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定内坡定内宗祠
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2641
条
苏家埝大蒜
2023-12-01
苏家埝大蒜:苏家埝大蒜属川
内
地方特产,个头较大,蒜瓣纯白,蒜香浓郁,蒜泥存放不变色,蒜薹鲜嫩可口。目前种植1000余亩。
北江黄金豆腐
2023-11-15
北江黄金豆腐:豆腐用花生油炸至金黄色上碟,外观清雅,入口皮香脆,
内
滑口,造成香滑而有口感,别有一番风味,实为民间家常特色菜也。
酸奶米饭
2023-07-12
制作方法:大碗
内
盛满米饭,加酸奶。把酥油用微火熔化,稍侯均匀地倒在酸奶上,洒上白糖。
葛记焖饼
2023-10-18
切成两厘米见方的方块,先放入锅
内
添水煮开,撇去浮沫杂质,捞出肉装入坛
内
,下足八大料,外加香腐乳,倒入肉汤封口,大火烧开后,改用文火慢炖
沙洋米粉
2023-07-16
沙洋米粉:【沙洋米粉】将粘米用水泡后磨成稀湿粉,用带筛眼的模具将粉置其中,用木榨挤压,呈丝状挤出,下入沸水锅
内
成米粉丝,捞起后置于冷水中待用。用面粉在水中搅匀,加盐、味精煮沸成糊状待用,食时用竹窝子将粉置其中,在沸水
内
烫滚,将糊舀于碗中,撒少许白糊椒粉,再加上
糖炸糕
2023-09-30
外酥
内
糯,香甜适口;是济宁地区传统特色小吃。
烧肝花
2023-09-15
(特色)色泽金黄,外酥
内
软,食而不腻。
抿圪蚪
2023-08-11
抿圪蚪:白面或加绿豆面、高梁面,调成稀面,放碗中,用削尖的筷子将稀面沿碗边拔入锅
内
,呈不规则条状,易于消化。
鸭架豆腐汤
2023-11-03
鸭架豆腐汤:将鸭架砍成15毫米见方的块,用茶油煸炒、加鸭清汤、小块豆腐,在瓦钵
内
煮开,加入精盐、味精、胡椒粉、葱段、麻油即成。(长沙)
杂菌煲
2023-07-21
锅
内
加入高汤烧开,放姜片及上述杂菌炖10分钟,调入盐、胡椒粉烧至入味即可。
炸臭豆腐干
2023-06-22
外脆
内
软,再涂上各种酱料食用,让人回味无穷。
神女绣花鞋垫
2023-11-26
鞋垫
内
由多层棉布打底,后用五颜六色的彩棉线,绣出三峡传统图案。该鞋垫舒适,透气性能好。
花油鸡肝卷
2023-11-10
花油鸡肝卷:花油鸡肝卷是佛山如珍酒家厨师梁森独创,至今已有100多年历史,甘香、酥化,外脆
内
香滑,汁味鲜香。
磨浆果
2023-09-17
磨浆果:先将大米加水浸泡成浆,加入少许食用碱,放到热锅
内
搅拌成一个直径约为24CM的圆子,置于放有香草的竹篮中入锅蒸熟,便可食用(永安)
田螺鸡煲
2023-11-20
田螺鸡煲:是一种将田螺与三黄鸡件混和在瓦撑锅
内
的美食,配以甜笋、生姜、紫苏等料,肉嫩汤鲜,香味诱人(梧州)
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