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万三系列食品
2023-08-29
万三系列食品：万三蹄、万三方肉、万三三味圆、万三猪手、万三鸡腿、万三野鸭、及万三贡酒、万三宴酒和万三家酒，已成为周庄美食的代表。尤以万三蹄独树一帜，多次被评为食品金奖。随着周庄知名度的日增，已走出周庄，涌向中外餐桌万三蹄：以猪腿为原料，佐以调料，用旺火烧煮，经
格尔木蒙古羊
2024-01-04
格尔木蒙古羊：格尔木是蒙古语，意为河流密集的地方。格尔木蒙古族放牧的格尔木蒙古羊，是元朝时东台吉乃尔部落的一个分支，由于德天独厚的天然草场资源放牧，格尔木蒙古羊作为蒙古族那达慕或喜庆节日、祭敖中以全羊席，手抓羊肉等美食绝称，当地蒙古族民族文化独特，深受国内外消
大理酸辣鱼
2023-12-17
大理酸辣鱼：大理酸辣鱼是云南大理一道传统名菜，也是大理大理白族待客最爱做的一道菜，此菜酸、微甜，味美鲜香，酸辣可口，百尝不厌。大理酸辣鱼发源地在双廊，经过数千年的演化积累，渔民们在烹煮鲜鱼的时候放入木瓜、辣椒、豆腐、洋芋等配料，逐渐的形成了这道大理传统美食。大
懒豆花
2023-12-16
懒豆花：懒豆花又叫合渣，是宜昌一道特色菜，这道菜是很多宜昌人心中的经典，懒豆花虽然味道清淡，但又滋味无穷。懒豆花本是土家族的传统名小吃，但后期经过加工增添新特色，成为如今众所周知的美食，黄豆洗净带水在石磨上磨成浆，架火煮开，然后放入切好的新鲜萝卜菜叶，再煮开，
糖醋鲤鱼
2023-12-15
糖醋鲤鱼：鱼的美食中相信很多朋友都像小编一样最爱糖醋鲤鱼，这道菜是山东省济南市的一道传统名菜，属于鲁菜系，该菜品也是鲁菜的代表菜品之一。据史料推测，说明早在3000多年以前黄河鲤鱼就已经成为脍炙人口的名食了，而这道糖醋鲤鱼菜最早起源于济南泺口，后逐渐流传至山西
内蒙烩菜
2023-12-13
内蒙烩菜：内蒙的烩菜是道家喻户晓的美食，在包头大部分餐馆都能点到这道菜；烩菜本是指一种烹饪方法，现在也引申为菜的名称；烩菜就是把肉类（主要是猪肉）和多种配菜一起炒制，然后加水炖煮。特点是菜品丰富，营养美味；由于多种菜类和肉类混合在一起，烩菜的颜色也是缤纷多彩，
鸡豆凉粉
2023-11-30
鸡豆凉粉：鸡豆凉粉是丽江的一种特色凉粉美食，也是丽江著名的风味小吃，是取自丽江地产的一种鸡豆（又名鸡碗豆）磨面滤浆做成的一种凉粉小吃，因为其色泽略带几分黑色又被人们称为黑凉粉，在乾隆《丽江府志》中，曾把这种风味小吃称作食黑豆腐。鸡豆凉粉历史悠久，几百年来，这种
绿豆酿莲藕
2023-11-19
绿豆酿莲藕：万顷沙农副产品相当丰富，由新鲜的本地农副产品制成的美食就带有浓郁的地方特色。番禺新垦莲藕个头大且很粉，是当地一大特产。不少酒家就用它制出特色菜，吸引了不少食客从广州、港澳慕名而来。其中，莲藕炆火腩、莲藕炆鸭肉、南乳炒藕片都是当地的名菜。最特别的一款
土匪猪肝
2023-10-27
土匪猪肝：土匪猪肝土匪猪肝，咋听这个菜名感觉有些霸气，你可千万不要被吓倒，其实这是一道非常美味和地道的好菜。土匪猪肝，并非是土匪呷（吃）的猪肝，因其在做法和风味上原汁原味的保留了湘西美食的特色，故命名为土匪猪肝。外焦内嫩、香辣霸气、口感鲜嫩、野性十足，是土匪猪
美味烤全羊
2023-08-14
美味烤全羊：烤全羊是蒙古民族的餐中之尊。《达斡尔蒙古考》中载道：餐品至尊，未有过于乌查（即烤全扬）者。烤全羊蒙语称昭木。据史料记载，它是成吉思汗最喜爱吃的一道宫廷名菜，也是元朝宫廷御宴诈马宴中不可或缺的一道美食。蒙古族这种传统而古老的风俗，至今还保留着，以前只
党参炖土鸡
2023-08-08
党参炖土鸡：陵川党参的横断面呈五花形，油性大，无渣滓，含糖量和药用价值比一般党参要高出11.5倍，民间自古就有一棵五花芯，强如十斤参之说。厨师们用当地这种独特的食材，与土鸡搭配，炖制出一道营养价值美味、滋补的地方美食——党参炖土鸡。鸡肉一定要选当地放养的土鸡，
椰肉虾仁猪骨汤
2023-07-24
椰肉虾仁猪骨汤：椰肉虾仁猪骨汤是海南三亚的特色风味美食，益气生津，润泽面色。据说，熬了九个小时的猪肉竟然没有变成纤维状物体，已经够奇怪的，而且入口嫩滑，肉味依然香浓，骨头可以外吮内吸，可谓充分利用。向师傅一打听，原来熬汤的方法也非常特别，猛火煮开以后，就把温度
岑巩灰碱粑
2023-07-09
岑巩灰碱粑：岑巩灰碱粑是贵州省黔东南州岑巩县的特色美食。灰碱粑属粑类食品的一种，以梗米、草木灰按特定工艺加工制作而成，使用草木灰作辅助原料，并利用了草木灰的碱性作用，故取名为灰碱粑。灰碱粑，又名灰浆粑，是岑巩人民广为喜爱的一种美食，常用作早餐、夜宵之食品，属岑
李老庄枕头面
2023-06-28
李老庄枕头面：手艺独特枕头面其实，李老庄不仅只有卤猪蹄一种美食，李老庄的枕头面也在当地赫赫有名。李老庄的枕头面颜色发黄，宽厚均匀，比机压的面条还要薄，吃起来十分劲道，甚至可与阜阳的格拉条相媲美。当地人介绍，枕头面的创始人是当地农民李进广，今年80多岁了。几年前