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小米喳
2023-12-10
小米喳：小米喳小米喳是贵州人最喜欢的小吃之一。传说，苗王携女寻游山寨，至山民喳幺家中，喳幺家徒四壁，无以款待，就将小米拌以山枣一，放在火塘里蒸熟，取名小米喳。苗王怒其不恭，然其女见小米喳色泽灿烂，欣然食之，觉得甘香可口，笑语嫣然。苗王见状食之，亦香亦糯，很是美
黑米枸杞醋
2023-10-04
黑米枸杞醋：通德公司生产的黑米枸杞醋产品系山东名优特产。经五代传承，严格遵照通德号传统酿造技艺，主要原料系采用去壳红高粱、麦曲、黑米、宁夏枸杞子做主料，经二十六道工序，先后须经两年酿制而成。产品具有风味醇厚、醋香浓郁、绵甜适中、酸而不刺喉的特色，并具有滋阴补肾
烩小吃
2023-07-31
烩小吃：烩小吃是一道传统著名小吃，宁夏各地均有制作。因为夹板（夹沙）和丸子是小吃的两种主料，故又称烩夹板丸子。制法：羊肉洗净剁成肉泥，拌入鸡蛋、淀粉、葱末、姜末等料，制成肉馅将制好的一半肉馅平抹在鸡蛋皮上，上面再盖一张鸡蛋皮，压实后用刀切成菱形块，下入油锅内炸
银川燕面揉揉
2023-12-02
银川燕面揉揉：燕面揉揉是一道民间小吃，开始时仅在固原地区行，现在宁夏各地都有制作和供应。燕面即莜麦面（固原人习惯将莜麦称为燕麦），且成品吃时口感柔韧有筋，故名。现多用于凉菜上桌。特点：色泽白亮，条细不断，口感柔韧，配料讲究。原料：莜麦、熟韭菜、熟菠菜、蒜苗、精
燕面揉揉
2023-07-31
燕面揉揉：燕面揉揉是一道民间小吃，开始时仅在固原地区行，现在宁夏各地都有制作和供应。燕面即莜麦面（固原人习惯将莜麦称为燕麦），且成品吃时口感柔韧有筋，故名。现多用于凉菜上桌。原料：莜麦、熟韭菜、熟菠菜、蒜苗、精盐、油泼辣椒、油泼蒜泥、醋、熟植物油。制法：莜麦用
“白宝”滩羊皮
2023-07-31
白宝滩羊皮：白宝滩羊皮：滩羊裘皮是宁夏特产毛皮，滩羊以产自银川平原黄河两岸水草丰美的滩地而得名。滩羊裘皮俗称二毛皮，是滩羊羔出生30天左右宰杀取得的羔皮，经过精心加工而成。二毛皮毛长2寸左右，毛穗柔软洁白，质地细润，波浪弯曲，皮板柔韧，轻柔暖和，古有干金裘之称
中原烩面
2023-07-15
中原烩面：小盆似的粗瓷大碗，肉香浓郁的汤水，粗厚筋软的拉面，一小撮嫩香的香菜，一筷头油炸辣椒，一搅，那个香啊……本来羊、牛肉是宁夏、内蒙的特产，拉面是陕西的特产，经洛宁人一融合并加以发挥，成了洛宁的名吃。许多洛阳、郑州、三门峡等外地人不远百里慕名而来，呼呼啦啦
回族麦芽糖
2023-07-31
回族麦芽糖：麦芽糖是宁夏川区回族群众喜食的一种传统风味糖果食品。每逢秋收完后，回族群众便晒好大麦，整理好家具，开始碾米，做糖。这种习惯已有200年的历史。宁夏川区是宁夏大麦的主要产区，为回族群众做糖果提供了有利的条件。他们做的糖果除了自己食用外，还拿到街上出售
麦芽糖
2023-07-30
麦芽糖：麦芽糖是宁夏川区回族群众喜食的一种传统风味糖果食品。每逢秋收完后，回族群众便晒好大麦，整理好家具，开始碾米，做糖。这种习惯已有200年的历史。宁夏川区是宁夏大麦的主要产区，为回族群众做糖果提供了有利的条件。他们做的糖果除了自己食用外，还拿到街上出售。到
狮子糕
2023-11-30
狮子糕：西充特产狮子糕简介原名寿王糕，出自1876年（光绪二年）秋，杭州西湖寿春坊斯仁谷之手。寿王糕因色之金黄，香甜酥脆，入口化渣，回味清香，多为达贤仕人待客佳肴。西湖县令姚其杭必备为待客茶点，其千金姚胜兰每日必方解口馋，百姓大多待仕人用之方能食用。寿王糕用料
米黄子
2023-07-30
米黄子：米黄子是宁夏的一道小吃。先将黄米粉用水和成糊状发酵。在带盖的凹形锅里加清油和糖果子（麦芽糖），灌入发好的黄米面糊，煎熟后出锅。一面呈茶色，一面呈乳白色，现煎现卖，形似蛋糕，吃起来软脆香甜。漩粉凉菜：将漩粉皮切成条状，加少量的青菜，佐以芥末汁、蒜泥、芝麻
银川羊肉泡馍
2023-12-02
银川羊肉泡馍：羊肉泡馍，亦称牛羊肉泡馍，古称羊羹，是西北风味美馔，广泛流传于陕西、宁夏、甘肃等地，而银川的羊肉泡馍没有西安的有名气，它却有着自己独特的风味，很多人在提到银川的第一印象就是羊肉泡馍，本地人最难忘的是羊肉泡馍的肉烂汤浓。对于银川人来说，美好的早上就
甘棠馓子
2023-11-29
甘棠馓子：甘棠馓子是四川省达州市开江县甘棠镇的特产。开江的油炸馓子，以甘棠镇的最引人注目。甘棠的馓子股细条匀，焦酥香脆，色泽艳丽，造型美观。馓子，本来是回族待客、送礼、过节的传统食品。早在明代北京的回民就开始吃油炸馓子了，之后，回族聚居的甘肃、宁夏、云南等省历
老毛手抓
2023-07-31
老毛手抓：被国家认定为中华名小吃的宁夏绿色清真食品—老毛手抓沿袭了几十年的祖传秘方，羊肉具有鲜、嫩、香三特色和油而不腻、香醇可口、常吃不厌三特点，羯羊肉、羯羊脖子、羯羊汤还是有益于身心健康的三大补品（能提气补虚、补血益肾、强身健体），因此深受顾客青睐。要做到这