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炒青稞
2023-12-19
炒青稞：炒青稞炒青稞工具，首数大炒锅，呈凹状直径40公分左右，二是锅开筛，锅底部布满小洞，其作用是漏出细沙，可以将青稞粒与沙子分开。此外还有一个T形木制工具，长约40公分，横梁部分一侧开有两头相通的槽，可以用以端锅、拨动烫沙子。炒青稞的灶是土坯砌成的，呈串字形
韭菜炒海肠
2023-12-09
韭菜炒海肠：韭菜本就是一种提现的食材，当他与海肠相结合，这道可以鲜掉你舌头的菜品就出现了。这道菜好吃归好吃，不过近几年来，由于海肠的价格有所提高，所以可能相对于其他的菜品来说价格略贵，有这个条件能接受的朋友可以试试。中文名：韭菜炒海肠分类：家常菜口味：咸鲜，味
烤冷面
2023-08-19
烤冷面：烤冷面的做法：将面放于铁板上，刷油，如果面硬就先在面下面放水，放水时铁板一定要热，让水可以马上蒸发，这样可以使面迅速软化。将刷油那面翻一下，在没有油那面加鸡蛋（也可以不加），然后再反过来，在朝上那面刷酱，辣椒酱，芝麻，孜然。再翻过来烤，然后就可以吃了，
炒青稞
2023-07-11
炒青稞：炒青稞炒青稞工具，首数大炒锅，呈凹状直径40公分左右，二是锅开筛，锅底部布满小洞，其作用是漏出细沙，可以将青稞粒与沙子分开。此外还有一个T形木制工具，长约40公分，横梁部分一侧开有两头相通的槽，可以用以端锅、拨动烫沙子。炒青稞的灶是土坯砌成的，呈串字形
娄烦莜面
2023-08-13
莜面靠姥姥是用手推的，要推好莜面靠姥姥，首先是一次性将开水按一定比例加入莜面里，用手将面和好，和得不软不硬。然后揪一块和好的莜面用两手掌搓成饼状，放到石板上一只手的后掌去推，推出的靠姥姥又长又宽又白又薄又细腻。然后将推出的莜面片
阳春芋头糕
2023-11-06
以芋头和粳米粉为主要原料，但依据各人的饮食习惯，可以加入不同的配料，最常见的多是加入虾仁、猪肉。在蒸芋头糕之前，先将猪肉炒香，再放虾仁炒香，再将切块的芋头放进同炒。炒香后，将配料和粳米粉和水搅均成浆，倒入铜盘，待蒸熟后可以撒一些白芝麻