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安远粄籽
2023-09-22
放凉后,
一
粒粒两头尖中间圆,洁白剔透的粄籽便成型了,但它还只是半成品而已。如果你在店里点这种小吃,店主会把已经盛好的一碗粄籽放入煮着沸水的大铝锅中,然后将碗里添上肉汤、油盐味精
面线糊
2023-09-20
面线糊除以海鲜作配料外,还可加鸭肠或猪血或以
一
大串猪大肠放人面线糊中,使油脂融人其中。食用时可与油条和醋肉搭配,并以炸葱花、胡椒粉调味,气味更浓烈
南安石亭绿
2023-09-20
始于宋末,产于丰州镇九日山及莲花峰上,因莲花峰上有
一
石亭,故名。春茶芬芳馥郁;夏茶味浓而浊;秋茶清香可口;冬茶味淡而甘。但基本特色为三香三绿,即色泽银灰带绿,汤色清澈碧绿,叶底明翠嫩绿;具绿豆香、杏仁香与兰花香。
牛肉羹
2023-09-19
牛肉煮羹,醇厚的牛肉香包含在汤里,还有汤里细细的姜丝,两种香味
一
混合,香而不腻,口感倍佳。牛肉羹有软羹和硬羹之分,最大的区别就是牛肉是剁碎了还是切片。像泉州牛肉羹、西湖牛肉羹都属于软羹,牛肉是碎末,牛肉
红龟
2023-09-18
做法:皮用蒸熟的糯米粉和入红色食用染料,搓揉而成,红龟的馅是用晒干炒熟的豌豆粉(加少许面粉)和着红糖蒸熟后搓成团状,然后又搓成长条状,最后用刀切成
一
粒粒,搓成圆状充馅,将皮和馅包好后,重新搓圆。放入用柚木制刻成的模具中,印压成龟形后,
辣炒鱿鱼圈
2023-09-16
辣炒鱿鱼圈:辣炒鱿鱼圈做法:
一
、鱿鱼去内脏、去墨囊、去皮洗净,横切成圈状二、胡萝卜切细薄片,木耳、香菇温水泡发后切宽条,葱切段,姜蒜切片三、坐水,将胡萝卜、木耳、香菇焯水取出备用四、再将鱿鱼用开水迅速过水后捞出五、锅内坐油,下姜蒜片爆香后,放入韩式辣酱炒香后倒
连城三角包
2023-09-15
制作方法是
一
地瓜粉或蕉芋粉用开水调成糊状擀成薄皮,以瘦肉、冬笋、菜心、雪薯、香菇、葱白、虾皮等配料制成馅心,以少许外皮包馅捏出一个尖角,再将大部外皮合拢捏出另两个尖角即成三角包。四堡三角
龙岩山麻鸭
2023-09-15
龙岩山麻鸭,原产于龙岩市龙门镇的湖
一
、龙门一带,群众又称新岭鸭,是福建省优良蛋用型鸭种,具有体型小、早熟、产蛋多(年产蛋
云霄水面
2023-09-15
一
要把面粉搅出筋来才做面条;二要汤鲜,肉丸汤加猪骨汤,那汤便有味了;三要浇头好,清汤水面还要浇上几粒馄饨和肉丸。别处的馄饨馅用肉茸或千刀肉,我们云霄的馄饨用碎肉,入口
涡河银鱼与白虾
2023-09-13
银鱼头扁平,体细长,光滑透明,洁白如银,体长
一
至三寸,属天然鱼类。每年三四月间繁殖,在水草丛生的河口产卵
潘刘于庄的秋黄瓜
2023-09-13
潘刘于庄的秋黄瓜:潘刘于庄的秋黄瓜俗话说:一方水土养
一
方人。在小涧镇狼山南麓座落着一个东西走向的三姓庄——潘刘于庄。该庄虽然不大,然而却闻名方圆数百里,其缘故是盛产秋黄瓜。潘刘于秋黄瓜的特点是:个大、好吃。多数在半斤重以上,最大的可达2斤多重,长约40厘米,且
东至云尖
2023-09-11
岭峰海拔1187.2米,与仙寓山、紫石塔等产茶名山同属
一
脉,具有原始自然风貌。徽道茶生长在云雾缭绕的幽壑峭岭,孕蕊于百花之中,饱含原始自然灵气,叶厚芽壮汁水浓,汤色碧绿且味甘醇,细啜慢饮,幽香扑
白岳黄芽
2023-09-10
白岳黄芽,色泽黄中隐翠,白毫满披,一叶包
一
芽,状似金边镶碧鞘,碧鞘裹银箭,十分别致,冲泡后即可闻到一股兰花暗香。香味清爽持久,馥郁诱人。开汤观赏茶水明亮,芽状肥厚,酷似雀舌,入口醒
乌镇红烧羊肉
2023-09-05
乌镇红烧羊肉:乌镇的红烧羊肉选料十分讲究,一定要以当年的花窠羊即青年湖羊为原料,这种羊肉肉嫩脂肪少,皮细洁多膏,是乌镇冬令不可少的进补菜,民间有
一
冬羊肉,赛过几斤人参的说法。乌镇的红烧羊肉选料十分讲究,一定要以当年的花窠羊即青年湖羊为原料,这种羊肉肉嫩脂肪少,
郭洞竹筒饭
2023-08-31
与别处农家饭店大不同的是,郭洞的饭店门前多置有
一
风炉,有人在旁看着,竹筒饭就在这碳火上文烤着,还一边摇转
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