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武东莜面
2023-06-15
武东莜面：莜面在我国已有五千年的历史，属塞北高寒农作物，提起莜面，许多人也许不知道为何物，可说起燕麦，却在国内外久负盛名。莜面的做法吃法很多，下面介绍几种当地常用的做法蒸、汆、炒等，其中蒸莜面常见的就有饸饹、窝窝、鱼鱼、钝钝、饺饺、丸丸等食用时可用蔬菜及辣汤，
满族马褂
2023-06-13
满族马褂：马褂，是满族喜着的服饰，在长袍外面套马褂，有长袍马褂的美称。马褂分为大襟、对襟、琵琶襟等多种形式。马褂是满族骑射时穿着的一种褂子，后成为日常罩于袍子外面的服装。高领对襟，四面开禊，长及腰部，袖子稍短，袍袖可露出三、四寸，将袍袖卷于褂袖上面，即所谓大、
广宗酱猪蹄
2023-06-13
广宗酱猪蹄：广宗酱猪蹄是河北省邢台市广宗县的特产美食。广宗酱猪蹄色泽枣红，外型完整，离骨酥烂，鲜香不腻，营养丰富。热吃，口感嫩滑，肥而不腻;凉食，胶质软韧，余味悠长。广宗名吃酱猪蹄，在当地还是小有名气的，酱猪蹄好吃，其特色之处关键在于它的制作和用料。据介绍，其
景县粉玍大
2023-06-12
景县粉玍大：景县粉玍大是河北省衡水市景县的特产美食。景县粉玍大做工精细、口感好、份量足，深受当地人喜爱。玍大（音gada），这个怪怪的名字对一些人来说也许感到陌生，然而对衡水景县人来说，这却是他们很普通的一种传统食品。它是把绿豆面和成糊状，在平底锅上摊成饼，烙
磁州大米
2023-06-12
磁州大米：磁州大米是河北省邯郸市磁县的特产。磁县大米的特点是色泽洁白，晶莹透明，煮熟后粘甜而香。历史上曾作为贡品进入宫廷。磁县至今还流传着农民巧建晋祠娘娘庙抗贡米的故事。磁县大米主要产区在花官营乡、辛庄营乡、高臾镇一带。这里土地低洼肥沃，水源丰富。
天津铜塑
2023-06-11
天津铜塑：天津铜塑属得上的是龙宝斋的天津绝活系列。龙宝斋是一家专门经营铜塑工艺品的公司。公司总工艺师、民间金铜雕塑艺术家徐寿海（艺名古龙），并邀请泥塑名家逯彤、根雕艺术家张宗泽等名家为高级工艺师。公司在津门铜塑界等领域享有很好声誉。
蓟县柴鸡蛋
2023-06-11
蓟县柴鸡蛋：所谓柴鸡，是指在农村山坡或林地里散养、不进鸡舍的鸡，这些鸡吃的是一些昆虫、青草、剩饭剩菜、为了让鸡多下蛋,也会喂一些粮食,如玉米,麸皮等，其食料里不含添加剂等。柴鸡在自然环境下能采食，营养元素构成全面，所以真正柴鸡蛋的蛋壳坚硬且细腻有光泽，其蛋清浓
北京烤鸭
2024-01-07
北京烤鸭：北京烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，起源于中国南北朝时期，《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳，肉
和田大芸
2024-01-05
和田大芸：和田大芸和田的特产管花肉苁蓉，被称为沙漠中的人参。管花肉苁蓉，是多年寄生草本植物。常常生于沙漠中的梭梭、红柳、白剌、沙拐枣及蒿类等植物根部，依靠这些植物供给养料和水份。它在沙质土壤中，不见阳光能长到50公分至75公分。在地下生长时，没有叶，不进行光合
陇上佳肴羊羔肉
2024-01-02
据《康熙·靖远卫志》载，在唐时古会州贡品就有羯、毡、羊、裘等特产，古今往来，羊羔肉一直作为靖远人待客的美食佳肴备受推崇。靖远羊羔肉是一种独特的地方风味美食。其特色在于独特的滩羊
马坡柿饼
2023-12-28
当地群众素有栽培农作物杂果的习惯，柿子、石榴、大杏、花椒、梨、桃等杂果林遍布全村梁峁沟坡，全村现存上百年的柿树2000多株。在退耕还林后，栽种柿树800多亩。柿饼加工是马坡村的一
踅面
2023-12-28
踅面：是陕西省合阳县及渭南地区独有的，为当地人极为偏爱的风味小吃。踅面历史悠久，相传西汉高祖三年（公元前204年），汉淮阴侯韩信在合阳黄河边的夏阳渡用木罂渡军活捉河东魏王豹时，为解决10万军士吃饭问题而发明此面。踅面可称得上是我国最早的方便面，主成分是粗粮，做
韩城风味芝麻烧饼
2023-12-28
做法精细，先将和好的白面拉成扁状长条，再垫入食油和调料，然后卷好压圆，在圆心压上芝麻，成形后放入特置的铁鏊上油烙，然后置于鏊下的焦炭火旁烘烤即成。芝麻烧饼层层多
十三花碟
2023-12-28
十三花碟：十三花碟十碗席是吃饭的菜，十三花是喝酒的凉菜，是合阳最隆重的礼节，在客人入席前已经摆好。中间是一个满洲碟子，由油炸豆腐丝、莲菜片、肉丝、粉条、醋熘白菜等组成；周围摆上四肉（排骨、肝片、头肉、耳片等）、四海（鹿角、发菜、树华、虾仁等），加上四个油炸豆（