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安乡黄山头
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条
杯子糕
2023-10-27
黄
以红糖、米糖调色,称金元宝;白以白糖或糖精拌和,称银元宝。其形有凹凸两样,凹形称肚脐糕,质密而嫩,嚼之如炖蹄筋;凸形称杯子糕,一口咬开,满是峰巢气眼,既耐嚼又爽口。最妙是刚出笼之时,热腾腾
苕窝窝
2023-10-26
其实用面来修饰窝并不贴切,因为它的成分中面粉只占少数,大部分是粳米磨成的米浆,还要加一定比例的
黄
豆浆,加葱花、细盐。炸时用的铁勺子,直径约5寸,四
洛宁锅盔
2023-10-18
烙成又
黄
又酥又焦的大饼,即
内乡缸炉烧饼
2023-10-14
内乡缸炉烧饼的做法是在面内拌以小磨油,盐、葱等和成面块,多次揉、醒,再擀成中间薄边缘稍厚的圆饼,抹上糖稀,待色
黄
,质焦时即成。成为内乡县城独有的一大特色食品。
遂平桶子鸡
2023-10-14
由于桶子鸡选料严格,制作讲究,故其成品形体圆美,不裂口,不破皮,色泽鲜
黄
,味香爽口,入口嚼起来既嫩又脆,油而不腻。桶子鸡整只趁热撕吃,不走油,不跑味。如果切食,刀口则十分讲究。先用刀从鸡身
五香豆沫
2023-10-12
上锅兑水,下入花生仁、
黄
豆瓣、海带丝、粉条、精盐等,开锅后倒入米汁,边倒边搅动,见锅再开,立即压火,并放入豆腐丝、胡萝卜丝、波菜、炒芝麻等即成
淇河缠丝蛋
2023-10-12
此特定水域所生产的鸭蛋非同一般,个大,双蛋黄,煮熟后,蛋黄呈
黄
红色,切开可见内有缠绕着的一圈圈不同的色环,由外及里缠绕着中心,故称缠丝蛋嚼有肉劲,味道鲜美,又可作为观赏食品。传说这是因为鸭
淇河缠丝鸭蛋
2023-10-12
此特定水域所生产的鸭蛋非同一般,个大,双蛋黄,煮熟后,蛋黄呈
黄
红色,切开可见内有缠绕着的一圈圈不同的色环,由外及里绕着中心,故称缠丝鸭蛋,有金丝伴银线,精品缠丝蛋之美誉,缠丝鸭蛋含微量
鲁宝西瓜
2023-10-10
鲁宝西瓜:莱山区鲁宝牌西瓜果皮极薄、甜而多汁鲁宝牌西瓜为莱山区解甲庄街道所种植,是一种极早熟小果型品种,高球型至微长球型,果重1.52公斤之间,外观小巧优美,果型整齐,果皮极薄,肉色晶
黄
,肉质极为细嫩脆爽,甜而多汁,纤维少,中心糖12度左右,尤其靠皮部品质与心
锅煽海蛎子
2023-10-09
平锅上把裹匀鸡蛋液的海蛎子肉放入,待一面煎
黄
再煎另一面,烹入料酒,加入鸡汤,待汤汁收净淋入米醋、香油即成。其特点是色泽金黄,鲜嫩味
枣发糕
2023-10-04
枣发糕:枣发糕枣发糕将玉米面用八成开的水边搅边烫,晾凉后与面粉掺到一起,加入鲜酵母,用温水和成稀面团发酵,然后再掺入
黄
豆面揉匀。把金丝小枣洗净煮熟去汤,与青梅同洗净去核,雪成小条,拌入揉匀的面团。待蒸锅内水开,在篦子上铺好白布,将面团倒入,用手蘸水拍匀,再用小
瓤子饼
2023-10-02
这种饼外边用一层面皮包起来,而内有十数层,层层相分,烙熟后,外
黄
里暄,酥软油润,热食不腻,凉吃不散口,且味道香美。千层饼以优质小麦为面粉原料。用大盆和面时以老酵母头作面引
泰安红心萝卜
2023-10-01
清代泰山香客就传有鸭梨、
黄
梨、莱阳梨,不如泰安萝卜皮的赞语。至今中外登泰山游客,无不以红心萝卜止渴解燥,故有吃不上泰山的1鱼,也要尝
尼山砚
2023-09-30
尼山砚石,色呈柑
黄
,有疏密不匀的黑色杜花纹,石面精腻,抚之生润。制作砚台,下墨利,发墨好,久用不乏。尼山砚方朴大方,一方砚石,巧用自然,略加点缀,情趣盎然。杜花砚,
梅占茶
2023-09-19
它的品质特征:茶条壮实、长大、梗肥、节间长,色泽褐绿稍带暗红色,红点明,汤色涂
黄
或橙黄,味厚香醇。梅占可加工白茶、红茶与绿茶,也需嫩采。制红茶亦为白
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