2023-10-06
油粉是一种稀粥型的饮食,它的原料是制作粉皮、粉丝后的下脚料淀粉水(以绿豆制品为最好),和以米糊,加入粉条、豆腐条、豆芽等菜,烧煮而成,出锅时加葱、
姜
、香菜末等调味品即成。
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